В эти выходные первый раз в жизни заплутала в лесу. Правда, была я не одна. Да и в ближайшем Подмосковье далеко не уйдешь. Все равно – бррррр! Зато результат блуждания просто отличный. Набрали большую корзинку опят. По этому случаю – грибная икра.

Ингредиенты:

• 1 кг опят;
• 2 крупные луковицы;
• подсолнечное масло;
• соль;
• перец.

Лук мелко режем. Обжариваем в масле до золотистого цвета.

Грибы моем и режем на кусочки.

Кладем грибы к луку. Перемешиваем. Тушим примерно час на небольшом огне. Затем даем остыть.

Жидкость сцеживаем. Грибы перемалываем блендером или прокручиваем мясорубкой. Солим и перчим – грибна икра готова.

Приятного аппетита!

Источник

Дорогие друзья! Ввиду нехватки у меня времени, прошу СПАСИБО не писать. А если не трудно, отмечайте внизу слева в посте: ПОНРАВИЛОСЬ!

С вопросами, претензиями и обращениями , пишите пожалуйста в личку! Это сократит мне время на обработку почты, и я смогу всем ответить вовремя на все вопросы!