Ингредиенты
тесто
3 яйца
70г.сахара
100г ,сливочное маслo
3ст.ложек меда
100г джема абрикосового
1ч.ложка соды
муки столь чтобы получилось тесто как мягкий пластилин
крем
1 банка сметаны 350г 25%
сливки 250г больше 35%
150г белого шоколада
рубленные фисташки

Способ приготовления

На водяной бане растопить сахар и мёд,добавить джем,масло,перемешать.
После того как масса станет однородной добавить яица и соду перемешать.Снять с водяной бани и перемешать до однородной массы.
В нашу медовую массу добавить 2 стакана муки,перемешать и оставить на сторонке до полного остывания.
После надо муку добавить по чуть чуть ,до получения тои консистенции что нам нужно.
Разделить на 8 шариков.
Раскатать в круг диаметром 26 и испечь 180г 7-10 минут.
крем
Сметану и белый шоколад растопить на водяной бане.оставит до полного остывания.Сливки взбить отдельно до пиков,взбить остывший сметанно шоколадный крем и соединит осторожно с сливками.
Перемазать коржи,между коржами посыпать орехи и каждый корж немножко приплюснуть.верх украсить по желанию.
Поставить в прохладное место на ночь.

Мне очень нравится аромат абрикосового джема в сезон готовлю очень много и часто использую в выпечке.С медовым тестом аромат абрикосов создает очень нежный контраст,шоколад у меня был пористый с дробенными орехами.Надеюсь понравится,приятного аппетита.