Îñòðîóìèå ïî-îäåññêè Â Îäåññå íèêòî íå ëåçåò çà ñëîâîì â êàðìàí è íà ëþáóþ ôðàçó âû ìîæå...
Ýëåãàíòíûå 3D êóêëû èç áóìàãè. Ìàñòåð-êëàññ - (0)Ýëåãàíòíûå 3D êóêëû èç áóìàãè. Ìàñòåð-êëàññ Çäðàâñòâóéòå, äðóçüÿ! Èíòåðåñíûé ñïîñîá, êàê ñäåëàòü ...
Êîðçèíî÷êà-áóêåò ê 8 Ìàðòà - (0)Êîðçèíî÷êà-áóêåò ê 8 Ìàðòà ...
Íàòóðàëüíûé ïîðîøîê îò ñàìûõ ñëîæíûõ èíôåêöèé - (0)Íàòóðàëüíûé ïîðîøîê îò ñàìûõ ñëîæíûõ èíôåêöèé Ýòîò íàòóðàëüíûé ïîðîøîê èçáàâèò Âàñ îò ñàìûõ ñë...
Êëþêâà îò âñåõ áîëåçíåé - (0)Êëþêâà îò âñåõ áîëåçíåé Êëþêâà îò âñåõ áîëåçíåé ßãîäû êëþêâû îáëàäàþò áàêòåðèöèäíûì, æàðîïîíèæ...
Òðàäèöèîííûé ôðàíöóçñêèé ãàðíèð |

Êàðòîôåëü Äþøåñ – ýòî òðàäèöèîííûé ôðàíöóçñêèé ãàðíèð. ×ðåçâû÷àéíî ïðîñòî ãîòîâèòñÿ, íî âûãëÿäèò êàðòîôåëü Äþøåñ ïðîñòî ôàíòàñòè÷íî (áëàãîäàðÿ ñâîåé î÷åíü íåîáû÷íîé ôîðìå).
Ãàðíèð Êàðòîôåëü Äþøåñ - ãîòîâèòñÿ îêîëî 50 ìèíóò. Òàêèì ãàðíèðîì âû íåïðåìåííî óäèâèòå ãîñòåé.
Èíãðåäèåíòû íà 4 ïåðñîíû:
Ñëèâî÷íîå ìàñëî – 50 ã
Ìóñêàòíûé îðåõ – ùåïîòêà
Ñûð ïàðìåçàí – 50 ã (ïî æåëàíèþ)
Êàðòîôåëü – 500 ã
Ïåðåö ìîëîòûé – ùåïîòêà
ßéöà – 2 æåëòêà
Ïðèãîòîâëåíèå êàðòîôåëÿ Äþøåñ:
Âûìûòü êàðòîôåëü è ïîñòàâèòü îòâàðèâàòüñÿ â ìóíäèðå â îòäåëüíîé êàñòðþëå ñ õîëîäíîé âîäîé (÷óòü ïîäñîëåííîé). Îòâàðåííûé êàðòîôåëü âûíóòü èç âîäû, îñòóäèòü, ñíÿòü êîæóðó è ïðîïóñòèòü ÷åðåç êàðòîôåëåäàâèëêó.  êàðòîôåëüíîå ïþðå äîáàâèòü ñëèâî÷íîå ìàñëî, ïåðåö. Ñîëü è ìóñêàòíûé îðåõ (ïî æåëàíèþ, åñëè çàõîòèòå ñäåëàòü ïþðå áîëåå âêóñíûì, òî ìîæíî äîáàâèòü íàòåðòûé íà òåðêå ñûð Ïàðìåçàí).
Ïåðåìåøàòü ïþðå äåðåâÿííîé ëîïàòêîé, à çàòåì ââåñòè ÿè÷íûå æåëòêè. Äîëæíà ïîëó÷èòüñÿ îäíîðîäíàÿ ìàññà. Êàðòîôåëüíîå ïþðå âûëîæèòü â êîíäèòåðñêèé ìåøîê ñ îòâåðñòèåì â âèäå çâåçäû. Ïðîòèâåíü çàñòåëèòü ïåêàðñêîé áóìàãîé, íà êîòîðóþ âûäàâèòü íåáîëüøèìè ïîðöèÿìè ïþðå (äèàìåòð êàæäîé 5 ñì). Ïðîòèâåíü ïîñòàâèòü â ïðåäâàðèòåëüíî ðàçîãðåòóþ äî 200⁰Ñ äóõîâêó íà 15 ìèíóò, ïîêà êàðòîôåëü Äþøåñ íå çàðóìÿíèòñÿ.
Ñåðâèðîâàòü êàðòîôåëü Äþøåñ ãîðÿ÷èì.
Êàðòîôåëü Äþøåñ - îòìåííûé ãàðíèð êàê äëÿ ìÿñà, òàê è äëÿ ðûáû. Åãî ìîæíî óêðàñèòü (ïî æåëàíèþ) çåëåíûì ãîðîøêîì, ïîìåùåííûì â öåíòð êàæäîé çâåçäû. ×òîáû êàðòîôåëü Äþøåñ áëåñòåë, ìîæíî ïîêðûòü êàæäóþ çâåçäî÷êó ÿè÷íûì áåëêîì ïåðåä âûïå÷êîé.
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |