Это очень необычный пирог, потому что в нём нет теста,только овощи. Это очень соответствует летнему настроению. Минуса только два, он сложно режется и трудно остановится после первого кусочка.

3 больших картофелины
50 г. твёрдого сыра
20 г. сливочного масла

Для начинки
400 г. кабачков
1 перец
2 томата
3 зубчика чеснока
1 луковица
зелень
50 г. твёрдого сыра

 Для начала натереть картофель и смешать с сыром и растопленным маслом. Посолить и поперчить.

Форму смазать маслом и выложить картофель, разровнять по бокам.

 Печь 30 минут при 200гр.


Лук порезать и обжарить на оливковом масле. Добавить очищенные и порезанные кабачки и перец. Через 10 минут добавить соль, перец, травы(по желанию), чеснок выдавит через чеснокодавку.


Выложить начинку, сверху порезанные томаты, зелень и посыпать сыром. Печь минут 30-35.


Приятного аппетита!

Овощной пирог без теста