Комментарии (0)

РОЛЛЫ

Суббота, 01 Октября 2011 г. 21:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Копушка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Роллы

Сегодня посмотрела по телевизору, как готовят роллы.
Буду осваивать. С вареных креветок.

Берем:

- отваренные креветки
- васаби
- уксус виноградный, яблочный 4 ст. ложки,
- сахар 1 ст. ложка,
- соль 1 ст. ложка,
- огурец
- нори

Сначал готовим рис.
В кипящую воду добавляем рис в пропорции 2:1,
на большом огне варим 1 минуту, потом 10 минут на маленьком огне.
Выключаем. 10 минут настаиваем под крышкой.
В это время смешиваем уксус (4 ст. ложки, мы берем либо яблочный, либо виноградный), сахар (1 ст. ложка), соль (1 ст. ложка), перемешиваем.
Добавляем в рис, снова перемешиваем
Накрываем полотенцем и оставляем до того, как остынет.
Нарезаем огурец, отваренные креветки.
На лист нори выкладываем рис.
Добавляем огурец-креветки и немного васаби.
Заворачиваем.
Ковриком аккуратно формируем "трубочку".
Обрезаем всё лишнее.
Нарезаем на 6 равных частей.

Рубрики:

Рецепты/Роллы, суши

Комментарии (0)

Эклеры, шу и профитроли...(фоторе цепт)

Суббота, 01 Октября 2011 г. 21:20 + в цитатник
Это цитата сообщения страдостея [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

)

профитроли,заварные пирожные,эклеры/4170780_a71d42ab46e8d854fd793e37d9e75bc159b30399266250 (640x450, 130Kb) Вот частенько слышу, что не получается испечь эклеры... а у меня всегда получается...
самое приятное в деле работы с заварным тестом, это многообразие форм и размеров... замес делаешь один, а испечь можешь как минимум 3 разных пирожных...
Эклеры... конечно все мы знаем как они выглядят... и привычная для нас начинка-это масляный или белковый крем... а вот французы начиняют их заварным кремом...

Шу... круглое заварное пирожное с кремом достаточно жирным, чтобы тесто могло пропитаться...

Профитроли-маленькое конусы, диаметр дна не более 4 см. как правило наполняются тяжелыми начинками, не позволяющими тесту размокнуть...

ну что? поехали?,>>>

Читать далее...

Рубрики:

Рецепты/Выпечка

Комментарии (0)

ЭЛЬЗАССКИЙ ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ

Суббота, 01 Октября 2011 г. 21:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Читать далее...

Рубрики:

Рецепты/Выпечка

Комментарии (0)

ВОСТОЧНЫЙ ЭЛИКСИР МОЛОДОСТИ..

Суббота, 01 Октября 2011 г. 21:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

.

ВОСТОЧНЫЙ ЭЛИКСИР М...

ВОСТОЧНЫЙ ЭЛИКСИР МОЛОДОСТИ.

Состав:
- 100 мл. лимонного сока.
- 200 г меда.
- 50 мл. оливкового масла.

Смешайте все компоненты и принимайте эликсир натощак по одной чайной ложке.

Помимо того, что употребляя это средство вы будете молодеть на глазах (улучшится цвет лица, заблестят глаза, разгладится кожа),вы избавитесь от запоров(если таковыми страдаете) и никогда не узнаете ,что такое склероз.

Будьте молоды и здоровы!

http://www.24open.ru/blogs/user/nata50/3511222/

Рубрики:

Самая обачтельная и привлекательная/О здоровье

Комментарии (0)

Леденец-петушок. Как сделать?

Суббота, 01 Октября 2011 г. 21:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Копушка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Леденец-петушок. Как сделать?

Самый простой рецепт классических леденцов на палочке:
4 ст. л. сахара
1 ст. л. воды
Сахар с водой уварить на маленьком огне до прозрачности (капля сиропа должна моментально застывать в холодной воде), затем добавить немного уксуса (можно яблочного) или крупинку лимонной кислоты (с кислотой важно не переборщить) и, для ароматизации, - каплю эсенции.
Залить в смазанные маслом формы, воткнуть заранее приготовленные палочки - застыло - готово.
Вместо воды можно попробовать добавить какой-то сок - вот вам и ароматизация и натуральный краситель.

***

Леденцы из жженого сахара:

Добавьте в кастрюлю 250 г. сахарного песка, добавьте 1 столовую ложку пудры или ванильного сахара и 50 г. коньяка. Поставьте все это на плиту, подержите не более 1 минуты, при этом тщательно перемешивая.

Теперь снимите с плитки и добавьте несколько капель лимонного сока и мятного масла.
Вылейте сироп в маленькие формочки и дайте ему остыть. Палочку положите в форму, чтобы она влипла, когда леденец полностью застынет.

***

Шоколадная карамель
125 г сахара
125 г меда
125 г шоколада

Сахар, мед и шоколад сварить на медленном огне. Если капля уваренной шоколадной массы сразу же загустела в холодной воде - карамель готова. Ее можно разливать по формам или вылить на смазанную маслом или смоченную водой тарелку, и затем порезать на квадратики.

***
Чтобы сделать леденцы вам понадобятся следующее:
Компоненты для приготовления леденцов
Четверть стакана воды
Стакан сахара
Уксус
Формочка для леденцов

Сначала нужно вылить воду в кастрюлю и высыпать туда сахар. Поставить её на средний огонь, дать постоять на огне 5-9 минут, периодически помешивая. Не выключая огонь, добавить в кастрюлю полторы столовой ложки уксуса и тщательно перемешать. Немного подождать, добавить еще полторы ложки уксуса и снова перемешать.

Когда будущая карамель приобретет золотистый оттенок, выключить огонь. Если есть формочки для леденцов, смазать их подсолнечным маслом и вылить в них карамель. Вставляем зубочистки в формочки — они будут палочками для леденцов. Как только леденцы остынут, они готовы к употреблению.

маша (290x181, 24Kb)

Рубрики:

Рецепты/Домашнии сладости

Комментарии (0)

Торты на любой вкус

Суббота, 01 Октября 2011 г. 21:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Martina25 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт с шампанским и малиной	Песочный краковский торт
Египетский торт	Творожно-йогуртовый торт
НАПОЛЕОН " Королевский "	Торт Маково-клубничный
Торт с яичным ликером «Адвокат»	Рулетный торт
Фрукто-йогуртный торт	Итальянский ореховый торт
Торт "Пина-Колада" (Pina Colada)	Пряничный торт

Серия сообщений "КУЛИНАРИЯ:":

Часть 1 - Едим дома круглый год (Кулинария | 2008)
Часть 2 - Татарские национальные блюда
...
Часть 98 - Закуска из помидор черри с сыром
Часть 99 - НАПОЛЕОН
Часть 100 - Дапанджи

Серия сообщений "- торты":

Часть 1 - Торт "Монастырская изба"
Часть 2 - Торт "Шахматный сметанник"
...
Часть 47 - 7 разных тортов по одному рецепту
Часть 48 - Торт "Блюз уходящего солнца"
Часть 49 - Торты на любой вкус

Рубрики:

Рецепты/Выпечка

Комментарии (0)

Творожные сочни

Суббота, 01 Октября 2011 г. 21:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожные сочни

Читать далее...

Рубрики:

Рецепты/Выпечка

Комментарии (0)

Тарталетки

Суббота, 01 Октября 2011 г. 21:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Читать далее...

Рубрики:

Рецепты/Закуски, Канопе
Рецепты/Выпечка

Комментарии (0)

КАК ОФОРМИТЬ ХОЛОДЕЦ....Холодец "Свинка"

Суббота, 01 Октября 2011 г. 20:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Ольга_Фадейкина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ингредиенты:
Готовое заливное
Желатин 2 ч. л.
Вареная колбаса или ветчина
Перец черный горошком
Зелень салата
Способ приготовления:

Приготовить заливное по любимому рецепту. Добавить разведенного по инструкции желатина (чтобы наверняка хорошо застыло). В пластиковую литровую бутылку налить заливное, после застывания аккуратно разрезать ножом, вытянуть заливное, положить на блюдо с зеленью. Из колбасы сделать ушки, пятачок, хвостик.

ЕМ

Рубрики:

Рецепты/Оформление блюд

Комментарии (0)

кабачковые корзинки с куриным филе

Суббота, 01 Октября 2011 г. 20:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Читать далее...

Рубрики:

Рецепты/Закуски, Канопе
Рецепты/Блюда из овощей

Комментарии (0)

Рулет мясной "Мраморный

Суббота, 01 Октября 2011 г. 20:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Оксана_Андрусенко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рулет мясной "Мраморный

Итак, берем куриную грудку (2 шт.) режем меленько, добавляем приправу для курицы, соль, перец черный молотый, красный сладкий молотый, чеснок (мелко резать), укроп, сладкий перец сушеный в лепестках, 1,5 стол. ложки желатина (в порошке), чуть водички. Перемешиваем. Всё кладем в форму (прямоугольную, для запекания), формочку - в рукав для запекания, рукав завязываем, делаем проколы - и в духовку, на 40-45 минут. Остудить (потом - в холодильник). Всё!

НО! Это – мамин рецепт, а я его немного переиначила! Вместо грудки брала просто окорочка (срезала мясо), и добавила мяско свинины (у меня была прослоечка такая мясная), приправы сыпала те же, плюс ещё для мяса… Жирок, конечно, натопился, но, после того, как рулет остыл в холодильнике, жир я просто сняла, осталось желе и мясо… Из-за свинины рулет был более сочным. Количество мяса - на ваш аппетит!!! Дерзайте!!!
Автор: АНАСТАСИЯ

http://samkulinar.blogspot.com/2011/01/blog-post_07.html

Рубрики:

Рецепты/Рулеты

Комментарии (0)

Чрезвычайно вкусный "Луковый пирог с курицей"

Суббота, 01 Октября 2011 г. 20:46 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

- От такого грех отказаться!

Это необыкновенно вкусный пирог, причем даже непонятно, что в нем вкуснее, начинка или тесто. Курица с жареным луком и сырная корочка в сочетании с хрустящим песочным тестом. Испеките его к ужину или утром в выходной день, это настоящая домашняя выпечка, в лучших традициях.

Рубрики:

Рецепты/Выпечка

Комментарии (0)

Пирожные без выпечки

Суббота, 01 Октября 2011 г. 20:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожные без выпечки

Читать далее...

Рубрики:

Рецепты/Домашнии сладости

Комментарии (0)

Рулет из куриной грудки от Валентины Цуркан

Суббота, 01 Октября 2011 г. 20:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Любава_я [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

3 куриные грудки;

200 г корейки или любой другой копчености;

(бекон) 20 г тыквенных семечек или орехов;

150 г мягкого или плавленного сыра;(Frischkäse) соль, перец .

Филе нарезаем широкими, но плоскими кусочками, отбиваем,выкладываем на пищ. пленку прямоугольником. Стараемся,чтобы кусочки филе ложились вдоль длинной стороны прямоугольника, внахлест. Солим, перчим. Следующий слой - копченая корейка. Дальше - смесь обжаренных и измельченных семечек, орехов, горчицы и сыра. Я горчицу не клала. Распределяем ее по внутренней поверхности будущего рулета. Сворачиваем все в плотный рулет, перевязываем ниткой. В разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 мин. Нитку с готового рулета снимать сразу не стоит - дождитесь полуостывания. Если вы поспешите, нитка будет сниматься с кусочками мяса. Можно смазать рулет сливочным маслом, выделившимся соком или яичным желтком, для красивой блестящей корочки.

Рубрики:

Рецепты/Мясные блюда
Рецепты/Рулеты

Комментарии (0)

Как обычный шампунь сделать "волшебным"?

Суббота, 01 Октября 2011 г. 20:35 + в цитатник
Это цитата сообщения fsvetok [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как обычный шампунь сделать "волшебным"?

Хотите густые, блестящие, необыкновенно красивые и здоровые волосы?
Решение вот:

Возьмите 10 таблеток мумие и разбавьте их в своем обычном шампуне для волос (он станет темным). Когда будете мыть голову, намыльте как обычно, взбейте пену и посидите с ней минуты 3-5, чтобы мумие могло воздействовать на луковицы.
Мумие преобразит наши волосы: они станут более здоровыми, блестящими, крепкими и даже густыми.
Клуб "Только для женщин"

Рубрики:

Самая обачтельная и привлекательная/Рецепты красоты

Комментарии (0)

ДОМАШНИЙ ЛАВАШ

Суббота, 01 Октября 2011 г. 20:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Оксана_Андрусенко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

.

Этот рецепт я использую более 10 лет и он мне очень нравится. Тесто можно месить вручную, а у кого есть хлебопечка, то еще лучше с её помощью. Тесто: 4 стакана муки (объем стакана - 250 мл); 1,3 стакана воды ; 1 столовую ложку водки (можно и без водки); 1 куриное яйцо; 2 ст. ложки растительного масла ; 1 чайную ложку соли. Вскипятить воду с солью и маслом и немедленно заварить в ней 1/2 стакана муки, стараясь размешать комки, дать остыть. Заваривание части муки делает тесто мягким и пластичным. Добавить яйцо и водку (можно без водки, но, по-моему, с водкой лучше), перемешать (яйцо и масло повышает "пузырчастость" теста). Постепенно добавляя остальную муку, вымесить тесто. Тесто не должно липнуть к рукам, если липнет - добавить еще немного муки. Дать настояться не менее 1 часа (можно и дольше, по обстоятельствам). В процессе выстаивания 1 раз перемять. Кусочки теста брать размером с куринное яйцо и тонко раскатывать. Выпекать на хорошо разогретой сковоре до появления вздутий с обеих сторон, но не зажаривать. Складывать на тарелку, помещенную в полиэтиленовый пакет. Таким образом они постоянно будут мягкими и в них легко можно завернуть любую, по вашему вкусу, начинку. Если требуется более длительное хранении лавашей, то нужно вынуть из пакета и высушить в нормальных комнатных условиях и хранить открытыми. Когда понадобятся для употребдения, то взбрызгиваются водой и снова в пакет. Через некоторое время они становятся совершенно мягкими.

Автор: Николай Бродяной

http://samkulinar.blogspot.com/2011/04/blog-post_1905.html

Рубрики:

Рецепты/Выпечка

Комментарии (0)

Как похудеть за один день?

Четверг, 29 Сентября 2011 г. 21:51 + в цитатник
Это цитата сообщения shpingalet [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Идея похудения за 1 день кажется для "профи стройности" бредовой? Так и есть, если лишние кг вы набирали месяцами. А вот если переели на празднике или пикнике такой легкий денек придется кстати.

Как похудеть за один день?

далее

Рубрики:

Самая обачтельная и привлекательная/Худеем

Комментарии (0)

25 способов улучшить фотографии

Четверг, 29 Сентября 2011 г. 21:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Премьер [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хорошо фотографировать можно учиться долго. Здесь как нельзя лучше подходит поговорка: "Обычно только после окончания работы мы понимаем, с чего её надо было начать")) Но все же замечательно, когда рядом есть опытный учитель, который на конкретных примерах ~~ткнет тебя мордой~~ покажет твои ошибки.
Далее - обстоятельства фотосъемки и пара снимков, подобранных по принципу «хуже / лучше». Возможно, некоторые из приведенных рекомендаций покажутся вам очевидными - однако придерживаться их не так просто, как может показаться. Тем не менее, советую по возможности это делать - ваши снимки наверняка станут более выразительными.