ДОМАШНИЙ КРЕМ "НУТЕЛЛА"

Рецепт от Натальи: Итальянский крем Нутелла радует своим шоколадным вкусом детей и взрослых.
Почему бы не попробовать приготовить его дома?
Конечно, трудно получить абсолютно идентичный продукт,
но домашняя Нутелла будет несомненно вкусной
и более натуральной - без фабричных консервантов и ароматизаторов.

Для приготовления 300 г шоколадно-орехового крема понадобится:

100 г белого шоколада

50 г масла сливочного

80 мл молока

70 г сахара
 

По желанию можно добавить орех (фундук) грамм 50-70

В кастрюльке с толстым дном растопить масло, добавить сахар,
молоко, шоколад (порубленный ножом на маленькие кусочки)
и нагревать до кипения на маленьком огне.
Помешивать постоянно, т.к. быстро начинает пригорать.
Дать покипеть 2-3 минуты (не больше!).
Затем поместить кастрюльку с кремом в кастрюлю с холодной водой,
и пока остывает, помешивать его.
Когда крем станет тёплым, можно переложить его в банку
и поставить в холодильник.

Если сделать крем только из белого шоколада, получится белая Нутелла.

Заменив фундук на миндаль и добавив немного кокосовой стружки
в ещё горячую белую Нутеллу, получаем Нутеллу Раффаэлло с кокосовым ароматом.
Крем можно использовать сам по себе, или в качестве крема для тортов и пирожных.

http://forum.say7.info/topic47388.html