Салат «Пасхальное яйцо» - оригинальный и вкусный салат в форме пасхального яйца, который хорошо смотрится на праздничном столе в Пасху. Сам салат может быть практически любым, главное - оформление. 

Ингредиенты:

Лук репчатый — 1шт

 Морковь — 1шт

Масло растительное — 1 ст. ложка

Куриная грудка (отварная) — 150 гр

Белая фасоль — 100гр

Яйца вареные — 3шт

Сельдерей (стебель) — 1-2 шт

Майонез — 100 гр

Соль — по вкусу

Приготовление:

Лук с морковью обжариваем в масле до мягкости лука.

Тем временем смешиваем в миске отварную курицу, кубиками нарезанные яичные белки (желтки оставляем для украшения), мелко нарезанный сельдерей.

Туда же добавляем консервированную фасоль (без жидкости), лук с морковью, соль, перец, майонез. Хорошенько перемешиваем.

На салатную тарелку выкладываем наш салат в форме яйца.

Сверху посыпаем тертым желтком, украшаем сельдереем - и получаем очень красивый салат в виде пасхального яйца.

Приятного аппетита! 

источник