50 рецептов аджики - острой абхазской приправы-будем мужей баловать?




Аджика из кабачков на зиму

Кабачковая аджика - и вкусная закуска, и универсальное дополнение к различным блюдам.
кабачок, морковь, перец сладкий, чеснок, помидоры, перец красный молотый, сахар, соль, масло растительное

Аджика из баклажанов

Вкусная и ароматная аджика. Очень выручает зимой и в качестве соуса к мясу, рыбе, гарнирам, и как заправка к борщам.
помидоры, баклажан, перец сладкий, чеснок, перец горький, соль, сахар, уксус, масло растительное

Аджика «Пальчики оближешь»

Для любителей домашнего консервирования - приправа «Пальчики оближешь». Этот соус также называют домашней аджикой. «Пальчики оближешь» эту приправу называют не зря - попробуйте и убедитесь!
помидоры, морковь, перец болгарский красный, лук репчатый, чеснок, перец красный, масло растительное, сахар, соль, уксус

Аджика «Ткемалевая»
Среди множества вариантов разнообразных приправ этот рецепт ткемалевого соуса наверняка не затеряется. Ткемалевая аджика готовится на основе слив с добавлением чеснока и горького перца и своей ненавязчивой кислинкой и остротой прекрасно оттеняет вкус мясных блюд.
слива, чеснок, перец горький, сахар, соль, томат-паста

Аджика грибная
Аджика грибная – мягкий и необыкновенно вкусный соус придаст замечательный оттенок вкуса мясным блюдам. И пусть грибная аджика не имеет прямого отношения к своей кавказской «тезке», менее вкусной она от этого не становится)
грибы отварные, морковь, перец, лук, масло растительное, соль, перец, лавровый лист, соус томатный

Соус а-ля аджика

Аджика является абхазской острой закуской, которая стала популярной у многих русских домохозяек. Это наш адаптированный рецепт соуса а-ля аджика.
помидоры, баклажан, чеснок, перец сладкий, перец горький, масло растительное, уксус, соль, специи

Зеленые помидоры в аджике

Аджику я делаю очень острую. Салат этот тоже очень острый, но, не смотря на это, съедается очень быстро. Даже детям он нравится.
помидоры зеленые, зелень петрушки, зелень укропа, перец сладкий, перец красный, чеснок, помидоры, хмели-сунели, соль, масло растительное

Огурчики в острой аджике
Рецепт консервирования огурцов в аджике – это отличный способ приготовить одновременно и остренькие огурчики, и вкусный соус к мясным блюдам.
помидоры красные, перец сладкий, сахар, уксус, масло растительное, соль, огурец, чеснок, перец горький

Аджика из слив

Аджика из слив получается необычная, очень интересная на вкус, ароматная. Может быть это даже соус. С мясом - просто сказка. Рекомендую настоятельно.
слива, чеснок, сахар, перец красный, томат-паста, соль

Аджика с яблоками

Зимой будем вспоминать летние солнечные овощи - готовим пикантный рецепт аджики для мяса!
помидоры, перец болгарский, перец острый, морковь, яблоко, чеснок, лук репчатый, масло растительное, соль

Яблочная аджика

Я очень люблю яблочную аджику. Каждый год делаю. Заканчивается она всегда как-то быстро. Просто улетает. Вот и сейчас сделала две порции аджики с яблоками на зиму:)
помидоры, яблоко, морковь, перец болгарский, перец стручковый, чеснок, сахар, соль, уксус, масло растительное

Аджика с хреном
Рецепт аджики с хреном из помидоров, сладкого и горького перца, чеснока и зелени. Готовится такая аджика с хреном без тепловой обработки.
чеснок, корень хрена, зелень петрушки, зелень укропа, перец сладкий, перец горький, помидоры, сахар, соль, уксус

Аджика «Чебурашка»
Аджика "Чебурашка" - рецепт приготовления домашней приправы из помидор, перца, лука, моркови и яблок. Остроту аджике из помидоров и яблок придает горький перец и чеснок.
перец, морковь, яблоко, лук, помидоры, перец горький, чеснок, соль

Аджика по-черниговски
Насыщенный кисло-сладкий овощной вкус присущ аджике по-черниговски. Это домашний украинский вариант томатной приправы с перцем и яблоками.
помидоры, перец болгарский, лук репчатый, яблоко, морковь, сахар, перец горький, масло растительное, соль

Аджика Пикантная
Рецепт для домашней консервации из помидоров, перца, моркови и лука. Особую нотку аджике "Пикантной" придает добавление хрена.
помидоры, морковь, перец болгарский, лук, чеснок, перец, хрен, масло растительное, сахар, соль

Аджика «Огуречная»
К домашней аджике на основе томатов мы уже привыкли. А что вы скажете насчет огуречной аджики? Для всех заинтересовавшихся рецепт аджики с огурцами.
помидоры, перец сладкий, сахар, уксус, масло растительное, соль, огурец, чеснок, перец горький

Аджика «Хреновина»

Замечательная домашняя аджика с необычным названием – «Хреновина». Рецепт несложный, а острая пикантная приправа станет отличным дополнением к блюдам из мяса и птицы.
помидоры, перец сладкий, перец горький, чеснок, хрен, масло растительное, уксус, сахар, соль

Аджика абхазская

Я аджику делаю не как заготовки на зиму, а на каждый день. Поэтому зелень кладу свежую и банки не стерилизую, а просто обдаю кипятком. Храню в холодильнике. Пишу, как это у меня...
перец красный, чеснок, орех грецкий, кинза, соль, базилик

Аджика из зеленых яблок
Для любителей пикантных домашних соусов - рецепт аджики из зеленых яблок со сладким и жгучим перцем, помидорами, морковью, чесноком и луком.
яблоко кислое, перец сладкий, лук репчатый, морковь, помидоры, чеснок, перец жгучий, масло растительное, сахар, соль

Аджика с яблоками

Рецепт аджики с яблоками для любителей пикантных приправ. Аджика с яблоками и морковью по этому рецепту получается в меру острой с насыщенным кисло-сладким вкусом.
помидоры, перец сладкий, перец горький, морковь, яблоко, чеснок, масло подсолнечное, сахар, уксус, соль

Аджика сырая

Это самый быстрый, простой и полезный рецепт домашней аджики. Перемолотые овощи, немного растительного масла, уксуса, соли - и все, ароматная сырая аджика готова! Все витамины на своем месте.
помидоры, перец острый, лук репчатый, чеснок, перец сладкий, масло растительное, уксус, соль

Аджика
Один из вариантов домашнего соуса, который традиционно называют домашней аджикой - аджика из помидор с антоновскими яблоками. Мягкий, не слишком острый соус с кисло-сладким вкусом, в состав которого входят также сладкий перец и морковь.
помидоры, перец сладкий, морковь, яблоко, сахар, масло растительное, уксус, чеснок, соль

Аджика кавказская

Вот это - настоящая кавказская аджика, для ценителей острых блюд. Такая "термоядерная" аджика отлично украсит любые мясные блюда.
перец острый, чеснок, зелень кинзы, зелень укропа, базилик, соль

Аджика ( Способ 2)
Оригинальным компонентом в рецепте этой аджики являются сливы (их можно заменить яблоками).
помидоры красные, перец сладкий, лук, слива, яблоко, морковь, перец острый, чеснок, сахар, соль, масло подсолнечное

Острая аджика по-карачуновски
Для любителей восточной кухни и острых приправ - рецепт вкусной аджики, острой и ароматной.
перец, перец горький, зелень укропа, зелень петрушки, чеснок, перец душистый, перец чёрный, кинза, хмели-сунели, соль

Аджика из красного перца

Этим рецептом со мной поделилась моя подруга, а я с вами поделюсь. У нас такая аджика из красного перца просто улетает. Вот делала еще одну порцию.
перец сладкий, чеснок, перец красный, соль, сахар, уксус яблочный

Аджика с петрушкой
петрушка, чеснок, перец сладкий, томат-паста, сахар, соль, масло растительное, перец красный молотый, перец чёрный молотый

Аджика
Оригинальный рецепт аджики без варки. Готовится аджика из баклажанов со сладким перцем, помидорами и луком, остроту ей придают чеснок и острый перец. Хранится такая аджика в холодильнике.
баклажан, перец сладкий, лук, помидоры, чеснок, перец горький, уксус, петрушка

Аджика
Оригинальный компонент этой приправы, придающий ей своеобразный вкусовой оттенок – корень хрена. Хранится аджика с хреном в холодильнике, закрытая полиэтиленовыми крышками.
помидоры, чеснок, перец болгарский, перец острый, корень хрена, зелень петрушки, укроп, соль

Аджика
Пикантной овощной смеси на основе помидоров с болгарским перцем, луком, яблоками и морковью остроту придают чеснок и горький перец.
помидоры, чеснок, перец, лук, яблоко, морковь, сахар, перец горький, масло подсолнечное, соль

Аджика кавказская (2-й вариант)
укроп, кинза, чеснок, орех грецкий, перец болгарский красный, перец стручковый, перец чёрный молотый, соль, томат

Аджика «Царская»
помидоры, перец сладкий, чеснок, лук, морковь, перец горький, яблоко, масло растительное

Аджика "Абхазская"- как из магазина

Недавно пошёл в супермаркет, хотел купить аджики, я её использую для приготовления первых блюд, а также как соус к пельменям. Но на прилавке аджику не обнаружил. После чего пришёл домой и приготовил аджику "Абхазскую" по заводскому рецепту самостоятельно. Вот, к вашему вниманию, что получилось. По вкусу - от покупной не отличишь, и даже вкуснее.
лук репчатый, масло растительное, перец болгарский, чеснок, базилик, хмели-сунели, орех грецкий, перец красный, томат-паста, соль

Аджика царская
помидоры, перец сладкий, чеснок, лук, морковь, перец красный, яблоко, масло растительное, соль

Аджика
В отличие от большинства других рецептов аджики в этом не используется чеснок. Приправа готовится на основе сладкого перца, к которому добавлены помидоры и яблоки сорта «Антоновка». Остроту приправе придает горький перец.
перец сладкий, перец горький, масло растительное, уксус, помидоры, зелень петрушки, яблоко, соль

Аджика
Острый соус типа аджики на зиму. Помидоры, морковь и яблоки с чесноком и жгучим красным перцем увариваются на слабом огне и консервируются.
помидоры, морковь, перец сладкий, яблоко, чеснок, перец жгучий, масло растительное, соль

Аджика
помидоры, яблоко, морковь, перец болгарский, лук, чеснок, перец горький, соль, сахар, масло растительное

Аджика классическая
Классический рецепт аджики - это рецепт абхазской аджики. Именно от абхазской классической аджики пошло все разнообразие "аджик", многих из которых так и называть можно только с большой натяжкой.
перец горький, чеснок, кинза, базилик, укроп, чабер, орех грецкий, соль

Блиц-аджика
помидоры, морковь, перец болгарский, яблоко, перец горький, уксус, сахар, масло растительное, соль, чеснок

Аджика

Аджику по этому рецепту варю уже много лет. Она съедается быстрее всех остальных моих заготовок. Очень вкусный, эдакий а-ля соус ко многим блюдам, особенно к пасте.
помидоры, морковь, перец болгарский, яблоко, чеснок, перец горький, масло растительное, соль, сахар

Аджика «Огонек»

Такую аджику делаю в первый раз. Понравился рецепт тем, что он без уксуса. Рецепт аджики «Огонек» мне подсказала свекровь. Говорит, что такая аджика хранится без холодильника. Думаю использовать как соус к мясу и приправу к борщу. Вкус просто великолепный - ароматный и острый.
помидоры, чеснок, перец чили, перец болгарский красный, соль

Аджика с хреном
помидоры, хрен, чеснок, перец сладкий, перец горький

Вкусная аджика
помидоры красные, перец сладкий, перец горький, чеснок, зелень кинзы, зелень петрушки, зелень укропа, зелень, уксус, соль, сахар

Аджика «Кобра»
Эту аджику можно подавать к мясным блюдам и даже просто с белым хлебом кушать — очень вкусно.
яблоко кислое, перец болгарский, чеснок, перец горький, помидоры, масло растительное

Аджика (2-й вариант)
Аджика, рецепт приготовления без уваривания и консервации. Такая аджика сырая не только вкусная приправа, но и отличный источник витаминов зимой, так как овощи в ней не подвергались тепловой обработке.
помидоры, перец болгарский, чеснок, петрушка, перец, уксус, соль

Аджика домашняя
помидоры, лук, морковь, перец сладкий, яблоко, сахар, масло подсолнечное, соль, чеснок, перец красный, перец чёрный молотый

Аджика
Эту аджику с хреном можно хранить в холодильнике без консервации.
чеснок, перец болгарский красный, помидоры, перец, корень хрена, петрушка, укроп

Аджика (Способ 1)
Острая домашняя аджика – способ приготовления с хреном.
помидоры красные, перец сладкий, чеснок, перец красный, хрен, уксус столовый, сахар, соль

Аджика
Чтобы приготовить эту аджику, рецепт потребует минимум ингредиентов – готовим аджику из помидор и яблок, а для остроты добавляем горький перец и чеснок.
помидоры, яблоко, чеснок, перец горький, масло растительное, соль, сахар

Аджика домашняя
помидоры красные, морковь, перец сладкий, яблоко, перец красный стручковый, чеснок, уксус, сахар, масло подсолнечное, соль