Вы хотите рассказать своим детям за семейным завтраком пасхальную историю? Она скрывается в этом маленьком ягненке, который вы испекли как украшение стола. Бело-желтый флажок означает победу Христа над грехом и смертью; красная лента символизирует кровь, пролитую Христом из любви к людям, она предвосхищает новую жизнь и тепло; колокольчик напоминает о том, что Сын Божий подчинился воле Отца Небесного, а белый покрытый сахаром ягненок - символ ослепительного сияния, которым был окружен Иисус при воскресении.

 

Для изготовленияягненка:
90 г мягкого сливочного масла
75 г сахара
0,5 ч. л. тертой лимонной цедры
0,5 ч. л. ванильного сахара
1 большое яйцо комнатной температуры
175 г муки
1 ч. л. пекарского порошка
4 ст. л. молока

Для формы:
жир и мука

Для украшения:
белая сахарная глазурь или сахарная пудра
красная ленточка
маленький колокольчик

Последовательность приготовления:
1. Масло взбить с сахаром, лимонной цедрой и ванильным сахаром. Должна получиться пышная масса цвета слоновой кости. Добавить яйцо, перемешать до получения однородной массы. Муку смешать с пекарским порошком, просеять и замесить тесто. Долить молоко и снова перемешать.
2. Раскрыть формочку, смазать ее жиром, посыпать мукой и снова сложить. Заполнить формочку (в виде ягненка) тестом, поставить отверстием кверху и закрепить на «ножках». Поставить формочку в холодную духовку на нижний уровень. Выпекать при температуре 175°С (газовая духовка - уровень 2) примерно 30 мин. Воткнуть в ягненка деревянную палочку. Если на ней не останется сырых остатков теста, ягненок готов.
3. Вынуть из духовки и дать постоять 20 мин, затем вынуть из формы и остудить. Полить белой сахарной глазурью или непосредственно перед подачей на стол посыпать толстым слоем сахарной пудры.
Все пасхальные рецепты на оной странице