1.

Незаменимый соус и к мясу и к рыбе, да и просто на хлебушек! Томатная горчица готовится впрок и хранится очень хорошо практически всю зиму, если достоит длительное время, съедается очень быстро.

Свекла для борща на зиму от Ирины Боровой

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Очень удобная заготовка для зимних рассольников, да и для салатов, огурцы подойдут любого размера и главное - все очень просто и быстро!

Ингредиенты:
• Огурец (любых размеров) - 3 кг
• Лук репчатый - 0,5 кг
• Масло растительное (беру всегда меньше) - 1 стак.
• Сахар - 1 стак.
• Соль - 0,5 стак.
• Чеснок
• Уксус (9%) - 150 мл

Совсем толстую шкурку у огурцов срезать. Порезать огурцы на кубики.
Сложить огурцы в емкость, добавить порезанный кольцами лук, выдавить чеснок, всыпать сахар, соль, влить уксус, хорошенько перемешать и убрать в холодильник на сутки - пару раз перемешать.
Поставить на огонь, довести до кипения и кипятить 5 минут.
Разложить по стерилизованным банкам и закатать крышками.

povarenok.ru

Серия сообщений "Заготовки":

Часть 1 - Медовое варенье из одуванчиков
Часть 2 - Варенье “Слива в шоколаде”
...
Часть 17 - Аджика из слив
Часть 18 - Как сохранить урожай слив
Часть 19 - Заготовка огурцов любого размера для рассольника

Синенькие на вкус, как грибочки! А вкусно то как!!!
Мне рецепт преподнесла подруга вместе с баночкой этой вкуснятины. Я ей на слово не верила, а когда попробовала, то онемела. Действительно грибы. Теперь, как только появляются баклажаны, обязательно готовлю. Мои домашние в восторге, гости тоже очень их любят. Настоятельно советую заготовить пару баночек на зиму. Потом откроете и меня вспомните добрым словом!

читать далее

Маринованная тыква - эстонский ананас

Маринованная тыква - это необыкновенная и пикантная закуска, которая мало известна в нашей стране. Это блюдо широко распространено в Эстонии, там оно присутствует на каждом столе. Великолепно маринованная тыква сочетается с мясом. У нее пряный, пикантный, кисло-сладкий вкус.Также с такой тыквой можно приготовить отличные пирожки. Этот рецепт действительно что-то необычное и интригующее. Не правда ли, стоит попробовать?

Острый соус из кабачка

Всем нам хозяйкам хорошо понятна вредность кетчупа, однако детям сложно это объяснить. Как бы вы не прятали баночку с кетчупом, все равно через некоторое время обнаружите ее пустой. Естественно в целях оградить от всего плохого мы перестаем покупать, сей вредный продукт, но это приводит к другим проблемам. Дети отказываются есть. В такую ситуацию попала и я. Тогда и задумалась, чем заменить кетчуп, чтобы и дети с удовольствием ели, и я была спокойна за их здоровье.

Вот и вспомнился этот рецепт, знакомый мне с детства. Его готовила моя бабушка, когда не знала что делать с обильным урожаем кабачков. Помню как мы, дети, набегавшись на улице, забегали к бабушке. Она нас угощала свежим испеченным хлебом, руками отламывала краюхи и с густо намазывала соусом из кабачка. Уплетали так, что за ушами трещало.

Теперь этот рецепт стал «специальным заказом» моих лакомок и готовится каждый год. И надо сказать его полюбили не только дети, но и взрослые члены семьи. Соус универсален. Его можно употреблять в пищу, как отдельное блюдо, либо добавлять как соус к мясному или рыбному, а также вкусно с отварной картошечкой. 

1.

Кто любит огурцы? А аджику? Все? Тогда у меня есть для вас замечательный рецепт, который вам непременно понравится. Ведь речь идет об огурцах с аджикой на зиму – аппетитных, красивых, ярких – как по внешнему виду, так и на вкус. Мне очень нравятся консервированные огурцы в аджике на зиму тем, что это рецепт «два в одном»: тут вам и овощи, и хороший соус к ним, все вместе.

А еще готовятся эти огурцы в аджике на зиму без стерилизации, баночки с готовой консервацией надо просто спрятать «под шубу» — очень просто и удобно. Да и сам рецепт вовсе несложный: даже если вы не слишком искушенный в консервации кулинар, у вас непременно получится отличная заготовка.

В общем, настоятельно рекомендую обязательно попробовать этот рецепт огурцов в аджике на зиму: вам понравится его делать, а ваши близкие будут просто в восторге от результата: так это вкусно и интересно, ново  и нестандартно. Итак, как приготовить огурцы в аджике на зиму – пошаговый рецепт с фото и всеми подробностями к вашим услугам!

Люблю я консервированный перчик на зиму. Очень приятно в декабре месяце сделать  фаршированный перчик да еще и с подливкой! А ведь именно зимой, когда нам не хватает витаминов и летнего солнышка, так приятен вкус и запах фаршированного перца. Перец практически не теряет своей формы, вкуса и цвета .

Вкусный и простой салат – продукты для него нужны самые простые, и приготовить несложно. Важно выдержать пропорции, тогда получится вкусно – пальчики оближешь! А яркий зеленый цвет салата будет радовать зимой ваш глаз. 

Читать далее: