Проверяем файлы и компьютер | Антивирус онлайн

Далее

Постная выпечка


ПИРОГ "БАНКРОТ"

2,5 стакана муки, 1 стакан сахара, 1 чайная ложка соды, погашенная уксусом, 2 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки любого варенья, 1 стакан крепко заваренного чая.

Муку, сахар и соду тщательно перемешать, добавить масло и варенье, еще раз перемешать и залить чаем. Тщательно перемешать. Выложить в смазанную маслом форму и выпекать до готовности.

ОВОЩНЫЕ БУЛОЧКИ

1-2 стакана пшеничной муки, 1/2 стакана воды, 1 ст. ложка свежих дрожжей, по 1 ч. ложке сахара и соли, 3 ст. ложки растительного масла, 1,5 стакана натертой тыквы.

В подогретую до 35-40 С воду добавьте предварительно разведенные и процеженные дрожжи, сахар, просеянную муку и хорошо перемешайте, затем тщательно вымесите. Очищенную и промытую тыкву натрите на крупной терке. В подготовленное тесто положите тыкву и выбивайте его 20-25 минут. Затем поставьте на 1-2 часа для брожения. Готовое тесто разделите на булочки и уложите их на сухой противень. Дайте настояться полчаса и выпекайте при 200-220 С в течение 20-25 минут.

БИСКВИТ БЕЗ ЯИЦ

Мука – 200 г, сахар – 100 г, ванильный сахар – 2 пакетика, пекарский порошок – 3 или 4 ч. ложки, йогурт или кефир (можно подкисший) – 200 г, масло растительное без запаха – 5 ст. ложек,

Перемешиваем сыпучие ингредиенты, при желании муку можно просеять. После заливаем в чашку наш кисломолочный напиток и масло, перемешиваем до однородности. Выливаем жидкость в кастрюлю или миску с мукой, сахаром и порошком, перемешиваем ложкой или мешалкой миксера. Тесто получится густым и похожим на комковатую жирную сметану. Включаем огонь в духовке, подготавливаем формы. Форму лучше простелить пекарской бумагой, все масляные бисквиты не любят отходить от металлических формочек. Вываливаем тесто ложкой в форму, равняем верхушку и отправляем минут на 20 – 30 в прогретую духовку, на слабый огонь. Когда начнет румяниться тесто, делаем тест зубочисткой или спичкой, как будет готов – остужаем, сдабриваем сиропами или едим сухим.

ЧЕСНОЧНЫЙ ХЛЕБ

1 кг муки (лучше 750 г той, которая высшего сорта и 250 г той, которая грубого помола), 50 г дрожжей, 1 ч. л. сахара, 1 ст. л. соли, 1/2 стакана оливкового масла, 1 крупная головка чеснока, молоко - сколько понадобится.

Развести дрожжи с сахаром в небольшом количестве теплого молока и оставить минут на 15 до появления пены.
Муку выложить на доску горкой. в середину вылить дрожжи, оливковое масло, соль, растворенную в столовой ложке воды, половину головки чеснока раздавленной в чеснокодавке. Все это замесить, добавляя постепенно теплое молока, пока не получится эластичное очень крутое тесто. Поставить подходить в теплое место примерно на часок. Опять вымесить, добавляя в этот раз оставшийся чеснок, порезанный не очень крупно. Разделать небольшие булочки, выложить на смазанный маслом противень на достаточном расстоянии друг от друга и отставить настояться еще минут 15. Выпекать в очень горячей духовке минут 20.

ЮЖНЫЙ РЖАНОЙ ХЛЕБ

50 г дрожжей, 325 мл воды, 1 ст. л. соли, 150 мл меда или темного сиропа из коричневого сахара, 1,5 л ржаной муки.

Растворить дрожжи в теплой воде. Просеять большую часть муки в чашку, добавить жидкий мед, дрожжи и соль в последнюю очередь (можно снова растворить в воде). Замесить упругое эластичное тесто, можно в комбайне. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место подходить, примерно на час. Вымесить на столе, щедро посыпанном оставшейся мукой. Разделить на 2 части. Сформировать буханки. Положить на противень, выстланный бумагой. Дать подойти в течении 45 мин. Выпекать 20 мин при 200 С, снизить Т до 175 С и выпекать еще 20 мин. Снизить Т до 150 С и снова на 20 минут в духовку. Дать остыть под полотенцем. Можно в хлеб добавить тмин, или апельсиновую цедру.

МЕДОВАЯ КОВРИЖКА

250 г муки, 50 г воды, 100г сахара, 100 г меда, 5 г подсолнечного масла, 1 г корицы в порошке, 1 г гвоздики, 5 г питьевой соды

Сахар и мед смешать с водой, прокипятить полученный сироп, остудить до комнатной температуры, добавить гвоздику, корицу, соду. Перемешать, всыпать муку. Тесто раскатать до толщины 1 см, положить на противень, смазанный маслом, поставить в духовку.

ВКУСНЫЕ ПОСТНЫЕ БУЛОЧКИ

400 мл рисового молока или воды, 100 мл рапсового масла (можно оливкового или другого растительного), 2 столовых ложки мёда или сахарного песка, 1 ч. ложка соли, 400 мл овсяных хлопьев мелкого помола, 1 пакетик сухих дрожжей (11 грамм), 500 мл муки.

В кастрюле разогреть рисовое молоко или воду до температуры примерно 42 градуса. Добавить в молоко рапсовое или другое растительное масло, мёд или сахар и соль. Смешать овсяные хлопья с дрожжами и тоже добавить эту смесь в кастрюлю к молоку, равномерно размешивая. Теперь добавить муку и замесить тесто. На этой стадии тесто замешивать ложкой, не трогать руками. Тесто получится не туго-густым и очень клейким. Положить на противень бумагу для выпечки и ложкой выкладывать тесто из кастрюли на противень - 12 порций теста неровной формы. Теперь посыпьте эти кусочки теста мукой и руками скатайте из них шарики. Смажьте поверхность шариков сладкой водой и немного присыпьте верхнюю часть шариков овсяными хлопьями. Накройте противень с заготовками булочек полотенцем и оставьте на 30-40 минут, чтобы тесто подошло. Выпекайте в духовке, нагретой до 225 градусов, в течение 10-15 минут.

Серия сообщений "рецепты выпечки":

Часть 1 - Када
Часть 2 - торт на сковородке
...
Часть 98 - Чебуреки
Часть 99 - блины
Часть 100 - шулики

Серия сообщений "для работы":

Часть 1 - тесто слоеное
Часть 2 - батончики с сыром
...
Часть 84 - Пасхальный кулич (венское тесто)
Часть 85 - Рецепты постной выпечки
Часть 86 - Постная выпечка

Цветной сахар для украшения десертов...

Ингредиенты

Способ приготовления

Читать далее...

Две вышивки "Африка"

Календарь Великого Поста. Апрель.

Встречаем Великий пост: советы врача и священника

Учитывайте состояние здоровья и не забывайте о ежедневной молитве.

Готовимся к Великому посту

     На носу ответственное время для всех христиан — Великий пост, который установлен в память сорокадневного поста Спасителя в пустыне. Он начнется 7 марта и продлится семь недель, до Пасхи (23 апреля). Это важный отрезок времени, во время которого верующие должны придерживаться строгих правил в еде. И не только. Чтобы пост приблизил человека к Господу, у него должны быть два крыла — ограничение и молитва. Только в таком «дуэте» пост становится настоящим врачевателем наших душ.

Читать далее...

Кекс на майонезе

 

Читать далее...

Безрукавка с запахом

Далее

Само диагностика

Идея о существовании универсальных знаков, позволяющих судить по внешним проявлениям и признакам о внутреннем состоянии человека, возникла давно. Вот уже несколько тысячелетий она волнует исследователей.


Установлено, что каждый внутренний орган имеет своё «представительство» на всей поверхности тела, человеческий организм спроецирован наружу пятикратно – через кожную, оптическую, слуховую, обонятельную, вкусовую и чувствительную систему.


Конечно, разглядывать в зеркале собственный глаз в чём-то интересно, но сомневаюсь, что большинство из нас сможет вынести из этого процесса что-то полезное. Так что иридодиагностику (диагностику по состоянию радужки глаза) мы оставим профессионалам, то же и с аурикулодиагностикой – диагностикой по ушной раковине.



Хотя некоторые простые правила обращения с ушами, известны нам с детства – ушки надо регулярно мыть. А Лев Толстой в своих дневниках вспоминает ещё и том, как здорово обмывать уши и шею холодной водой, растирать, массировать. Кстати, массаж ушей входит в программу тибетского массажа как общеукрепляющий метод. Читать далее...

Домашняя брынза

---

Читать далее...

Коллекция домашних тортов

творожный торт-суфле с белым и чёрным шоколадом	творожно-сметанный торт-суфле с печеньем
творожный торт с курагой	торт "Нежное облако"
торт двухцветный творожно-сливочный	торт творожно-ананасовый
творожный торт с грушами	торт творожно-клубничный
творожный торт	творожно-сливочная шарлотка

Носки от мыска на двух спицах без шва

http://show.7ya.ru/private.aspx?Rubrid=239433


Читать далее...

Само диагностика при помощи измерения пульса

Выявить наличие множества заболеваний можно и без посторонней помощи и анализов. Пульс подскажет, все ли в порядке со здоровьем. Важно лишь научиться его «слушать».

На самом деле определять диагноз с помощью пульса стали древние целители из далекого Китая. И одним из первых был врач по имени Бянь Цяо.

В те времена в Китае, в силу традиций, любые прикосновения постороннего мужчины к женщине, были запрещены. А древний лекарь додумался до особенного способа: он привязывал к руке пациентки ленточку, с помощью которой замерял ее пульс. Позже его последователи сумели выделить 28 видов пульса, каждый из которых рассказывал о состоянии здоровья человека.  

Читать далее...

Пасхальный кулич (венское тесто)

Этот рецепт я переняла от своей бабушки, которая замечательно пекла настоящие, большие пироги, куличи на пасху. С венским тестом надо повозиться, зато какой результат!

Ингридиенты:
молоко - 1 литр
дрожжи (прессованные!!!) - 100 г
сахар - 1 кг
соль (по вкусу)
яйца - 10-15 штук
сметана - 0,5 литра
маргарин - 200 гр
масло сливочное - 200 гр
масло растительное - 0,5 стакана
ванилин
мука - 3 кг

Приготовление:
Опару лучше ставить в высокой посуде. Я использую эмалированное ведро (не оцинкованное и не алюминиевое). Все продукты должны быть не из холодильника, тёплые. Молоко подогреть, отлить 1 стакан и развести в нём дрожжи. Остальное молоко вылить в ведро, добавить сахар и соль, размешать, добавить яйца, сметану, растопленные масло и маргарин, размешать, вылить дрожжи. Ведро накрыть крышкой, укутать и поставить к батарее. Опара будет бродить без муки 5-6 часов. Потом добавляем муку, постепенно, вымешивая тесто руками в ведре, пока оно начнёт отставать от стенок ведра и от рук, муки уйдёт 2-2,5 кг. тесто не должно быть крутым. затем снова закутываем ведро и ставим в тепло. тесто быстро поднимется, нужно его обмять и снова укутать. после второго подъёма добавить растительное масло, ванилин и изюм (по желанию), снова вымесить (не добавляя муку) и поставить в тепло. После подъёма можно раскладывать тесто по формам (смазать маслом растительным, на дно положить бумагу), заполняя их на 1/3, дать подняться и ставить в духовку при температуре 150 градусов. Выпекать 45-60 мин (в зависимости от размера формы). Готовность проверять палочкой. Вынуть из формы, остудить, смазать помадкой, посыпать.

Помадка: 1 белок растереть с 1 стаканом сахарной пудры.

Серия сообщений "Кулинария для сладкоежек. И не только...":

Человек ест для того, чтобы жить, а не живёт для того, чтобы есть.

Часть 1 - Тортик, который не надо печь
Часть 2 - Оригинальный салат для новогоднего стола
...
Часть 10 - Без заголовка
Часть 11 - Без заголовка
Часть 12 - Пасхальный кулич (венское тесто)
Часть 13 - Без заголовка
Часть 14 - Без заголовка

Прошу прощения у всех


Прошу прощения у всех
И низко кланяюсь пред вами!
Кого ввела в какой-то грех,
Кого обидела словами,
Кому я повод подала,
О мне подумать с осужденьем,
Кого в соблазн тайком ввела
своими видом и движеньем,
Кому ответить не смогла
Взаимной дружбой и любовью.
Кому в беде не помогла,
Чьи раны истекали кровью.
Прошу прощения у всех!!!
Кому помочь я не успела.
У тех, чей вызывала смех,
Когда была я неумелой.
Прошу прощенья и у вас,
Каменья, кто в меня кидали...
Когда я падала не раз,
И руку мне не подавали...
Прошу врагов меня простить!
Хоть вас врагами не считаю.
Я не хочу ни в чем вам мстить!
И видеть вас в друзьях мечтаю!
Прошу прощенья у Творца!
Что чад его...люблю я мало...
Прошу небесного Отца,
Чтоб к ним любви мне больше дал он...