Медики едва ли не со всего мира сошлись во мнении, что обычный черный кофе вполне можно считать самым лучшим источником антиоксидантов – этих полезных веществ в нем больше, чем во фруктах и овощах. Наверное, не нужно лишний раз напоминать о том, что дарить нам молодость и красоту способен лишь настоящий, качественный напиток, приготовленный из натуральных кофейных зерен. Растворимые аналоги кофе, в которых иной раз содержится слишком много цикория, как мощные антиоксиданты никто не рассматривает. Впрочем, американские исследователи утверждают, что напиток без кофеина ничем не уступает по содержанию антиоксидантов натуральному кофе. Схему действия антиоксидантов можно представить в следующем виде: человек ежедневно имеет дело с кислородом. С одной стороны, без кислорода мы просто не сможем жить. С другой, - в нем содержатся свободные радикалы, и они действуют на все ткани и органы точно так же, как, например, ржавчина действует на железо. Ну, а антиоксиданты при этом выполняют почетную миссию: защищают клетки организма, не дают им окисляться и, соответственно, стареть. Другими словами, если человек регулярно потребляет продукты питания с наибольшим количеством антиоксидантов, он дольше будет оставаться молодым и здоровым. Посмотрим, как работает это правило для кофе.

Кофе: антиоксиданты и антидепрессанты в одной чашке

В одной маленькой чашечке кофе содержится около 1000 мкг антиоксидантов, а это составляет почти 25% от суточной нормы. И что из этого следует: разве похвально пить кофе по несколько чашек в день? Любой кардиолог скажет вам, что, скорее всего, таким образом вы заработаете себе целый букет заболеваний сердечно-сосудистой системы, и будет прав.

Нормальной дозой для взрослого человека считаются две чашки кофе в день. Это количество позволит надолго сохранить заряд бодрости, а в некоторых случаях поможет преодолеть состояние навязчивой сонливости, от которой совсем непросто избавиться по утрам. А еще пить кофе рекомендуется для того, чтобы поднять настроение и избавиться от депрессии: дело в том, что в любых порциях этого напитка присутствует серотонин, который называют гормоном радости.