«Англси» – это парочка сладких песочных коржиков, склеенных между собой тонким слоем джема и посыпанных сахарной пудрой.

Первого января каждого года ребятишки на британском острове Англси, что относится к Уэльсу, ходят по традиции от дома к дому и распевают новогодние пожелания соседям (совсем как наши колядующие). Хозяева в ответ угощают детишек вот таким печеньем с вареньем.

Количество порции: 20
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 10 минут
Температура духовки: 180°С

Ингредиенты:

225 гр сливочного масла (разогреваем до комнатной температуры);
125 гр мелкокристаллического сахара;
350 гр муки + 1.5 ч.л. разрыхлителя;
0.5 ч.л. соли;
6 ст.л. малинового варенья;
1 ст.л. сахарной пудры.

Разогреваем духовку до 180°С. Растираем сливочное масло с сахаром до образования крема, подмешиваем муку и соль.

Формируем из теста плотный шар и перекладываем на посыпанную мукой поверхность. Раскатываем в пласт толщиной б мм и вырезаем 40 кругов формочкой для печенья диаметром 5 см (для этого потребуется несколько раз раскатать обрезки теста). В центре половины заготовок вырезаем небольшое отверстие – для этого Вам понадобится самая маленькая формочка для печенья или же одна из насадок для кондитерского шприца либо мешочка.

Раскладываем тестяные круги на выложенных пекарской бумагой противнях на небольшом расстоянии друг от друга. Выпекаем около 10 минут: печенье поднимется и станет золотистым. Перекладываем остывать на решетку, после чего соединяем изделия попарно, предварительно смазав их малиновым вареньем. Посыпаем сахарной пудрой перед подачей.

Есть еще несколько вариантов. Для праздничного чаепития делаем в центре печенья не кружок, а звездочку или листик остролиста (специальной формочкой). Традиционное малиновое варенье заменяем абрикосовым конфитюром, сахарную пудру – молотым миндалем. Добавляем тонкий слой масляного крема вместе или вместо варенья. Это придаст печенью изысканности.

блог Ж@НН@

Метки: пряничные

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3965708/post259189669/">РџРµС‡РµРЅСЊРµ В«РђРЅРіР»СЃРёВ»</a><br/>РџРµС‡РµРЅСЊРµ В«РђРЅРіР»СЃРёВ»

В«РђРЅРіР»СЃРёВ» вЂ“ СЌС‚Рѕ РїР°СЂРѕС‡РєР° СЃР»Р°РґРєРёС… РїРµСЃРѕС‡РЅС‹С… РєРѕСЂР¶РёРєРѕРІ, СЃРєР»РµРµРЅРЅС‹С… РјРµР¶РґСѓ СЃРѕР±РѕР№ С‚РѕРЅРєРёРј СЃР»РѕРµРј РґР¶РµРјР° Рё РїРѕСЃС‹РїР°РЅРЅС‹С… СЃР°С…Р°СЂРЅРѕР№ РїСѓРґСЂРѕР№.РџРµСЂРІРѕРіРѕ СЏРЅРІР°СЂСЏ РєР°Р¶РґРѕРіРѕ РіРѕРґР° СЂРµР±СЏС‚РёС€РєРё РЅР° Р±СЂРёС‚Р°РЅСЃРєРѕРј РѕСЃС‚СЂРѕРІРµ РђРЅРіР»СЃРё, С‡С‚Рѕ РѕС‚РЅРѕСЃРёС‚СЃСЏ Рє РЈСЌР»СЊСЃСѓ, С…РѕРґСЏС‚ РїРѕ С‚СЂР°РґРёС†РёРё РѕС‚ РґРѕРјР° Рє РґРѕРјСѓ Рё СЂР°СЃРїРµРІР°СЋС‚ РЅРѕРІРѕРіРѕРґРЅРёРµ РїРѕР¶РµР»Р°РЅРёСЏ СЃРѕСЃРµРґСЏРј (СЃРѕРІСЃРµРј РєР°Рє РЅР°С€Рё РєРѕР»СЏРґСѓСЋС‰РёРµ). РҐРѕР·СЏРµРІР° РІ РѕС‚РІРµС‚ СѓРіРѕС‰Р°СЋС‚ РґРµС‚РёС€РµРє РІРѕС‚ С‚Р°РєРёРј РїРµС‡РµРЅСЊРµРј СЃ РІР°СЂРµРЅСЊРµРј.РљРѕР»РёС‡РµСЃС‚РІРѕ РїРѕСЂС†РёРё: 20Р’СЂРµРјСЏ РїРѕРґРіРѕС‚РѕРІРєРё: 20 РјРёРЅСѓС‚Р’СЂРµРјСЏ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ: 10 РјРёРЅСѓС‚РўРµРјРїРµСЂР°С‚СѓСЂР° РґСѓС…РѕРІРєРё: 180В°РЎРРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹: 225 РіСЂ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р° (СЂР°Р·РѕРіСЂРµРІР°РµРј РґРѕ РєРѕРјРЅР°С‚РЅРѕР№ С‚РµРјРїРµСЂР°С‚СѓСЂС‹); 125 РіСЂ РјРµР»РєРѕРєСЂРёСЃС‚Р°Р»Р»РёС‡... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3965708/post259189669/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Ссылки

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Печенье «Англси»