Пряники одно из излюбленных лакомств, подаваемых во время чаепития. За многовековую историю этого десерта появилось огромное количество рецептов его изготовления. При этом некоторые из них стали настоящей классикой. Однако чтобы приготовить вкусный шедевр требуются талант и опыт профессиональных кондитеров. Так, изумительные пряники, удивляющие не только вкусом, но и своим внешним видом изготавливают мастера кулинарной мастерской Ginger-Dream.

 

Любимые десерты

 

Издавна на Руси изготавливали пряники с изображением птиц, цветов, животных, сказочных персонажей. Так самыми древними считаются пряники «козули», которым предавали вид утки, коня, козы, тетерки с птенцами. Напоминали такие лакомства глиняные игрушки, а для их изготовления брали воду, соль, ягоды, травы и ржаную муку. После процесса выпекания, изделия окунались в кипяток, а затем покрывались определенными изображениями.

Но сегодня большой популярностью пользуются вырезные (или силуэтные) пряники. Вырезаются они из раскатного теста и отличаются своими декоративными свойствами. Например, кондитеры компании Ginger-Dream при производстве силуэтных пряников применяют множество техник их росписи, среди которых:

- кружевная;

- кракелюр;

- штамп;

- витраж.

Также можно заказать и объемное 3D-изделие. Собирается такой шедевр из отдельных пряничных фигурок нужной формы.

Еще к популярным методам изготовления пряников относится печатная технология. Делают печатные десерты при помощи «пряницы». В старину изготавливали пряничные доски из нижних стволов груши, березы или липы. Размер и форма таких досок, как правило, определялась назначением пряника (свадьба, именины…). На выполненную (по определенной технологии), просушенную доску мастер наносил рисунок. От исполнения «пряницы» во многом зависел внешний вид пряника.

 

По любому поводу

 

Заказать пряники у кондитеров Ginger-Dream можно по какому-либо поводу и без повода вовсе. Но если десерт необходим к Новому году, ко Дню рождения, к юбилею или именинам, то благодаря талантам и фантазии профессионалов своего дела заказчик получит настоящее произведение искусства.

Медовые, имбирные, постные и другие пряники никого не оставляют равнодушным. Подобными лакомствами наслаждались как сотни лет назад, так продолжают и сегодня. Десерты же, приготовленные кулинарами Ginger-Dream восхищают людей всех возрастов своим вкусом, ароматом и привлекательным внешним видом.