Не помню где нашла рецепт, который назывался "косырики". Переписала, приготовила и рецепт куда-то делся. Но сейчас я всё делаю "на глаз" без рецепта. Мои домочадцы не любят овощи, муж их вообще "травой" обзывает, так что этот рецепт был моим спасением. "Косырики" всегда на нашем столе не задерживаются, их лопают за обе щеки...

Я беру:

• равное количество кабачков, сыра и кефира (примерно по 200 гр.)
  
• 1 яйцо
  
• 1-2 дольки чеснока (можно побольше, по вкусу)
  
• соль, перец и любые приправы по вкусу
  
• мука (столько, чтобы получилась консистенция густой сметаны)
  

Приготовление:
Кабачки почистить, натереть на средней терке. Сыр тоже натереть. Чеснок пропустить через чесночницу. Все смешать, добавить соль, перец, приправу, яйцо и муки до нужной консистенции. На сковороде разогреть растительное масло и ложкой выкладывать тесто, жарить как обычные оладьи. Можно подавать со сметаной, майонезом с чесноком. В общем всё на ваше усмотрение.
Можно так же поэкспериментировать, в тесто добавить зелень, морковь, лук и т.д.