Песочный пирог"Королевский".

Вторник, 17 Февраля 2015 г. 09:14 + в цитатник

Для теста:
Масло сливочное - 200 г, Мука - 1,5 стакана, Сахар - 2/3 стакана,	Соль - 0,5 ч. ложки, Сода - 0,5 ч. ложки.
Для начинки:
Творог (жирностью 9% и выше) - 400 гр Сахар - 1 стакан, Яйца - 3 шт., Ванилин - 1 пачка,	Курага - 50 гр Изюм - 50 гр Вишня сушеная - 50 гр Орехи грецкие - 50 гр Миндальные хлопья - 50 гр.

	Способ приготовления: Холодное масло нарезать маленькими кусочками или измельчить на терке, выложить в миску, добавить просеянную муку, соль, сахар и соду.
	Вымесить до образования крошки.
	Всыпать в форму, выстеленную пергаментом, 2/3 теста.
	Взбить до однородной консистенции яйца с сахаром и ванилином.
	Смешать с творогом.
	Выложить смесь поверх теста,
	Сверху выложить орехи и сухофрукты.
	Засыпать оставшимся тестом.
	Украсить ягодами и лепестками миндаля.
	Поставить в предварительно разогретую до температуры 180°С духовку на 40-45 минут.
	Подавать пирог следует остывшим