http://supy-salaty.ru/319-kanape-s-syrom-i-olivkami.html

Канапе с сыром и оливками - это настоящий деликатес. Твёрдый сыр наиболее хорошо сочетается с зелёными оливками. А оливки (как чёрные, так и зелёные) содержат в себе богатейший комплект витаминов, растительных масел и микроэлементов. Оливки – это диетический продукт, который способствует долгожительству и помогает «сбросить» лишние килограммы. Они также помогают при артритах и подагре. По желанию в канапе с сыром можно заменить оливки виноградом; также получится очень вкусно и полезно. Рецепт приготовления канапе с сыром следующий.

Для блюда понадобится:

оливки зелёные;

оливки чёрные;

хлеб белый;

сыр Пармезан;

томатный соус;

чеснок;

масло сливочное;

майонез.

Сначала подготавливаются все ингредиенты.

Готовится смесь из натёртого твёрдого сыра, томатного соуса и разрезанных на небольшие кусочки оливок.

Чеснок обжарить и смешать со сливочным маслом.

С хлеба срезаются корочки и нарезаются круглые или квадратные кусочки.

Хлебная основа канапе с одного бока обжаривается в сливочном масле, с другого - намазывается тонкий слой чесночного масла.

Со стороны масла выкладывается смесь с оливками.

Далее канапе можно украсить половинами зелёных оливок и поставить в духовку на 10 минут.

По данному рецепту можно приготовить «киш» - небольшие закусочные пироги.

Только вместо хлеба взять песочное тесто для пирожков, вырезать из него формочками кружки.

Далее аналогично канапе: намазать чесночным маслом, выложить начинку и в духовку.

Чтобы приготовить канапе с сыром и виноградом предпочтительнее выбирать голубой сыр с плесенью.

Сорт винограда можно брать любой.

Готовятся такие закуски на шпажках.

Нанизываются кусочки сыра и ягоды винограда.

Оливки также можно добавлять и в канапе с ветчиной и сыром, и во фруктовые закуски.

Приятного аппетита!!!