Ингредиенты:
Для приготовления чурросов нужно приготовить заварное тесто с сахаром. Для этого на этапе кипячения молока растворяем в нём сахара. Количество сахара можно брать по вкусу, можно обойтись вообще без него.
Утолщенная пятка |
|
носочки Banyan Tree Socks дизайнера Debbie O'Neill |
Связаны благодаря совместнику, проведённому Ириной Эркюльчик в Стране Мам http://www.stranamam.ru/post/11019575/. Но вязались гораздо позже и, как говорится, "в кустах".
Пряжа Семёновская Лиза 294м/100г 15% шерсть, 35% ангора, 50% акрил
Вот такая:
Синтетика бобинная 1400м/100г в 2 нити
Спицы круговые № 2 Addi
Цвет немного не передался - на самом деле он сиреневый.
Ну и покрупнее:
Серия сообщений "вязание спицами - носки, тапочки":
Часть 1 - МК - вязание следков спицами
Часть 2 - следки
...
Часть 26 - Моё вязание: Носочки Bernice by General Hogbuffer
Часть 27 - носочки
Часть 28 - моё вязание: носочки Banyan Tree Socks дизайнера Debbie O'Neill
Часть 29 - моё вязание: носочки Леопольд
|
Баварские носки |
|
|
ПИРОГ С КАПУСТОЙ НА СКОРУЮ РУКУ |
Пирог с капустой на скорую руку готовится не сложно - обычно у меня на его приготовление уходит порядка 50 минут. Заливные пироги я не люблю, так как в них всегда может не пропечься серединка выпечки, а вот пирог из теста ценю. Для его создания я использую кефир или ряженку, и поэтому оно получается воздушным и пышным. Главное - не забывать добавлять соду.
Для пирога понадобится обычная белокочанная капуста. Ее можно просто поджарить, но в нашей семье принято есть капусту с соусом. То есть добавлять при ее обжаривании немного томат-пасты или томатного лечо.
Простой и быстрый пирог с капустой на ряженке. Кроме того в состав начинки для пирога входит зеленый лук и томаты.
|
Оладушки как у бабушки |
|
Жареные пирожки с картофелем и укропом - соблазнительные пирожки! |
|
Сметанные лепешки - ароматные, сдобные, нежные, вкууууууусные! |
Любите теплую, ароматную сдобу? Тогда заходите на лепешечки!
Как только я их увидала, однозначно решилась печь. Мне казалось, я чувствую их запах УЖЕ!
Тесто прекрасное в работе, нежное и податливое.
Вкус у готовых лепешек в меру сладкий. Со сливочным маслом на завтрак - это милое дело.
|
НЕСТАРЕЮЩЕЕ ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО |
Я знаю, что многие хозяюшки не любят возиться с дрожжевым тестом, думают, что это сложно. На самом деле есть довольно простые, но весьма удачные рецепты. Один из них я и предлагаю вашему вниманию. Лично я обнаружила этот рецепт на кукинге, но говорят, что история у него более давняя.
Ну, приступим:
|
Пирог заливной с мойвой - бюджетно, быстро и ооооочень вкусно |
|
Вкуснющие cырные лепешки на минералке «Пышки – малышки» |
чрезвычайно простой и необычайно вкусный рецепт лепешек
|
Жареные пирожки с мясом - вкуснота необыкновенная, простота... такая же |
Любите ли Вы пирожки как люблю их я... На этом, собственно, описание (оно же вступительное слово... реклама, если угодно) могло бы быть и закончено! Ну и смысл петь дальнейшую оду? Ела бы такие и готовила каждый день! Только начинку меняй и пеки, пеки, пеки... Вкуснота необыкновенная, простата... такая же, продукты минимальны и как назло всегда есть в доме у любой хозяйки! Эх, это страшное слово фигура. Это не просто слово - это запрещающий знак. Иначе... Ну реально бы каждый день! Прямо с завтрака начиная! Но уж по выходным меня ничто остановить не сможет! Надо печь! Надо и хочется! Буду! И Вам настойчиво предлагаю!
Нежнейшее тесто, чуть похрустывающее сверху особенно сразу после выпечки, воздушное, тонкое. Ну и самая, что ни наесть осенне зимняя начинка. Мясо. Ароматное и сочное. Очень вкусно.
Присоединяйтесь.
|
Без заголовка |
|
Тыквенная запеканка |
Тыквенная запеканка по этому рецепту получается очень вкусной, пышной и ароматной. Все ингредиенты хорошо сочетаемы. Выпекается она в духовке.
Ингредиенты:
500 г тыквы
200 г творога
100 г манки
250 мл молока
150 г сахара
3 яйца
15 г сливочного масла
50 г сметаны
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Рыбные котлеты из консервов - усилий минимум, приятностей максимум |
|
ЛЕНИВЫЙ КАПУСТНИК - ООООООчень ВКУСНО!!!! |
Рецепт данного пирога совсем простой, но эта простота в готовке ни в коем случае не лишает его достоинств. Как говорится, из разряда "народных" рецептов. Для любителей капустных пирогов, пирожков, запеканок с капустой - это самое ТО ... Результат превзошел все мои ожидания, быстро готовится и быстро съедается. Нам очень понравилось! Попробуйте и вы!!
|
Рыбные котлеты из консервов - усилий минимум, приятностей максимум |
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Слоеный хлеб (Pan de hojaldre) |
Огромная благодарность автору:
|
Без заголовка |
Автор - bogdana_buldyak. Это цитата этого сообщения
Большая сумка – шитье своими руками
|
|
|
Сумка
Размеры: ок. 60 х 60 см.
Вам потребуется:
- Кретон в продольную полоску 1,60 м шириной 140 см;
- лоскут тонкой хлопчатобумажной ткани размером 25 х 30 см;
- клеевая тканая прокладка – флизелин G 740 2,20 м шириной 90 см.
Большая сумка – шитье своими руками
Раскрой и пошив: По чертежам изготовить из бумаги детали выкройки в натуральную величину. Переснять как отдельные детали: обтачку – с выкройки основной части, карман — с выкройки клапана (обтачка и карман обозначены на выкройке серым цветом).
Ткань сложить вдоль пополам, лицевой стороной вовнутрь, и разложить на ней детали бумажной выкройки. Детали выкройки приколоть, вычертить вокруг них припуски шириной 1 см и выкроить детали по вычерченным линиям. С изнаночной стороны дублировать прокладкой основные части сумки, обтачки, промежуточную часть и одну деталь клапана.
На основных частях сумки чисто вытачать вырезы. Для этого выкроить из тонкой хлопчатобумажной ткани 2 обтачки длиной по 25 см и шириной по 15 см. Каждую обтачку сложить с основной частью лицевыми сторонами и приколоть по вычерченным линиям выреза. Проложить строчку по этим линиям. Ткань вырезать, оставив припуски шириной 5 мм, припуски надсечь несколько раз в местах скруглений. Обтачку вытянуть на изнаночную сторону, края выреза приутюжить.
На обтачках из ткани в полоску заутюжить на изнаночную сторону припуски по нижним прямым срезам. Каждую обтачку сложить с основной частью лицевыми сторонами, приколоть и стачать внешние срезы. У концов шва надсечь припуски. Обтачку отвернуть на изнаночную сторону, края приутюжить. Нижний срез обтачки настрочить. Над вырезом основной части выполнить вырез на обтачке, оставив припуски шириной 5 мм, припуски подвернуть и приутюжить. Края вырезов одной основной части сумки и обтачки сметать и стачать.
На второй основной части сумки и обтачке стачать только боковые и верхние края вырезов, нижние края оставить открытыми на длину 18 см для клапана. На промежуточной части сложить каждый конец вдоль пополам и застрочить складку длиной 7 см на расстоянии 3 см от сгиба. Концы снова разложить, сгиб глубины каждой складки совместить со швом складки, приутюжить. По обеим сторонам от шва каждой складки на расстоянии 1,5 см проложить по строчке, к концу шва строчить наискосок.
Припуски по коротким срезам промежуточной части обметать, заутюжить на изнаночную сторону и настрочить. Промежуточную часть притачать к основным частям. Сумку вывернуть и отстрочить вдоль швов и внешних краев на расстоянии 1 см.
Обе детали кармана сложить лицевыми сторонами и стачать верхние срезы. Карман вывернуть, приутюжить, наложить на дублированную прокладкой деталь клапана и приметать. Вторую деталь клапана наложить сверху и сметать внешние срезы обеих деталей клапана и кармана, верхние короткие срезы деталей клапана оставить открытыми. Клапан вывернуть и отстрочить по внешнему контуру на расстоянии 1 см. Верхние срезы клапана вложить в отверстие у нижнего края выреза основной части, приметать и стачать края выреза, прихватывая клапан.
http://hobby-rukodelie.ru/bolshaya-sumka-shite-svoimi-rukami
|
Без заголовка |
Серия сообщений "ЗАГОТОВКИ":
Часть 1 - РАССОЛЬНИК С ПЕРЛОВКОЙ НА ЗИМУ
Часть 2 - ТОМАТНАЯ ЗАГОТОВКА НА ЗИМУ БЕЗ УКСУСА
...
Часть 16 - ЦУКАТЫ ИЗ АРБУЗНЫХ КОРОК видео
Часть 17 - МАРИНОВАННАЯ КАПУСТА ПО — ГРУЗИНСКИ
Часть 18 - МАРИНОВАННАЯ КАПУСТА БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ - 8 простых рецептов
Часть 19 - ЛЕЧО ИЗ ПЕРЦЕВ И ПОМИДОРОВ - как в детстве
Часть 20 - ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ
...
Часть 40 - ЛУЧШИЕ ЗАПРАВКИ ДЛЯ СУПОВ НА ЗИМУ (ЩИ, СОЛЯНКИ И РАССОЛЬНИК)
Часть 41 - ОВОЩНАЯ ИКРА
Часть 42 - ТЫКВЕННО-ЦИТРУСОВЫЙ СОК НА ЗИМУ
|
Без заголовка |
Рецепт приготовления наливного пирога с мясом на кефире я увидела на страницах кулинарного журнала «Коллекция рецептов». Я попробовала приготовить его, и результат получился великолепным. Нежный кусочек пирога с сочной, мясной начинкой просто тает во рту. Я вас уверяю, наливной пирог получится на отлично у каждого из вас, ведь готовится он просто элементарно!
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
З00-350 гр пшеничной муки,
15 гр свежих дрожжей (или 1 ч. ложка сухих),
0,5 ч. ложки соли,
1 ч. ложка сахара ,
50 мл растительного масла,
200 мл тёплой воды
Опара: смешать 150 гр муки (из общего количества) с дрожжами, сахаром и водой. Накрыть и оставить минут на 30-60.
Тесто: к опаре добавить соль, масло и постепенно оставшуюся муку, замесить тесто. Тесто в начале кажется липковатым, но его нужно хорошенько вымесить минут 15. В итоге тесто будет мягким и не липким. Скатать тесто в шар и поместить на расстойку в миску, тесто накрыть. Когда тесто увеличится в 2 раза, выложить его на рабочую поверхность, разделить на 10 частей, сформовать рогалики и оставить на расстойку около часа. Как только рогалики увеличатся в 2-2,5 раза, смазать их молоком с раст. маслом, посыпать по желанию кунжутом, выпекать в разогретой до 200 гр духовке 25 минут.
|
Без заголовка |
Ингредиенты:
для теста:
380 гр. муки
5 гр.- сухих дрожжей или(15 гр. живых)
75 гр. сахарного песка
щепотка соли
15 гр.- сухого молока или (растворимые сливки для кофе)
40 гр.- растопленного сливочного. масла
1шт.- яйцо
200 мл.- молока
для крема:
350 мл.- молока
2- желтка
2 ст. л.- крахмала
4 ст.л.- сахара
пакетик ванилина
40 гр.- мягкое сливочное масла
Приготовление теста:
В тёплое молоко добавить дрожжи, песок и не много муки, поставить в тёплое место. Когда дрожжи оживут (появится шапочка из пузырьков) добавить к ним взболтанное яйцо. Смешать все сухие ингредиенты: муку, сливки (молоко), соль и соединить с дрожжевой смесью, постепенно вводя в мучную смесь, замесить тесто. Добавить растопленное охлаждённое масло и опять замесить. Тесто получается липкое, но муку больше не добавлять. Накрыть тесто полотенцем и поставить в тёплое место на 2 часа.
приготовить крем:
В тёплом молоке развести крахмал, добавить желтки, сахар, ваниль, и поставить варить на среднем огне постоянно помешивая, пока крем не загустеет. Остудить, добавить масло, и взбить.
Обмять подошедшее тесто, рабочую поверхность припылить мукой и разделить тесто на 15 кусочков.
Раскатать каждый кусочек овалом 12-15 см.,отступить от верхнего края 3 см. и выложить чайную ложку крема. Закрыть крем тестом и хорошо залепить края, оставшееся тесто нарезать полосками, свернуть булочку. Булочки выложить на противень застеленный пекарской бумагой и оставить на расстойку минут на 20.Смазать булочку желтком. Запекать в разогретой духовке до 180С 15 мин.до золотистого цвета.
Готовые булочки накрыть полотенцем и дать отдохнуть 10-15 минут, затем покрыть сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43352491789/Ochen-vkusnyie-vozdushnyie-bulochki,-na-vkus-kak-pirozhnoe!?utm_campaign=transit&utm_source=main&utm_medium=page_14&domain=mirtesen.ru&paid=1&pad=1
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
1. Салат «от Тиффани»
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Куриное филе – 400 г.;
Яйца куриные – 3 шт.;
Сыр твердый – 200 г.;
Орехи (миндаль, грецкие) - 100 г.;
Чернослив – 6-8 штук;
Виноград – 100 г.;
Майонез.
|
Без заголовка |
Бриошь - сдобный хлеб.
Этот хлеб можно есть просто так, очень пышный и вкусный.
Ингредиенты:
молоко - 220 мл.,
2 яйца,
растопленное сливочное масло 140 гр.,
просеянная пшеничная мука - 500 гр.,
соль - 1 ч.л.,
сахар 50 гр.,
сухие дрожжи - 2 чайные ложки.
Все закладывается в хлебопечку согласно инструкции к ней. Включается режим "Французский хлеб" на 3 часа 40 минут.
Приятного аппетита!
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Булочки очень вкусные, делаются просто и быстро, так еще и выпекаются в банке... но самое главное, хранятся в ней 4 недели и не черствеют! Просто, невероятно удобно и отличная идея для подарка!
|
Без заголовка |
По традиции, вот уже очень много лет, пеку этот торт на Новый год или Рождество. Сочетание орехов, чернослива и сливочного крема любимо с детства! Торт получился насыщенный, сочный, если можно так о нём сказать, и очень шоколадный! Если вы любите чернослив в шоколаде, то этот торт для вас!
|
Без заголовка |
|
|
|
|
|
Бисквитный Торт Очарование Перейти к ВидеоРецепту |
Потрясающе вкусный ТОРТ "КАРО" |
|
|
ТОРТ "ШОКОЛАДНАЯ МЕЧТА" |
ЛИМОННО-КЛУБНИЧНЫЙ ТОРТ |
Торт «Кофе-карамель» |
|
Неаполитанский сырный торт |
Торт «Крем брюле» |
Торт "Ferrero rocher" |
|
Ореховый торт с лимонным кремом |
Блинный торт с заварным кремом и ягодами |
Шоколадный торт "Мечта"
|
|
Без заголовка |
Это тесто простое по своему изготовлению.
Делать его быстро и не обременительно.
Оно универсальное, можно применять для сладкой и не сладкой выпечки, а также для пирогов, коржей для торта.В морозильнике может храниться несколько месяцев.
Ингредиенты:
мука 250г
масло 200г
яйцо маленькое 1шт
соль 1/4 чай.
9%уксус 1 ч.л.
Приготовление:
|
|
Без заголовка |
Молоко – 1 стакан (стакан — 200 мл)
Сахар – 1 стакан
Масло растительное рафинированное – 1 стакан
Какао-порошок – 1 стакан (у меня в тетрадке – 1 пачка «Золотой ярлык»)
Всё это смешиваем до однородности. Но я что-то задумалась, включила миксер, стала взбивать. Когда уже взбила, вспомнила, что взбивать-то не надо! Вот такая смесь была вначале.
|
Без заголовка |
Эти турецкие пирожки имеют интересную вытянутую форму. Благодаря тому, что они запекаются завернутые в пергаментную бумагу, они остаются одинаковой толщины не деформируются. Традиционно начинка бывает сырная, из феты или творога. Но я приготовила сладкий вариант, начинив эти булочки сахаром и корицей.
Начинка
Способ приготовления:
1. Готовим опару. Дрожжи заливаем теплым молоком, добавляем сахар, соль и половину муки. Ставим опару в теплое место и ждем полчаса, когда поднимется пышная шапочка.
Шаг 1.
2. Затем добавляем яйцо, масло и остальную муку, замешиваем тесто чтобы оно не липло к рукам. Оставляем его в теплом месте, накрыв полотенцем и ждем когда оно увеличится в объеме в 2 раза.
Шаг 2.
3. Подошедшее тесто тонко раскатываем (3 мм толщиной), смазываем маслом, посыпаем корицей (или укладываем любую другую начинку), разрезаем на прямоугольники. Я делала прямоугольники по ширине пергаментного листа. Сворачиваем тесто рулоном и заворачиваем в пергаментную бумагу. Укладываем свертки на противень близко друг к другу, даем постоять в теплом месте 15-20 минут и помещаем в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекаем около 20 минут до румяного цвета.
Шаг 3.
|
Без заголовка |
Булочки готовятся очень быстро, без использования дрожжей. При добавлении различных компонентов их можно сделать сладкими или не сладкими, с сухофруктами, ванилью, с травами, с семенами, маком, кунжутом. А еще, в зависимости от того что вы используете, или творог, или йогурт, меняется вкус и текстура, каждый раз разный вкус, но всегда очень вкусно.
Ингредиенты:
Мука — 350 гр
Йогурт — 300 гр
Соль — 1/2 ч.л.
Сахар (если делаете сладкий вариант, то сахара больше) — 2 ч.л.
Разрыxлитель теста — 2 ч.л.
Масло растительное — 1 ст.л.
Рецепт приготовления:
Смешать муку с солью, разрыхлителем и сахаром. Смешать йогурт с маслом. Частями добавляя муку, замесить тесто. Выложить тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность и разделить на 8-10 равных частей.
Сформировать из каждой части булочку и выложить на противень, покрытый бумагой для выпечки. Поставить в предварительно нагретую до 210-220 градусов духовку на 15-20 минут Выпекать до золотистого цвета.
|
Без заголовка |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Столько существует вкусных рецептов с тонким лавашом! И всегда с ним все делается быстро, а получается вкусно! А если нет его в продаже? Или есть, но сухой и ломкий? Тогда нужно его сделать самим!
Вам потребуется:
●Вода - 1 стакан
●Мука - 500 гр
●Соль (по вкусу)
●Дрожжи (свежие или сухих(8 гр)) - 20 г (я ложила сухих дрожжей 2 чайных ложки с верхом)
●Масло сливочное (не обязательно) - 50 гр
Как готовить:
1. Замесите тесто.
Вода + дрожжи + соль +размягченное сливочное масло (не обязательно, но с ним вкусней) + мука .. (я добавляла масло дайте хорошо подняться.
2. Разделите на небольшие шарики диаметром 5 -6 см (Если есть время, то дайте еще раз подняться тесту, уже сформированному в шарики, если нет то.. ), (я давала подняться)
3. раскатайте в очень тонкий блин 1 - 2 мм (я раскатывала в 1 мм) (брала прям руками, тесто не рвется, но можно и на скалку намотать...)
4. и жарьте на нагретой сковороде, на огне выше среднего по 10 - 15 секунд на каждой стороне.. (жарится на сухой сковороде, ничем ее мазать не надо)
(Как только лаваш побелел, пошел пузырями, переверните) Не сушите лаваш, не надо жарить до золотистого цвета и т. п. , все делается очень быстро.
5. Выкладывайте готовые лаваши между двумя влажными салфетками. (я не поняла как это, поэтому я просто налила в чашку воды, окунала их туда и быстро вытаскивала, сначала они влажные, а потом вода впитывается и они становятся сухими и мягкими. )
(Если лаваши не увлажнить, они будут сухие, а так они получаются мягкими)
И еще...
пока один жарится, другие (готовые, смоченные) перекладывайте. Между руками так немного покидайте и складывайте опять один на другой. Затем опять раскатали, положили жариться, готовый смочили, покидали опять все (!) между руками и опять сложили... И так каждый раз, пока не будут сухие.
Когда все подсохли, я их складываю платочком (уголочком) и стопочкой
Приятного аппетита!
|
Турецкое дрожжевое тесто с минералкой |
Слова автора постаТак уж сложилось, что в нашем районе живет много турков. Можете мне не верить, но турецкие женщины почему-то пекут ближе к ночи. И тогда по всему кварталу витают умопомрачительные запахи. Они забираются в твой дом, не дают уснуть и бессовестно провоцируют пренебречь всеми правилами приличия и постучаться в соседскую дверь под любым предлогом, да хотя бы за солью! Ведь турецкая выпечка - это... ммммм....... мягкая, воздушная, ароматная... Кто ж от нее откажется? Я - ни за что! Поэтому, всем желающим
потребуется:
6 стаканов муки
1 пакетик (7г) сухих дрожжей
1 стакан теплого молока
1 стакан растительного масла
1 стакан минералки с газом
1 ст.ложка соли
2 ст. ложки сахара
|
Без заголовка |
Заварное тесто (pâte à choux) - это волшебное тесто. Сколько я с ним работаю, а до сих пор сажусь в изумлении около духовки на пол и смотрю, как оно поднимается:)
Заварное тесто занимает огромное место в кондитерском деле. Это и эклеры, и пирожные шу, и смешные, но безумно вкусные Religieuses (монашки - фр.) и такие знаковые французские торты, как Крокембуш, Пари-Брест или Сан Оноре… Я уже не говорю о несладкой выпечке, где благодаря заварному тесту нам открываются бесчисленные возможности.
Самые стандартные ошибки - плохо вымешивают, что сказывается на конечном результате, слишком плотная текстура теста, неправильный температурный режим, в результате чего пирожные взрываются (а должны быть гладкими), недопекают.
Существует множество вариантов заварного теста, только на воде, с добавлением молока, только на молоке. Все сходятся в одном: жидкость с солью, сахаром и слив. маслом доводится до кипения (масло должно полностью раствориться). Затем в кипящую жидкость добавляется мука, заваривается. Потом по одному добавляются яйца до нужной консистенции. Пока все понятно. А какая она, нужная консистенция? И как её добиться?
Итак, учиться удобнее на самом простом варианте теста: на воде. Почему? Потому что молоко при выпечке придаст более темный цвет изделию, и слишком велика опасность их недопечь. Недопечь - это плохо: недопеченные шу сдуваются, верх проваливается, а начиненные кремом - мгновенно размокают.
Вам потребуется:
|
Быстрые булочки без яиц и дрожжей |
Булочки готовятся очень быстро, без использования дрожжей. При добавлении различных компонентов их можно сделать сладкими или не сладкими, с сухофруктами, ванилью, с травами, с семенами, маком, кунжутом. А еще, в зависимости от того что вы используете, или творог, или йогурт, меняется вкус и текстура, каждый раз разный вкус, но всегда очень вкусно.
Ингредиенты:
Мука — 350 гр
Йогурт — 300 гр
Соль — 1/2 ч.л.
Сахар (если делаете сладкий вариант, то сахара больше) — 2 ч.л.
Разрыxлитель теста — 2 ч.л.
Масло растительное — 1 ст.л.
Рецепт приготовления:
Смешать муку с солью, разрыхлителем и сахаром. Смешать йогурт с маслом. Частями добавляя муку, замесить тесто. Выложить тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность и разделить на 8-10 равных частей.
Сформировать из каждой части булочку и выложить на противень, покрытый бумагой для выпечки. Поставить в предварительно нагретую до 210-220 градусов духовку на 15-20 минут Выпекать до золотистого цвета.
|
Чуррос-это такая ВКУСНЯТИНА!!! |
|
|
БРИЛЛИАНТЫ! ХРУСТЯЩЕЕ СНАРУЖИ, НЕЖНОЕ И РАССЫПЧАТОЕ ВНУТРИ... ПРОСТО ТАЕТ ВО РТУ! |
Потрясающее печенье от великого французского кондитера Пьера Эрме…хрустящее снаружи,нежное и рассыпчатое внутри…просто тает во рту!
Приготовление:
Размягчённое сливочное масло (230 г )растереть с сахарной пудрой (100 г) до однородности,добавить 1/4 ч.ложки соли,0.5 ч.ложки ванильного экстракта(я добавила 1 г ванилина), ввести просеянную муку(330 г).Быстро замесить мягкое тесто,собрав его в шар.Разделить тесто на 3 части,скатать из каждой части «колбаску»,диаметром 2-3 см,завернуть в пищ.пленку и положить в морозилку на 10-15 минут.Смазать «колбаски» взбитым яйцом,прокатить по сахару,нарезать на сегменты толщиной 2 см,выложить печенье на противень с пергаментом и выпекать при 180 градусах 20-25 минут до лёгкого подрумянивания.Приятного чаепития!
http://interesbook.ru/?p=9985&utm_campaign=tra..._medium=news&from=mirtesen
|
БУЛОЧКИ "ШКОЛЬНЫЕ" |
Вкус моего пионерского детства :) Школьная перемена, толпа
проголодавшихся школьников в буфете на большой перемене, и эти
нежнейшие, горячие "восьмерочки", которые пекли в нашей столовке! На
самом деле, это обычные нежнейшие, воздушные сдобные булочки,
обсыпанные сладкой штрейзельной крошкой и крупнозернистым сахаром,
который карамелизуется в духовке.
Рецепт, можно сказать, выстраданный за долгие годы, поэтому фирменный :)
Тесто
Опара
2 стакана теплого молока
1 стол. ложка сухих дрожжей
2 стол. ложки сахара
ложка муки
Когда опара вспенится, добавить к ней
1ч.ложку соли
ваниль
7 стол. ложек сахара
9 стол. ложек растительного масла
1 яйцо
|
ФЫТЫР ПО-ЕГИПЕТСКИ |
Для теста:
Молоко - 1 стакан
Мука - 3,5 стакана
Яйцо - 1 шт.
Дрожжи сухие - 0,5 ч.л.
Соль - щепотка
Сливочное масло - 150 г
Для крема "Магалябия":
Молоко - 2 стакана
Сахар - 1 стакан
Яйцо - 1 шт.
Ванильный сахар - 10 г
Крахмал - 3 ст.л.
Для посыпки:
Сахарная пудра - 1 ст.л.
Впервые попробовав этот пирог, вы поймете, что многое в жизни потеряли в плане кулинарных удовольствий. Фытыр - это египетский слоеный пирог с начинкой из крема "Магалябия". На самом деле если хорошо просмотреть продукты, из которых готовится крем и тесто, то можно сказать, что это пирог из слоеного дрожжевого теста с заварным кремом.
|
Торт "Пуховик" |
Торт от Татьяны из Германии. Нашла на сайте "SAY7"
Торт "Пуховик" - любимый торт в моей семье . Да и не только в семье ...
В России он был моей "визитной карточкой" , мои коллеги на все праздники просили испечь именно его . Дома я тоже пеку его на все дни рождения родных .
Вот и в этот раз я испекла его на день рождения мужа , который совпал с днём влюблённых .
Ингредиенты :
для теста
3 яйца
1 стакан сахара
3-4 столовых ложки мёда (полных)
1 ч.ложка соды
1 ч.ложка разрыхлителя
2,5 стакана муки (может чуть больше)
|