Цитата сообщения Iksu Быстрые малосольные огурцы

Ингредиенты:
-Банка 3 л
-Огурцы - около 2-х кг
-Веник ( зонтики укропа, обязательно листья и корень хрена, листья вишни и смородины)
-Чеснок - 6-7 зубчиков
-Соль- 1 ст.л. на 1 л воды

Приготовление:
Огурцы хорошо промыть. Если они сорваны не только что - положить в таз с холодной водой и дать постоять 2-3 часа. После этого обрезать "попки" у огурцов. Почистить чеснок, помыть зелень, Закипятить воду. На дно банки положить половину зелени. Сложить аккуратно огурчики, чтобы они стояли и плотно прилегали друг к другу. Закинуть чеснок, залить кипятком, с разведенной в нем солью. Сверху уложить оставшуюся зелень. Оставить на столе до следующего вечера. Все - готово!
Обязательно чуть позже поделюсь рецептом квашеных консервированных без уксуса.