Густой осенний томатный суп (вкусно и минимум калорий)

Вся прелесть, собственно, заключается в том, что суп этот не только мегавкусен, но и адски полезен (а еще, в качестве приятного бонуса, он низкокалорийный и сытный). В общем, для осени в самый раз будет, и уж гораздо вкуснее мерзотного боннского.

Как это сделать и что для этого нужно

Тыквенный суп

Этот рецепт посоветовала мне коллега по работе. Признаюсь, по началу я не слишком поверила, что суп с тыквой может быть вкусным, думала, что это просто для любителей и почитателей этого овоща, но оказалось  всё наоборот. Суп меня очень порадовал своим вкусом. Все мои домашние (включая кота) едят его с удовольствием. Итак, вот вам рецепт с фото:

Читать далее...

Кюфта бозбаш-вкуснятина!!

Кюфта бозбаш, блюдо азербайджанской кухни.
Моя подруга хотела чтоб я написала рецепт кюфте бозбаш. Но жаль я не готовила на днях и фотку нашла в интернете.Так я готовлю Кюфте бозбаш:
Ингредиенты:
Баранина -400-500 г(можно и говядину брать)
Жир баранины-50-100 г
Горох-20-25 гр у нас нохут называется (желтый горох)
Лук репчатый -2 шт.
Яйцо-1 шт
Картофель-3-4 шт
Рис-пол стакана
Шафран-шепотка
Помидоры-2штуки, или томатная паста 2ст ложки
алыча или сушеные кислые желтые сливы-20 г
соль
перец
зелень
 

Читать далее...

Гороховый суп (Германия)

Этот рецепт на новый конкурс под названием -

"Восток-дело тонкое!"

Условия конкурса тут

Ингредиенты на 6 порций:
300 г сухого гороха
1 луковица
3 картофелины
1 морковь
400 г копченых свиных ребер
100 г бекона
1-2 зубчика чеснока
2 ст.л. горчицы
1 маленький пучок укропа

Приготовление:
Горох промыть,залить холодной водой,оставить на 3 часа. Свиные ребра порубить на части по 2-3 ребра, положить в кастрюлю и варить 1-1,5 часа, пока мясо не станет легко отделяться от костей. Лук ,морковь,картофель очистить.Лук и морковь нарезать очень мелкими кубиками,картофель=более крупными.Готовый бульон процедить,вернуть в кастрюлю.Мясо снять с костей,сложиьт в миску.Добавить в убльон горох и варить 30 минут.Затем добавить картофель и готовить на среднем огне еще 20 минут. В это время на сковороде ображить лук и сморковь.Добавить в кастрюлю с супом,варить 0 минут.За 3-5 минут до окончания варки добавить горчицу,мясо,соль,перец.Зелень измельчить,чеснок мелко порубить.Бекон нарезать тонкими полосками.Чеснок,зелень,бекон добавить в суп,прогреть пару минут.Снять с огня и дать настояться 30 минут.

Cпонсором конкурса является интернет-магазин натуральной косметики из Индии, где можно купить

Оборудование аюрведических кабинетов

Рецепты вкусных супов

Немного найдется блюд, аппетитнее и сытнее дымящейся тарелки домашнего супа. Его приятно есть и несложно готовить. Горячий суп может занимать любое место в вашем еженедельном меню в зависимости от его жирности и густоты. Простой бульон или суп-пюре хороши как первое блюдо. А густой фасолевый суп уже сам по себе полноценный обед, если подать его с хрустящим хлебом, салатом.

Основной способ приготовления горячих супов: сначала варят бульон (мясной, куриный, овощной, рыбный), затем в кипящий бульон или отвар в определенной последовательности, в зависимости от времени варки, кладут подготовленные продукты и пассерованные овощи, а за 10-15 минут до готовности супа добавляют соль, перец горошком, лавровый лист; в конце варки суп можно заправить пассерованной мукой или белым соусом.

Нельзя допускать, чтобы суп сильно кипел, это приводит к тому, что продукты сильно развариваются, теряют форму и бульон становится мутным.

Бульоны, супы, щи, солянки, борщи... 215 лучших рецептов! >>>

Солянка мясная сборная

Может,где-то и есть рецепты солянки,да наверняка,есть, но мне нравится этот рецепт и я хочу сохранить его себе... отсюда :

Солянка – это блюдо, которое нужно готовить после больших праздников, когда на столе и в холодильнике остаются невостребованные мясные продукты, мясной бульон от варки мяса для салатов, огурчики, оливки, лимоны. Всё пойдет в дело, только без излишеств и придерживаясь рецепта.

Нам потребуется:
мясные копчености (колбаса п/к, язык свиной, карбонад и пр.) – 600 г
сосиски – 4 шт
ветчина – 300 г
отварное мясо (мякоть говядины, свиные ребрышки, куриный окорочок) - около 500 гр
репчатый лук – 1 шт
томатная паста – 2 ст.л.
маслины или оливки – 1/2 банки
каперсы – 2 ст.л.
растительное масло для обжаривания
лимон
сметана
соль, перец, специи
мясной бульон – 3 литра

Читать далее...

РАССОЛЬНИК С ФАСОЛЬЮ И БЕКОНОМ



Источник рецепта «Школа гастронома»











Когда увидела в журнале этот суп, поняла, что нам точно будет вкусно, и не ошиблась – рецепт прижился.

Читать далее...

Селянка по-домашнему





Читать далее...

Сырный супчик

Берем две картошины , небольшую кастрюльку , чистим картошечку , режем и бросаем в кипяток . Пока картошечка закипает , поджариваем на сковородке колбаску с лучком , или грибочки , или бекончик ( можно и креветки).Пока все жарится натираем к картошечке два плавленых сырочка. Добавляем колбаску или другие игридиенты, зеленый лучек или другую зелень , лопаем ! Готовится 10-15 минут.

Минестроне

Минестроне - это итальянский овощной суп. Готовится из овощей по сезону - это могут быть цуккини, сладкий перец, разные виды капусты, морковь, картофель, сельдерей и многое-многое другое. Кроме того, в минестроне добавляется паста и бобовые (чаще всего фасоль). В идеале суп варится на овощном бульоне, но куриный или мясной варианты тоже возможны.

Читать далее...

6 Рецептов холодного супа на квасу!!!

Читать далее...

ХАРЧО!!!


И опять захотелось…, к чему бы это (?), … супчика. Чтобы наваристого,
остренького в меру, чтобы ароматного и … одним словом – хошь не хошь, а
ВАРИ ХАРЧО!!!
Читать далее...

Холодные супы. 50 рецептов

В летнюю жару опытные хозяйки непременно вспомнят о холодных супах. Вариантов множество. Прежде всего, это различные окрошки на хлебном квасе, холодники на простокваше, свекольники на свекольном соке и отваре, томатные супы гаспачо и прочее-прочее.
Выбирайте свой летний суп.

Жмём на название понравившегося рецепта

• Ботвинья
• Борщ холодный из молодой свеклы
• Борщ щавелевый холодный
• Ботвинья с огурцами и малосольной лососиной
• Суп холодный из соленых огурцов

Далее >>>

Солянка



Сразу скажу, что это только вариант. Т.е. это то, что я сегодня сварил.

Готовится в принципе просто.
Читать далее

Суп с фрикадельками и нутом

Очень вкусный и сытный суп, как раз то, что нужно в такую мерзкую погоду.
Готовится он очень просто и легко.

рецепт супа с фрикадельками и нутом

Скучаю по лету и по свекольнику!

 

 Свекольник

 

 

Для начала чистим свежую свеклу и режем на кубики. Ставим кипятить воду в кастрюлю, как закипит -выкладываем свеклу, закрываем крышкой, варим минут 5 и даем настояться. Обычно я делаю это с вечера, а утром полученный отвар процеживаю и убираю в холодильник.Свеклу выкидываю.

 

 Ну а дальше всё зависит от ваших вкусовых пристрастий. Обычно я беру помидоры, режу их кусочками, огурцы -соломкой. В ход идет любая зелень. Можно добавить отварное яйцо. Некоторые добавляют картошку и колбасу, но я этого не делаю. Заливаю полученный  салат отваром свеклы из холодильника и добавляю сметану. Это настоящее блаженство в жару!

 

Мясная солянка.

На 2-3 л любого мясного бульона – 2 стакана резаных мясоколбасных изделий, 0.5 стакана порезанных маринованных грибов, 0.5 стакана порезанных маринованных огурцов, 0.5 стакана порезанных маслин без косточек, луковица, морковь, соль, перец, сахар – по вкусу, 2 ст. ложки муки, 2 ст. ложки томатной пасты, луковица, морковь, масло для жарки, зелень.

Читать далее...

Суп “Фейерверк”

 

 

 

Фарш и мелко нарезанный лук обжариваем на подсолнечном масле. Добавляем соль и специи. Кастрюлю на четверть наполняем водой и после закипания кладем: картофель (нарезанный мелкими квадратиками), свеклу (нарезанную соломкой), морковь (нарезанную кружочками). После закипания добавим немного соли и варим 10 минут. Затем добавляем: очищенные и нарезанные кубиками кабачки и баклажаны, разделанную на соцветия цветную капусту, нарезанные и очищенные от кожицы помидоры. Через 15 минут после закипания добавляем в кастрюлю фарш, лук, измельченный чеснок, специи, соль, макароны и доводим до кипения и варим еще 5-7 минут.

Продукты в равных пропорциях: фарш (любой: говяжий, куриный или свиной), картофель, свекла, морковь, баклажаны, кабачки, помидоры, цветную капусту, лук, немного макарон, чеснок, соль по вкусу, подсолнечное масло.

Сырный суп с сосисками и зелёным горошком

Большая благодарность Настя_Ли за замечательный рецепт!!!


Читать далее

Суп с помидорами и сладким перцем по-тоскански

 Вчера немного закрутилась и начала опаздывать с обедом.А на днях увидела рецепт интересного супа и решила его приготовить.Получился он мега вкусный,сама даже не ожидала.Попробуйте,может и вам понравится

И так:

Читать далее...

быстрый сырный супчик с фрикадельками

Супчик получается очень нежным, сытным и конечно же вкусным. Суп можно также приготовить на курином бульоне.

Читать далее...

Харчо от Иван Иваныча

  

Читать далее...

Борщ с баклажанами

Читать далее...

Борщ зеленый

 

 

свекла - 60 грамм
картофель - 100 грамм
морковь - 20 грамм
корень петрушки - 5 грамм
лук репчатый - 10 грамм
лук зеленый - 15 грамм
шпинат - 50 грамм
щавель - 50 грамм
мука пшеничная - 3 грамм
томат-пюре - 15 грамм
вода или бульон - 600 грамм
растительное масло - 20 грамм
сахар - 3 грамм
уксус 3%-й - 5 грамм
лавровые листья - одна штука.
перец горошком - три штуки.

Читать далее...

Польский борщ... как готовила моя свекровушка

 

Этот борщ научила меня варить моя свекровушка(царствие ей небесное).Сама она родилась в Польше,отец мужа  из польской шляхты.Так что этот  рецепт борща передавался у них из поколения в поколение.Когда я  впервые его попробовала,то как то мне было не привычно  его называть борщом,хотя было очень вкусно.У нас готовят  типа такого блюда и называют его свекольник.Но подают его холодным,особенно в жаркое время года.Вариантов польского,как и украинского много и каждая хозяйка его по своему вкусу готовит( он есть и постный ,и с грибами,и с фасолью и т.д).На Западной Украине на каждом празднике и свадьбе  подаются первые блюда и очень часто польский  борщ. В последнее время этот борщ подают в чашках,перед этим его процеживают.И его гости ложками не едят,а просто пьют.Не знаю как кому,а мне так очень нравится. Теперь хочу и с вами поделиться этим рецептом.

Читать далее...

Солянка - 5 рецептов с фото

Читать рецепты солянки

изумительно вкусная СОЛЯНКА с КОЛБАСОЙ

Солянка с колбасой готовится гораздо быстрей и проще, однако от этого она не теряет свой восхитительный вкус и аромат. Это простой рецепт, так сказать на скорую руку. Однако чем хорош этот супец – если в вашем холодильнике не найдется ни единого кусочка какого-либо мяса, всегда можно заменить его колбасой, сосисками или сардельками. Картофель, кусочек колбасы и пара соленых огурчиков – это те основные продукты, соединив которые, можно накормить всю семью вкусным обедом.

Чем больше вы наберете сортов колбасы, тем вкуснее будет солянка. Причем, старайтесь использовать колбасы и вареных сортов, и сырокопченую, варенокопченую.



Солянка готовится быстро и получается вкусной и сытной... просто волшебной, такой, от которой невозможно оторваться до последней ложки!

Рассольник по-деревенски



на 3 литра воды:
200 гр. свиных ребрышек
5 ст. ложек перловой крупы
4 небольших огурца
4 шт. картофеля
1 морковь
1 небольшая луковица
2 ст. ложки томатной пасты
зелень
соль, черный перец, лавровый лист

Рассольник по-деревенски

Суп из куриных сердечек с гречей

Понадобится: 350г куриных сердечек, 70г гречки, 4-5 клубней картофеля, по 1 луковице и моркови, растительное масло, зелень петрушки, соль, перец.

Читать далее...

Суп из куриных желудочков с сыром

Понадобится: 500г куриных желудочков, 2-3 картофелины, по 1 плавленому сырку, сладкому перцу, луковице, помидору и моркови, специи, зелень по вкусу.

Читать далее...

Шверинский сырный суп



0,5-1 курица
2-3 картофелины
1 морковь
1 луковица
150 гр. свежекопченого бекона
150 гр. твердого сыра
150 мл томатного сока
200 мл молока
0,25 ч. ложки натертого мускатного ореха
1-2 ст. ложки горчицы
перец красный, молотый по вкусу
1,5 ст. ложки муки
50-70 гр. сливочного масла
соль и перец по вкусу
специи и зелень

Холодный свекольник - 50 рецептов

Читать рецепты свекольника

Еда богатырей



Еда имеет немаловажное значение для состояния здоровья организма. В медицине нет определения, что такое самая лучшая еда, но между тем это те продукты, которые богаты антиоксидантами, микроэлементами, витаминами и полифенолами. Самая лучшая еда способна предотвратить риск возникновения хронических заболеваний, избавить от лишнего веса и продлить жизнь.
Черная фасоль – это белок, необходимый организму и в то же время отсутствие насыщенных жиров, которые засоряют артерии. Употребление черной фасоли – это огромная польза для сердечно-сосудистой системы, источник железа и антиоксидантов.
Стоит назвать и ещё одно важное в современной жизни свойство чёрной фасоли. Вы, вероятно, уже хорошо наслышаны о пищевых консервантах — сульфитах (Е220 -Е229), способных вызывать расстройства пищеварительной системы, головную боль и рассеянность внимания. Чёрная фасоль, благодаря содержащемуся в ней большому количеству минерала молибдена, может помочь организму детоксифицировать вредные сульфиты.

Окрошка - 50 рецептов с фото

Читать рецепты окрошки

Свекольник - 30 рецептов с фото

Читать рецепты свекольника

Суп Страчателла

 

Нежный суп из яиц и манной крупы.

Читать далее...

Харчо от Роксаны Бабаян

В далеких 2000-х этот рецепт я нашла на страничке какого-то журнала. Рецепт очень понравился. Если строго следовать рецепту, то получается изумительное блюдо - настоящий праздник для вкусовых рецепторов. Хочу поделиться им с вами. Кому интересно - милости прошу к моему столу.

Как приготовить суп харчо знать очень желательно – вкусно ведь!

Суп разгрузочный, почти диетический



Для меня этот суп самый любимый если мой организм просит разгрузки.

Согревающие супы для холодной зимы

Согревающие супы

 

ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ...

Суп со свеклой и солеными огурцами



Мой сын называет этот суп «Борщ с огурцами». Но мы-то с вами знаем, что борщ – это совершенно другое блюдо))) Поэтому предлагаю приготовить просто суп со свеклой и солеными огурцами, ароматный и очень вкусный!

Бразильский острый суп из чечевицы

Бразильский острый суп из чечевицы

Время приготовления - 35 минут
Количество - 2 порции

Ингредиенты:

Чечевица — 100 г
Грудинка свиная копченая — 80 г
Лук репчатый — 50 г
Морковь — 100 г
Сельдерей — 50 г
Паста томатная — 30 г
Смесь бразильских специй — 3 г
Кинза — 2 ст.л.
Кукуруза свежемороженая — 100 г
Бульон говяжий (гелевый) — 1 шт.
Сыр Эдам — 30 г
Масло растительное — 20 мл
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовить ингредиенты.
2. Нарежьте лук, морковь, сельдерей произвольным кубиком. Обжарьте овощи на растительном масле 5 минут до золотистого цвета. Добавьте томатную пасту. Пассеруйте на среднем огне 3 минуты, помешивая.
3. Разведите бульон (гель) на 1 л кипящей воды. Переложите овощную пассеровку в бульон и варите на среднем огне 5 минут.
4. Промойте чечевицу, добавьте в бульон и варите 7 минут.
5. Сваренную чечевицу с овощами проблендируйте до однородной консистенции. Доведите до вкуса солью и перцем.
6. Добавьте смесь бразильских специй. Варите на медленном огне, доведите до кипения.
7. Нарежьте копченую грудинку мелкими кубиками (размером с кукурузу).
8. Добавьте грудинку и кукурузу в суп и варите 1 минуту.
9. Порубите кинзу. Разлейте суп по тарелкам, украсьте сыром и кинзой.

Приятного аппетита.

5 вкуснейших домашних супов с рисом



Всевозможные супы — один из ключевых элементов здорового сбалансированного рациона. Главным образом потому, что в них гармонично сочетаются самые разные продукты.

Густой мексиканский суп с кукурузой. Mexican soup with corn.

Читать далее...

Суп из говядины - питательный и не жирный

Читать рецепты супов из говядины

6 рецептов простых и очень вкусных сырных супов


По этим рецептам получаются ароматные и очень сытные супы.

1) Сырный суп по-французски с чесночными гренками

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● куриное филе — 400 г
● мягкий плавленый сыр — 200 г
● картофель — 3 шт.
● морковь — 1 шт.
● соль, молотый перец, душистый перец — по вкусу
● растительное масло — 2 ст. л.
● лавровый лист — 3 шт.
● свежая зелень по вкусу
● для гренок — багет (или любой другой хлеб), чеснок, оливковое масло
Читать далее...

Суп овощной, 30 лучших рецептов

Суп овощной

Читать далее...

Похлёбка из сибаса с киноа

Вот чтобы там не говорили или не готовили из рыбы — запекали её с разными специями и прочим, жарили и т.д., лично для меня нет ничего вкуснее простой варёной рыбы и можно без соли.
На сибасе получается лёгкая, вкусная и вполне диетическая похлёбка, ну только картофель замените на корень сельдерея и будет вам счастье, если хоти уж совсем минимум калорий.

Читать далее...