Цитата сообщения lorine Печенье «Венское».
Простой, быстрый и экономичный рецепт домашней выпечки.



Для приготовления песочного печенья варенье лучше всего брать «покислее», очень хорошо подходит смородиновое.
Важно, чтобы варенье не было сильно жидким. Для практичности, можно использовать уже засахаренное домашнее варенье.
Если в доме нет варенья, то его можно смело заменить покупным джемом или конфитюром.

Ингредиенты

Маргарин или сливочное масло — 250 г
Яйца — 2 шт.
Сода пищевая — 0,5 ч.л.
Сахар — 1 стакан
Мука — 1-1,5 стакана
Варенье любое — 1 стакан
Соль — щепотка

Рецепт приготовления

Растопить на водяной бане маргарин. Добавить к нему яйца, сахар, соду, соль.

Просеять муку и замесить крутое тесто.

Разделить его на две части. Одну часть (поменьше) кладем в морозилку на 15 минут.

Вторую часть теста раскатать и выложить на смазанный растительным масло противень. Сверху намазать вареньем.

Теперь достаем из холодильника вторую часть теста и натираем её на терке поверх начинки.

После этого ставим венское печенье в духовку на 30 минут с температурой 180 С.

Затем остудить и разрезать на кусочки.

Приятного аппетита!
Источник