Цитата сообщения Inessa_Rjabinina Сырный хлеб с зеленью


Хлебушек готовится без хлопот, быстро печется и получается очень вкусным. Зелень подойдет любая, по сезону – укроп, петрушка, зеленый лук. Если в семье кто-то к зелени равнодушен, то можно заменить ее на мелко нарезанную ветчину.

Ингредиенты: 6 яиц, 300 грамм майонеза, два стакана муки, 200 грамм сыра, пакетик разрыхлителя (10 грамм), по вкусу соль и черный молотый перец, немного душистого перца, свежая зелень укропа, петрушки, зеленый лук – кто что любит.

Разбить в глубокую посуду яйца, взбить миксером, добавить майонез, соль, смесь из разных перцев. Просеять муку, добавить ее вместе с разрыхлителем в жидкость и размешать. Нарезать мелко зелень, натереть на мелкой терке сыр, все смешать с тестом.
Форму смазать растительным маслом, вылить тесто. Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке примерно 40 минут. Готовый хлеб сразу из формы не доставать, дать ему немного остыть и выложить на решетку.

Несколько советов.
Осторожнее с солью. Сыр и майонез достаточно соленые, вкус при замесе теста определить сложно, поэтому соли лучше не доложить, чем переложить. Сыр и майонез в любом случае сделают свое дело и отдадут вкус выпечке.
Если будете добавлять ветчину, положите поменьше перца, он может перебить вкус и запах, и ветчина не будет чувствоваться в готовом хлебе.