Куриное филе — 0,5 кг.

Яйцо — 1 шт.
Томатная паста — 1 ст. ложка
Лук — 1 небольшая головка
Чеснок — 2 зубчика
Мука — 1 ст. ложка
Паприка, имбирь молотый, зира, соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

Нарезаем филе небольшими кусочками, около 3-4 шт. на порцию.
Лук и чеснок нарезаем очень мелко.

Смешиваем мясо, лук, чеснок, томатную пасту, яйцо, муку и специи.

Перемешиваем и накрываем пленкой, ставим в холодильник на несколько часов.

В холодильнике такое мясо стоит не менее недели. Можно доставать сколько нужно и жарить, остальное убирать снова в холодильник.

Разогреваем в казане растительное масло, опускаем в него небольшую порцию филе и обжариваем по 3-4 минуты с каждой стороны.

Приятного аппетита!