Шьем трикотажную шапку-носок быстро и легко. МК Шьем трикотажную шапку-носок быстро и легко. Отли...
Шапочка-бант - (0)Шапочка-бант Опубликовала Я-Нина в группе Маши...
Журналы Оттобре (много детских выкроек) - (1)Журналы Оттобре (много детских выкроек) Бесплатно просмотреть и скачать здесь http://new-journal...
Палантин "Примадонна" - (0)Палантин "Примадонна" ИСТОЧНИК АВТОР МК : _ ЛюбаВКа ___ <Войлочный Колорит> [more=Чи...
Рассказ о семинаре Лары Соболевой или как добиться хорошей посадки войлочной одежды - (0)Рассказ о семинаре Лары Соболевой или как добиться хорошей посадки войлочной одежды ...
М<center><form action="http://www.liveinternet.ru/community/3080659/post115612219/" method="get"><input type="submit" value="Учебник Li.Ru" /></form></center>
Помидоры вяленные |

На даче урожай мелких помидорчиков, заготовки я не хочу делать, съесть сразу столько проблематично, а вяленные томаты очень люблю, и не только в салатах, хлебе и пасте, но и просто так поесть. Решила вспомнить старый рецепт и навялить томатов с учётом всех нюансов. Для вяления подойдут помидоры сорта «сливка» или «пальчики». В идеале надо вялить при более низких температурах и более длительное время, но у меня электро-духовка, я экономлю.
Продукты:
томаты мелкие мясистые 1400-1500г
соль морская крупная
сахар 1 ч. л.
смесь перцев
чеснок 2 зубчика
сухой базилик или тимьян
масло оливковое 5-6 ст. л.
Приготовление:
Помидоры вымыть обсушить, разрезать на половинки, удалив плодоножку. Я не удаляю семена, мне жалко, что тогда там есть кроме шкуры..
Противень застелить фольгой, чтобы меньше мыть ( блестящей стороной вверх). Разложить половинки помидор срезом вверх, посолить, посыпать перцем и сухим базиликом ( можно другими пряными травками) и немного «посолить» сахаром. Зачем? Вкусно! Однажды попробовала и мне понравилось. Особенно, если томаты не из южных земель. Соль- консервант, сахар тоже. Полить помидоры из ложки оливковым маслом. Выдавить через пресс два зубчика чеснока и произвольно «разбросать» на помидоры, куда попадёт.
Запекать при 150-155* примерно 3-4 часа.
Когда помидоры будут готовы, горячими плотно уложить в банку. Из заявленого количества получается одна поллитровая банка. Оставшееся на противне масло влить в банку, закрутить герметично крышкой и поставить в горячую духовку на 30 мин. Под банку подложить силиконовый коврик или сложенную тряпочку.
Духовка всё-равно горячая. И получается что-то вроде сухой стерилизации.
Затем банку вынуть и перевернуть вверх дном, оставить до полного остывания. Хранить в холодильнике.
|
8 блюд, которые заставят любого на Вас жениться!))) |
|
Пельмени "Розочки" |
|
Для теста:
3 яйца
0.5 ч. л. соли
300 гр. муки
Замесить тесто, можно и другое, кто какое делает для пельменей, оставить минут на 20 и заняться фаршем. У меня телячий фарш и немного настрогала замороженного свиного сала, добавила мелко порезанный репчатый лук и зелень.
Готовое тесто раскатать потоньше и нарезать на полоски сантиметров 10-12., на половину полоски выкладываем фарш.
|
Тесто складываем пополам.
|
И сворачиваем в рулетик, подворачивая концы во внутрь.
|
|
А теперь делаем овощную подушку для наших роз.
Репчатый лук полукольцами, морковь на терке. Перец болгарский, кабачок, баклажан, помидор порезать соломкой + соль перец. Все это на растительном масле чуть потушить, потом выложить на это розочки, долить воды не совсем до середины пельменя, довести до готовности под крышкой.
|
А это в разрезе. Вкуснотище неописуемое.
Приятного аппетита.
|
"Доброе утро, страна!" (выпуск 2). |
|
помидоры в собственном соку |
Помидоры в собственном соку (ничего кроме соли)Сообщение Автор Помидоры в собственном соку (ничего кроме соли) 06 Авг 2011 1:40 мы дома вообще фанаты вкуса консервации без уксуса, не любим когда он перебивает вкус овощей (кроме аджики конечно).. Вот и помидоры так же закрываем Перекручиваем помидоры на соковыжималке, ставим вариться как обычный сок на 20 минут с момента закипания. Берем 3-х литровые банки, на дно по 1-2 лаврушки, несколько горошин перца, насыпаем помидоры (это не огурцы, их трамбовать нельзя )если любите сладковатый привкус томатного сока-то по бокам еще сладкий перчик положить( я именно такой люблю, муж-нет). Никакой зелени не надо категорически, чтобы не взорвало. я обычно сначала разлаживаю все по банкам, потом кручу сок и ставлю его вариться. Когда сок уже закипел, заливаю помидоры кипящей водой и оставляю на 5-7 минут.. Сливаю кипяток, добавляю в каждую банку на палец неполную 100гр стопку соли ( кто любит практически несоленое то хватит 1/2 стопки) и заливаю все кипящим соком. Закатали, перевернули и в тепло ( все как обычно).. Эти помидоры хороши тем, что их можно: а) просто есть как помидоры, в которых нет вкуса уксуса б) выпить с них весь сок г) использовать их для пиццы( опять таки потому как нет уксуса) д)использовать просто помидоры с соком в борщ
|
Кекс с молочной пропиткой |
Ингридиенты:
Для кекса:
- 5 яиц
- 150 г сахара
- 100 г муки
- 50 г любого крахмала
- ванилин
Для пропитки:
- по 100 мл сгущеного молока, обычного молока и сливок* (я взяла по 150 мл сгущеного молока и концентрированого молока)
Отделяем белки от желтков. Белки с щепоткой соли взбиваем до устойчивой пены. Желтки взбиваем с сахаром, добавляем просеянные вместе муку с крахмалом, ванилин, смешиваем до однородной консистенции и в три приема добавляем взбитые белки, вмешивая их очень аккуратно, чтобы не опали. Смесь выливаем в смазанную маслом форму (у меня диаметром 26 см).
Печем в разогретой до 170 градусов духовке до готовности ( примерно 30-35 минут). Оставляем остыть.
Смешиваем все ингридиенты для пропитки (сливки взбивать не нужно).
* Я взяла по 150 мл сгущеного и концентрированного молока, но на наш вкус этого показалось мало, в следующий раз возьму по 200 мл.
В кексе делаем дырочки, часто и равномерно (я делала китайской палочкой) и заливаем пропиткой, но не сразу, а в 2-3 приема, тогда пропитается очень хорошо и равномерно.
Оставляем часа на два, чтобы пропитался.
Украшаем по желанию, как душеньке угодно, я просто присыпала белым шоколадом, и наслаждаемся.
Приятного чаепития!
|
мороженое банановое |
|
Огурчики "болгарские" |
|
Сушеные баклажаны |
Как сушить баклажаны, чтобы были как грибы?
Сушеные баклажаны

А вы знаете, что сушенные баклажаны по вкусу и внешнему виду напоминают сушеные грибы?
Поэтому, попробуйте насушить на зиму... баклажаны.
НЕ пожалеете..
Как сушить баклажаны?
Сначала с баклажанов снимают тонко кожицу. Нарезают плоды на кружочки и нанизывают их на нитку. Теперь укладываем на сухой противень и ставим в духовку при t 160 на 10 минут.
После убираем их досушиваться в сухое место в подвешенном состоянии
Когда плоды, как следуют высохнут, убираем их в стеклянные банки или холщевые мешочки.
Как готовить сушёные баклажаны?
Зимой, когда захочется вкусненького, залейте баклажаны водой, а когда отмокнут, потушите со сметаной, как будто у вас настоящие грибы
|
Борщ с грибами и черносливом. |

В продолжение темы: "знаете-ли Вы интересные рецепты со свёклой ?...", выставляю ещё варианты из книги ...
Ингредиенты:
Промытые грибы отварить до готовности, вынуть и мелко нарезать. К очищенной свёкле, нарезанной соломкой, добавить соль, томат, один стакан грибного отвара и тушить до полуготовности. Лук, морковь и петрушку очистить, нарезать и обжарить с мукой в сливочном или растительном масле. В грибной отвар положить нарезанные капусту и картофель, довести до кипения, добавить подготовленные грибы, чернослив, лавровый лист, перец, соль, тушёную до полуготовности свёклу, обжаренные коренья, лук и варить до готовности.
Подавать на стол, посыпав борщ измельчённой зеленью петрушки.
От себя добавлю: не зацикливайтесь только на предложенных ингредиентах … сухие грибы можно заменить маринованными; корень петрушки можно заменить корнем пастернака или … сельдерея ! Ещё хочу сказать, что коренья лучше начинать обжаривать без муки, и добавить её минуты через 3-4 … и с мукой жарить не менее 5 минут.
Светлана Шестакова и "Вегетарианская КУХНЯ для всех" (Х.Н.Починок и П.С.Починок)
Серия сообщений "Постная кулинария":
Часть 1 - Рецепты кухни Рождественского поста
Часть 2 - ПОСТНЫЕ КАПУСТНЫЕ КОТЛЕТЫ
...
Часть 10 - Питание в Великий пост
Часть 11 - Постные хрустяшки
Часть 12 - Борщ с грибами и черносливом.
Часть 13 - Перец, фаршированный рисом и грибами.
Часть 14 - Пирожки на... воде "эКономные"
...
Часть 39 - Постные голубцы с грибами
Часть 40 - Вкуснейшие картофельные зразы
Часть 41 - Картофель, запеченный с грибами и луковым соусом
|
|
Сухой способ засолки малосольных помидоров |
|
Жирафик - подушка на шею |
Девочки хочу показать вам вот этого жирафика. Увидела его у Розочки и показала дочке. Она загорелась - хочу такого сшить. Нашла ему применение сразу - подушка на шею в автобусах, например. Пришлось отдать ей этот материал флис и вот показываю что у нее получилось. Это первая ее игрушка. Ножки набила плотно, поэтому он даже стоит, прислонившись к стенке
Серия сообщений "Кукломания":
Часть 1 - Мастер - класс "пупс" из пары носков
Часть 2 - Подборка мастер-классов по созданию глаз для игрушек
...
Часть 8 - Отличный МК по формированию личика текстильной кукле.
Часть 9 - Малыш. МК. Мой подарок для друзей.
Часть 10 - Жирафик - подушка на шею
Часть 11 - Верный пёс
Часть 12 - Шьем детские смешные подушки. Выкройки
...
Часть 37 - Шкодливые змейки
Часть 38 - Очень милый ежик- игольница. Мастер-класс.
Часть 39 - Как сшить ляльку в колыбельке. Мастер-класс
|
|
19 мудрых мыслей |
|
Молодые патиссоны с грибами |
Патиссоны, как и кабачки, имеют нейтралный вкус и способны перенять вкус тех продуктов, с которыми соседствуют при готовке. Но патиссоны имеют более плотную структуру, чем кабачки и не такие водянистые, вследствие чего, хорошо сохраняют форму. У меня были молоденькие плоды, которые не нуждались в чистке и удалении семян. Получилось очень вкусно. Патиссоны «превратились» в грибы.Продукты:
патиссоны 700 г
шампиньоны 300 г
чеснок 2 зубчика
сливки 10% 200 мл
зелень укропа и петрушки
соль
перец
растительное масло для жарки
Приготовление:
Молодые патиссоны нарезать крупными сегментами.
Обжаривать на сухой сковороде, сначала без масла и соли.
Затем с небольшим количеством масла, немного посолить. Обжаривать не до готовности. Выложить патиссоны в отдельную посуду.
Грибы нарезать пластинами.
Обжарить с добавлением масла, посолить, поперчить, добавить мелко-рубленный чеснок и зелень.
Влить сливки.
Помешивая, немного выпарить сливки.
В грибы положить паттисоны, аккуратно перемешать.
Готовить недолго, минуты 2, пока сливки не загустеют.
Подавать с молодым картофелем и свежими овощами.
|
РЕЦЕПТ ШОКОЛАДНОГО ЗАГАРА |

|
Умора! |
|
Абрикосовый пирог. |
Хочу предложить вкусный и простой в приготовлении пирог! Его можно готовить с абрикосами или с персиком!

НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
· 5-6 абрикос
· 0,5 стакана кефира
· 1 яйцо
· 100 г. маргарина
· 0,5 стакана сахара
· пакетик ванильного сахара
· 1-1,5 стакана муки
· 0,5 ч.л. соды гашеной уксусом
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Сахар растереть с яйцом и маргарином, влить кефир, хорошо взбить. Добавить муку, погашенную соду и ванильный сахар.
2. Форму смазать растительным маслом, вылить тесто.
3. Выложить сверху нарезанные дольками абрикосы, посыпать сахаром.
4. Выпекать при температуре 200-220 градусов примерно 30-40 минут.
5. Подавать теплым или остывшим.
Можно готовить его и с яблоками. Яблоки натереть на терке, перемешать с сахаром. Такую начинку лучше положить в середину, чтобы не пригорели яблоки!
|
Печенье "Опохмелушки" |

По многочисленным просьбам в комментариях пишу рецепт печенья на пиве (детям давать можно!)
1 стакан пива
1 пачка масла
2 стакана муки
1 стакан сахара (не обязательно!)
Рубим муку с холодным маргарином или маслом, добавляем стакан пива замешиваем крутое тесто даем ему постоять в холодильнике минут 30, пусть отдохнет!!!
Способ с сахаром
Берем шарик и делим его на 4 части, каждую часть раскатываем в лепешку толщиной 1 см, посыпем сахаром, сложим в несколько раз, каждый слой просыпая сахаром, пару раз проделаем эту процедуру, потом раскатали круг, посыпали сахаром, разделили на 6-8 секторов и скатали от основания треугольника к вершине (получается круасан). Выкладываем на противень и выпекаем до золотистой корочки... Можно на основание положить повидло или мармелад. И так скатать, получится круасан с начинкой!!!
Выпечка получается слоеная :-)
Можно не делать круасаны, а выдавить формочкой, или нарезать ножом фигурки и их запечь в духовке.
Способ без сахара
Резделить тесто на шарики, раскатать лепешечку и в формочку для тарталеток... сверху кладем бумагу для выпечки и насыпаем горох или соль... через минут 20 выпечка готова.
|
ОЛАДЬИ ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ С КАБАЧКОМ |

Ингредиенты:
куриная грудка - 350 г
кабачок - 250 г
яйцо - 1 шт.
сметана - 2 ст. л.
укроп - 0,5 пучка
мука - 5 ст. л.
соль и перец - по вкусу
Способ приготовления:
Грудку нарезать мелкими кубиками, кабачок натереть на крупной терке и немного отжать, укроп измельчить.
Соединить грудку, кабачок, укроп. Добавить яйцо, сметану, муку. Посолить, поперчить и перемешать.
Жарить на среднем огне в растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. Приятного аппетита!
|
Говорят комментаторы |
|