Домашний лаваш

Домашний лаваш

Читать далее...

Лаваш

 Лаваш

• 500 г муки (может больше)
• 1 ч.ложка сухих дрожжей (с горкой)
• 1/2 ч.ложки сахара
• 1-2 ч.ложка соли (по вкусу)
• 350-400 мл. теплой воды
• 2-3 ст. ложки раст. масла (не в тесто)

Читать далее...

Заварное тесто: проще не бывает

Заварное тесто: проще не бывает

Заварное тесто – интересный и необычный вид теста. Вроде бы готовится быстро и из простых продуктов. Однако не все хозяйки решаются его делать и довольствуются покупными заварными пирожными к чаю. Мы решили разобраться в секретах этого теста, чтобы на ваших кухнях больше не было ни одного испорченного эклера!

Заварное тесто – это тот вид теста для, которое не надо оставлять на пару часов, а потом долго вымешивать. Такое тесто надо варить, постоянно помешивая, и только потом выпекать в духовке. В результате получается булочки с пустотами внутри, в которые можно положить любую начинку.

Никаких задокументированных фактов нет, но считается, что заварное тесто придумали французы. По одной легенде его изобрел повар самой Екатерины Медичи, которого звали Пантерелли. И было это в 1540 году.

Эти восхитительные французские эклеры из заварного теста настолько запали в душу нашим кулинарам, что никто с иностранным происхождением рецепта и спорить не собирался.

Читать далее...

Тесто для пирогов :

Ох, как полюбились моим такие пироги.
На всё про всё у меня уходит полчаса.

 Для теста :
  150 гр. маргарина,
  1 яйцо,
 10 ст. л. муки,
 1 ст. л. воды,
  1 ч. л. соли.

Читать далее...

Подборка полезных сайтов для пенсионеров

Предлагаю мою подборку из 3 (трех) сайтов для пенсионеров.

1) Сайт Вебграмота, где я рекомендую пройти онлайн-курс, который доступен только после регистрации на сайте:

http://www.webgramota.ru/online-training/proceed, причем на следующий курс не перейти, не пройдя предыдущий:

• Курс 1. Что такое интернет


• Курс 2. Начало работы в интернете. Браузер и его функции. Интернет-провайдеры, или Кто предоставляет нам интернет


• Курс 3. Личная безопасность в интернете. Вирусы и антивирусы


• Курс 4. Пишем письма: как пользоваться электронной почтой


• Курс 5. Как найти нужную информацию? Примеры использования поисковых систем


• Курс 6. Сайты госслужб и как с ними работать


• Курс 7. Кино, музыка, фотографии: мультимедийные возможности интернета



• Курс 8. Средства общения в интернете


• Курс 9. Как найти друга: социальные сети


• Курс 10. Делаем покупки через интернет: интернет-магазины и электронная коммерция


• Курс 11. Основы работе в программе Excel


• Курс 12. Основные клавиатурные комбинации Windows


• Курс 13. Специальные возможности Windows


• Курс 14. Как защититься от интернет-мошенничества


• Курс 15. Что такое интернет - рассылка и как от нее отписаться


• Курс 16. Все, что вы хотели знать о компьютере, но боялись спросить

Есть на сайте информация и про очные курсы.

Еще мне понравилась энциклопедия на этом сайте:

http://www.webgramota.ru/encyclopedia

Наконец, можно скачать журналы в формате PDF (это текст, видео нет). Там 5 журналов: http://www.webgramota.ru/journal . Например, в журнале 1, в частности, есть такая информация:

"Как искать необходимую информацию в Интернете",

"Чем полезен сайт Пенсионного фонда",

"Самые интересные рецепты в режиме онлайн".

2) Уже известный сайт "Бесплатная виртуальная компьютерная Академия для пенсионеров"

www.pc-pensioneru.ru, который я анонсировала 2 года назад в этой теме.

Создан пенсионером, бывшим военным. Сайт с 2004 года, поэтому там много необходимой информации:

• по операционной системе Windows XP,



• текстовому редактору Word,


• графическому редактору Adobe Photoshop,


• по Интернету.

Есть бесплатные электронные книги и полезные программы.

Есть форум, где можно общаться.

3) Сайт "Нам года – не беда"

http://www.godanebeda.ru/

Создан пенсионеркой Валентиной при поддержке ее дочери. Здесь большой список компьютерных уроков на этом сайте: http://www.godanebeda.ru/listoflessons.html
http://subscribe.ru/group/kompyuternaya-gramotnost/2075589/

Soft & Apps: Уроки для начинающих пользователей компьютера и интернета. Обучение использованию популярных сервисов и программ.

Публикации

• Категория: Android
  • Бесплатный навигатор от Яндекса!
• Категория: Медиаресурсы
  • Как скачивать музыку и видео с Контакта, YouTube и других сервисов!
  • Учимся скачивать торрент-файлы! Часть 1
  • Учимся скачивать торрент-файлы! Часть 2
• Категория: Мультимедиа
  • Что делать, если не воспроизводиться видео на компьютере?
• Категория: Настройки компьютера
  • Урок №12. Меню Пуск, Панель задач, Трей.
  • Урок №28. Учетная запись пользователя в Windows 7
  • Урок №29. Родительский контроль Windows 7
  • Урок №31. Все настройки Windows 7 в одном месте
• Категория: Облачные хранилища
  • Облачный сервис: DropBox!
• Категория: Обучающие программы
  • Клавиатурный тренажер - RapidTyping
• Категория: Основы интернета
  • Урок №19. Что такое браузер?
  • Урок №20. Как настроить Google Chrome?
  • Урок №21. Приложения Google Chrome
  • Урок №22. Расширения Google Chrome!
  • Урок №23. Панель закладок в Google Chrome!
  • Урок №24. Как сохранять веб-страницы и добавлять закладки
• Категория: Основы компьютера
  • Правильное удаление программ с компьютера!
  • Урок №1. Что такое операционная система?
  • Урок №10. Единицы измерения информации!
  • Урок №11. Удаление файлов и папок с компьютера! Форматирование флешек!
  • Урок №12. Меню Пуск, Панель задач, Трей.
  • Урок №13. Способы выделения файлов и папок!
  • Урок №14. Что такое архивация файлов!
  • Урок №15. Как архивировать файлы?
  • Урок №17 Как записать файлы на диск, без установки дополнительных программ?
  • Урок №18. Скрытые папки в Windows 7
  • Урок №2. Файлы и папки Windows!
  • Урок №3. Контекстное меню!
  • Урок №4. Как устроены окна ОС Windows 7
  • Урок №5. Как копировать, перемещать файлы и папки!
  • Урок №6. Как создать папку!
  • Урок №7. Что такое ярлык?
• Категория: Полезные советы
  • Урок №16. Резервное копирование файлов - как основа хранения данных!
• Категория: Программы для безопасности
  • А ты, защитил свой компьютер?
  • Как проверить компьютер на вирусы, без установки антивируса!
  • Менеджер паролей KeePass. Первый запуск
  • Менеджер паролей KeePass. Установка
  • Храни пароли правильно: KeePass + DropBox
• Категория: Программы для общения

вирус, блокирующий вход в социальные сети.....

≈вас не взломали, вы подцепили вирус.....≈ При попытке войти  в Мой Мир, Вконтакт или Одноклассники вы Вы попадаете на сайт подделку и видите такую надпись: "Ваш аккаунт заблокирован по причине рассылки спама или нарушенния пользовательского соглашения. Для разблокировки аккаунта необходимо отправить смс на такой-то номер с такими-то цифрами. Далее вам поступит код активации, который необходимо ввести в нижнее поле. Подпись с извинениями от администрации" Главное, не кипишите и не шлите никаких смс. Никакой код активации вам никто не вышлет, а деньгами вы поделитесь с каким-то неведомым дядей. Не трогайте антивирусник, он, понимая, что сожрал какую-то каку, будет подозревать все и вся, пытаясь удалить что-нибудь безобидное. делаем следующее: 1. Заходим на диск c:\WINDOWS\system32\drivers\etc\ (чтобы не искать долго, открываем любую папку и вставляем весь путь в адресную строку) 2. Ищем файл "hosts", он по умолчанию скрытый и открываем его с помощью Блокнота (правой кнопкой мыши щелкаем по файлу и в выпадющем меню выбираем открыть с помощью Блокнота) 3. Удаляем всё нахрен, там будет vkontakte.ru, vkontakte.com, odnoklassniki.ru и тому подобное (а также цифры с точками, написанные в паре с этими словами), если есть почтовые сайты - их тоже смело удаляем. В идеале должно остаться: 127.0.0.1 localhost 4. Сохраняем файл, перезапускаем интернет браузер и о чудо!)) Не ведитесь на всякую херню в контакте! Проверено на себе, работает. За инфу спасибо Катрин из блога ~ЭЛЕН ДАРСИ~> Помните! Гораздо важнее содержание блога, нежели его оформление.

Серия сообщений "руководство для чайников":

Часть 1 - вирус, блокирующий вход в социальные сети.....
Часть 2 - ~только для чайников

Что делать если Windows не запускается?

http://www.helpwin.ru/windows-7/270-chto-delat-esli-windows-ne-zapuskaetsya-fayly-faylami-haldll-i-bootini.html

 

Файлы файлами hal.dll и boot.ini

 

 

Если вы включили компьютер, но вместо привычной процедуры установки - видите перед собой черный экран, то можно вас поздравить: у вас "полетел" важный системный файл - hal.dll. Итак, рассмотрим проблему и её решение более глобально!  При запуске системы вы увидели черный экран, в левом углу которого вы видите сообщение: "Файл hal.dll отсутствует или поврежден". Естественно, ни о какой дальнейшей загрузке системы речи быть не может, ибо отсутствие данного файла не позволит это осуществить. Что делать? Для начала вам необходимо узнать, что вообще такое этот файл - hal.dll?    Узнаем.  Файл hal.dll - это одна из самых важных системных библиотек ОС Windows. Функция, которая возложена на эту библиотеку подразумевает прямое взаимодействие между операционной системой и всеми устройствами вашего компьютера. Если по-простому, то это своего рода платформа, на которой держатся все компьютерные устройства. И если данная платформа деформирована, то дальнейшая загрузка ОС невозможна. Данный файл может быть поврежден или отсутствовать по нескольким причинам. Первая причина - это, конечно же, шпионское оборудование или вирусы: программы, файлы и тд. (От автора: частенько по этому поводу даётся умный совет - проверка системы на вирусы. Но "фишка" в том, что вы никак не сможете это сделать, покуда не запустите систему). Вторая причина - это повреждение файла boot.ini, который также является своего рода "глазами" системы.

Читать далее...

ИЗУЧАЕМ КОМПЬЮТЕР... помощь пользователям старшего поколения в освоении компьютера и

Помощь в освоении компьютера и интернета.

таблица специальных символов онлайн

http://charmap.ru/

Шикарное дрожжевое тесто на кефире


Шикарное дрожжевое тесто на кефире

Мне это тесто понравилось.

Тесто:
- 600 гр. муки
- 60 гр. сахара
- 0.5 ч.л. соли
- 200 гр. кефира
- 50 гр. молока (я взяла воды)
- 25 гр. прессованных дрожжей (1 ст.л. с горкой сухих)
- 75 гр. маргарина
- 2 яйца

1. Молоко немного подогреть и распустить в нём дрожжи. Масло (маргарин) растопить до жидкого состояния.
2. Смешать сахар, кефир, яйца, соль; добавить дрожжи с молоком и масло.
3. В полученную смесь постепенно вводить просеянную муку. Замесить все. Тесто должно получиться гладким, эластичным (не тугим!!!) и не приставать к рукам.
4. Кастрюльку смазать растительным маслом,положить в неё тесто и поставить в тёплое место на час-полтора. Тесто поднимется почти в три раза.



Тесто идеально для выпечки. Выпекать в предварительно нагретой до 180 градусов духовке около 20 минут.
Приятного аппетита!

Самое вкусное тесто для пиццы (6 рецептов)

Основой в приготовлении пиццы является тесто. От его состава зависит мягкость и пропитка итальянского кулинарного шедевра. Предлагаю Вам рецепты приготовления теста для пиццы - и Ваша пицца по качеству приготовления и вкусу не уступит итальянской.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

Виды теста для выпечки




тесто дрожжевое

дрожжевое тесто с медом

слоеное бездрожевое

песочное тесто 1

песочное тесто 2

имбирное тесто для пряников

ложное слоеное тесто

тесто заварное для пельменей

тесто бисквитное

нестареющее дрожевое тесто

кислое тесто на растительном масле

тесто пельменное обычное

дрожжевое тесто со взбитыми белками

теста для блинов

тесто для лазаньи

тесто для пиццы дрожжевое

тесто для пиццы бездрожжевое

тесто для пирожков

Слоеное тесто: быстро и без проблем

Сразу оговорюсь - рецепт не мой, а от shema-35 с форума "Едим дома". Меня привлек скорее способ закрутки теста: сразу подумала, что только мужчина не придумает, чтобы работы поменьше было и побыстрее.
Предлагаю этот шедевр вашему вниманию.

Нам понадобится:
250 мл (1ст) воды (тёплой)
1 яйцо
1ст. л. раст. масла
1ч. л. сахара
200 г сливочного масла
525 г (3,5ст) муки
1 ст.л. уксуса

В воде растворяем соль и сахар. Добавляем раст. масло, яйцо, уксус и муку, замешиваем тесто.

Раскатываем тесто на припыленном мукой столе и смазываем обильно мягким сливочным маслом ( у меня, честно говоря, больше 150 г не вмазалось ).

Загибаем край теста, в два раза шире нашей скалки.

Накручиваем тесто на скалку (скалку я смазала растительным маслом).

Делаем продольный надрез.

Такой же надрез делаем с противоположной стороны скалки, снимаем пласты, получается две ленты.

Кладем одну ленту на другую, складываем концы.
Покатаем тесто скалкой слегка и можно печь! У меня тесто до выпечки два дня в холодильнике пролежало, сегодня выпекла вкуснейшие пирожки...

СЕКРЕТ выпечки изделий из слоеного теста: когда ваши пироги, печенье, рулеты и т.д. уже лежат на противне, готовые отправится в духовку, возьмите пульверизатор (как для опрыскивания цветов или белья), налейте холодной воды и опрыскайте ваши вкусности, опрыскайте сочно! Так, чтобы были о-о-очень мокрые. Все. И в духовку. Понимаю, что для человека во здравом уме, работающего с тестом время от времени это звучит довольно дико, но: Тесто будет таять во рту! Вот и у нас сегодня на обед расстаяли такие вот пирожки и плюшки:

Источник http://forum.say7

Valentina Zurkan делится ещё своими идеями

Работы Валентины Цуркан уже оценили тысячи читателей. Восхищаюсь её работами. Ещё несколько фото и рецептов

1.

Читать далее...

Шикарное дрожжевое тесто на кефире


Шикарное дрожжевое тесто на кефире

Мне это тесто понравилось.

Тесто:
- 600 гр. муки
- 60 гр. сахара
- 0.5 ч.л. соли
- 200 гр. кефира
- 50 гр. молока (я взяла воды)
- 25 гр. прессованных дрожжей (1 ст.л. с горкой сухих)
- 75 гр. маргарина
- 2 яйца

1. Молоко немного подогреть и распустить в нём дрожжи. Масло (маргарин) растопить до жидкого состояния.
2. Смешать сахар, кефир, яйца, соль; добавить дрожжи с молоком и масло.
3. В полученную смесь постепенно вводить просеянную муку. Замесить все. Тесто должно получиться гладким, эластичным (не тугим!!!) и не приставать к рукам.
4. Кастрюльку смазать растительным маслом,положить в неё тесто и поставить в тёплое место на час-полтора. Тесто поднимется почти в три раза.



Тесто идеально для выпечки. Выпекать в предварительно нагретой до 180 градусов духовке около 20 минут.
Приятного аппетита!

Слоёное тесто

Читать далее...

Заварной лаваш

Очень хороший рецепт приготовления лаваша. Их уже много было у нас , а на этот раз делаем заварное тесто .

 

Читать далее...

Надписи"спасибо"+код





Читать далее...

Спасибо с кодами часть 4

Автор картинок - T-L   . Еще картинки с кодами для комментариев ЗДЕСЬ Оригинал поста здесь