Это удивительное название носит вкуснейшее аргентинское печенье. В начале 19 века печенье альфахорес выпекали монахини одно из аргентинских монастырей, правда, современный рецепт отличается от прежнего, но выпечка получается бесподобной: рассыпчатой, нежной, со вкусом варёной сгущёнки и арахиса. Обязательно попробуйте и насладитесь! Читать далее...

Понадобится:
- Кокосовая стружка 120 г
- мука 7 ч.ложек
- 2 белка
- сахарная пудра 150 г
- жидкий шоколад для украшения

1. Взбиваем яйцо до увеличения объема примерно в 2 раза. Я взбивала вилкой, но затея эта физически довольно сложная :) Масса в итоге должна получиться чуть пожиже, чем для приготовления безе.

2. Подсыпаем сахарную пудру. Только не всю сразу, а вводим постепенно, помешивая.

3. Мешаем и взбиваем.

4. Добавляем муку.

5. Потом кокосовые стружки.

6. Хорошенько перемешиваем.

7. Выкладываем на противень на пергамент.

8. Выпекаем при температуре 80-100 градусов примерно 1,5 часа.

9. Для украшения можно полить шоколадом.

из ВКонтакте, сообщество   Bon Appétit | Лучшие рецепты

 

Читать далее...

Мадлен (фр. Madeleine) — французское бисквитное печенье небольшого размера, обычно в форме морских гребешков. Эта выпечка пользуется неизменным успехом во Франции и Европе. Предлагаю приготовить праздничную ароматную выпечку с нежным рисунком, которая не оставит Ваших близких и гостей равнодушными!

 

Посмотрите, какая красота! Эти нарядные цветочки – съедобные! Ими можно украшать шикарные торты к праздникам. А представьте, какой фурор произведут бисквитные розочки, если напечь их детям на праздник! Рецепт простой и экономичный: из одной порции теста получается три-четыре десятка штучек! Рецептом розочек из бисквитного теста поделилась со мной мама мужа – она профессиональный кулинар, и готовит такие розочки уже много лет – нам на Дни Рождения. Дети обожают это печенье!

Похожее печенье я уже показывала и его с успехом повторяли.
Хочу в этот раз показать несладкий вариант, он мне нравится больше, но и съедается быстрее, руки так и тянутся)))


Читать далее...

Когда и душа, и тело требует чего-то сладенького – побалуйте их удивительной выпечкой, приготовленной своими ручками! Печенье «Мазурка» — прекрасное средство для создания великолепного настроение в любой ситуации.

Рецепт этого чудного печенья пришел к нам от поляков, а его созвучное с известным танцем название, говорит о том, что когда рот наполняется безумно вкусным лакомством — тело рвется в танец от счастья.

Это просто БОМБА!  Я ела много разного печенья, и тающего, и рассыпчатого...  Но ЭТО "переплюнуло" всех! 

Автор его точно описал: "Печенье рассыпается едва коснувшись языка…"
Любите такое? Тогда готовим!

Читать далее...

      

            Сладкое печенье бискотти

 Эти хрустящие сухарики-печенюшки могут хранится очень долго — целых 4 месяца. Ингредиенты просты, само печенье получается довольно низкокалорийным. Итальянское бискотти стоит попробовать с вином, кофе, чаем, какао, молоком — с разными напитками выпечка приобретает разные вкусовые оттенки. В печенье не возбраняется добавлять целый букет различных ингредиентов: от шоколадной крошки, миндальных орешков, фисташек и фундука до обычного изюма, кураги, чернослива. Можно готовить его с какао и без, популярен соленый вариант бискотти — с ароматными травами.

Не удивительно, что Христофор Колумб делал запас этого печенья в свои длительные путешествия. Приготовив раз хрустящие ломтики, ты поймешь исследователя в полной мере…

 

 

Нет ничего лучше, чем провести пару часов на кухне, украшая пасхальное печенье с детворой! Запаситесь заблаговременно кондитерскими посыпками или цветным сахаром, и получите маленькие шедевры… А если надеть такое печенье на шпажки, то оно украсит пасхальную композицию на вашем столе.

Пасхальное печенье

 

Эксклюзивный рецепт, такого еще нет в интернете.

Этот рецепт я узнала от коллеги лет 14 назад. Очень понравилось оно. Что- то вроде безе, с элементами киевского торта. Дети несколько раз просили, чтобы его пекла. Сейчас дети выросли и часто вспоминают его. Решила поискать рецепт в интернете, а его  нигде нет. Хорошо, что я сохранила записи.

вот пошаговый рецепт :

Предлагаю вам простой рецепт вкусного печенья из миндаля без добавления муки.
Это отнюдь не то стандартное хрустящее миндальное печенье на белках, которое мы все знаем с детства. Наоборот, это печенье мягкое и влажноватое внутри. А апельсин придает ему дополнительный аромат и красивый цветовой оттенок.

Печенье «Orange craquelе»

Ингредиенты:

🔹Творог – 400 г
🔹Масло сливочное – 200 г
🔹Сахар – 200 г
🔹Мука – 40 г
🔹Яйца – 2 шт.
🔹Разрыхлитель – 1/4 ч.л.
🔹Малина - 200 г

Приготовление:

Сливочное масло комнатной температуры растираем с сахаром
Туда же добавляем творог, яйца и муку, и замешиваем однородное тесто. Оно получается довольно плотным (слегка напоминает пластилин)
На промасленную кондитерскую бумагу выкладываем тесто. Удобнее это делать чайной ложкой и придавать форму, но эффектнее выглядит печение пропущенное через кондитерский шприц
Украшаем верх печенья ягодками, слегка вдавливая их в тесто, и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут. Следите, чтобы жар был равномерным и ничего не пригорало.

Приятного аппетита :)

Для кого-то приготовление тирамису уже стало простым и обыденным делом, для кого-то – совершенно новым и неизведанным занятием. Многим хозяйкам кажется, что они не смогут создать в домашних условиях этот нежный, вкусный десерт из-за того, что они не знают как приготовить печенье Савоярди для Тирамису  - один из основных его составляющих.

Читать далее...

+ читать дальше

Посмотрите на эту красоту! Это печенье бабочки не только вкусное, но и очень красивое. Рецепт совершенно простой. Очень интересный способ лепки. Знакомьтесь с рецептом и за готовку.

Читать далее

 

---

Интересные заметки

 

Многие из нас сейчас имеют свои странички в разных социальных сетях. Очень популярны на них статусы. Вы пользуетесь ими? Они бывают разными и даже могут сказать о настроении человека. Загляните на страничку http://www.userstatus.ru/statusy_v_kontakte_grustnye/ . Статусы найдутся на любой вкус, возможно что то и Вы сможете подобрать для себя . 

 
 

Это печенье многие помнят из своего детства или юности – большое, размером с ладошку, круглое, блестящее, с сетью очаровательных трещинок! Самое-самое мое любимое!
Хрустящее снаружи, с тянущейся серединкой… Такое печенье очень просто можно приготовить в домашних условиях!

Очень красивое и вкусное печенье! Такие трещинки очаровательные!

Я ела много разного печенья, и тающего, и рассыпчатого... Но ЭТО "переплюнуло" всех! Печенье рассыпается едва коснувшись языка…

Я конечно была готова к тому, что печенье получится рассыпчатым. Но когда я его попробовала.... Мммммм... это что-то! Оно рассыпчатее всех рассыпчатых печений! Очень вкусное! Короче, стало моим любимым!

Любите такое? Тогда готовим!

[more=
Получается ну ооочень рассыпчатое печеньице!

Любите похрустеть? Приготовив по этому рецепту сырные крекеры, Вы перестанете их покупать. Очень вкусно! Нравятся взрослым и деткам.Знакомьтесь с рецептом.

Читать далее...