Варенье из черной смородины

Для рецепта вам потребуется:
черная смородина - 1 кг
сахар - 1.5 кг
вода - 4 стакана




Ягоды перебрать, промыть, бланшировать в кипящей воде 3-5 минут, воду процедить и использовать для приготовления сиропа. В кипящий сироп опустить ягоды, варить в 3-4 приема по 5-7 минут, считая от момента закипания. Время выстаивания между варками - 6-8 часов.