​

Эти кексы будут не с шоколадом или с кремом, как мы привыкли. Они будут с ароматной ветчиной и с сыром, поэтому отлично подойдут в виде закуски для большой компании. Готовятся просто и быстро, приступайте.

Ингредиенты:

• ветчина или колбаса – 100 г
• твёрдый сыр – 100 г
• сметана 20% – 200 мл
• оливковое или растительное масло – 50 мл
• яйцо – 3 шт.
• мука – 200-250 г
• разрыхлитель – 2 ч. л.
• соль, чёрный молотый перец – по вкусу

Приготовление:

1. Ветчину и сыр нарезаем очень маленькими кубиками.
2. Яйца взбиваем с солью и чёрным молотым перцем.
3. Затем добавляем сметану и перемешиваем.
4. Добавляем оливковое масло и снова перемешиваем.
5. Добавляем ветчину, сыр, перемешиваем.
6. Добавляем муку и разрыхлитель, замешиваем тесто по консистенции напоминающее очень густую сметану.
7. Выкладываем тесто в небольшие формочки, смазанные маслом, на 2/3 высоты, ставим формочки в разогретую до 180 градусов духовку.
8. Выпекаем наши закусочные кексы с ветчиной и сыром около 30 минут.
9. Остужаем на решетке и подаём.

 

Еще вариант:

 

Маффины с сыром и ветчиной

Ингредиенты

Приготовление