ДРАНИКИ В ГОРШОЧКАХ. Очень популярное фирменное блюдо во многих ресторанах Белоруссии. Сырой очищенный картофель натереть на мелкой терке, немного отжать. Натереть на этой же терке луковицу ( из расчета на 1 кг картофеля- 1 большая луковица). Смешать картофель и лук. Посолить. На хорошо разогретой сковороде нажарить картофельные оладушки -драники( приблизительно 10 см в диаметре) до золотистого цвета. Я обжариваю на подсолнечном масле, добавляя чуть топленого сала . На другой сковороде обжарить свинину кусочками средних размеров. Когда мясо готово, добавить в эту сковороду много мелко нарезанного лука. Посолить. В горшочки (порционно) поместить 5-6 штук драников, сверху уложить 3-4 столовых ложки поджаренного с луком мяса, пару листиков лаврового листа. Горшочки поставить в духовку на 20 минут. Подают каждому гостю по горшочку.