Этот капустный пирог универсальное блюдо: он недорогой, его легко печь и можно накормить всю семью. Он получится аппетитным, с нежнейшим как пух тестом и простой, но вкусной капустной начинкой.

Ингредиенты:

Для теста:

• сметана – 200 г
• яйцо куриное – 2 шт.
• мука – 250-300 г
• растительное масло – 3 ст. л.
• сода – 0,5 ч . л.
• соль – 0,5 ч . л.
• сахар – 2 ст. л.

Для начинки:

• капуста – 500 г
• сливочное масло – 1 ст. л.
• яйцо куриное варёное – 2 шт.
• молоко – 250 мл
• соль – по вкусу

Приготовление:

1. Всыпаем в миску половину просянной муки, смешиваем её с солью и сахаром.
2. В другую миску кладём сметану, добавляем соду, перемешиваем, затем массу перекладываем в миску с мукой.
3. Туда же разбиваем яйца, добавляем растительное масло, оставшуюся муку, перемешиваем.
4. Даём тесту постоять 30 минут.
5. Готовим начинку: капусту рубим, перетираем с солью, помещаем в кипящую воду и откидываем на дуршлаг.
6. Кипятим молоко, добавляем в капусту, тушим 20 минут.
7. В сковороде растапливаем сливочное масло, кладём туда тушёную капусту, рубленые вареные яйца, солим по вкусу.
8. Начинку перемешиваем и тушим 3-5 минут.
9. На противень стелим пекарскую бумагу и выкладываем на нее половину теста, добавляем начинку, распределяя ее равномерно по тесту, закрываем сверху второй половиной теста.
10. Выпекаем в духовке 30-40 минут при темпераутре 180 градусов.
11. Вынимаем пирог из духовки, даём ему остыть 5-10 минут, разрезаем и подаём.
12.