Изысканный "Бухарский" салат для красоты и здоровья!

далее

Три неплохих салатика, а МИСТИЧЕСКИЙ особенно вкусный

Вкусный, легкий слоеный салат со свежим яблоком, плавленым сырком и крабовыми палочками! Необычно и ооочень вкусно

Часто готовится как на праздничный стол, так и в самый обычный день, когда хочется чего-нибудь эдакого и очень вкусного! Для его приготовления требуются самые обычные продукты, которые есть в холодильнике практически у каждого из вас. Попробуйте приготовить - это очень вкусно!

Читать далее

Совершенно роскошный салат "Мистический"

 

Читать далее...

Салат «Фальшивый краб»

Удивительным образом по вкусу напоминает «тот самый» крабовый салат…

Очень необычный и вкусный салат "Время обедать"

Читать далее...

Простой печеночный салатик.

1.

Читать далее...

Очень вкусный салатик "Пиковая дама"

Как приготовить самое вкусное в мире масло чили

Танцы от плиты и до компа !!!

Главный инструмент, без которого невозможно приготовить настоящее, бесподобное, в меру жгучее, да еще и пряное масло чили – это ножницы. А они у вас точно есть.

Читать далее...

Салат "Сердцеедка"

В этот салат я влюбилась с первой вилки. Коллега принесла его на одну из рабочих посиделок, и с тех пор он прочно вошел в мое семейное меню. Салат получается сытный и невероятно вкусный!

Салат за 15 минут "Балтийский привет"

Самый вкусный соус для домашней шавермы и не только.

Многие готовят дома шаверму, а соус к ней есть подходящий, который бы действительно мог передать весь её вкус? Познакомьтесь с этим рецептом. Этот соус для шавермы , действительно, хорош и раскроет весь вкус данного блюда.

Читать далее...

Крабовый слоеный салат

1.

Ингредиенты:

- упаковка крабовых палочек (200 г)
- 5 картофелин
- 4 морковки
- 5 яиц
- майонез

Читать далее...

Простой печеночный салатик.

1.

Читать далее...

Салат '' Венеция''


Для салата "Венеция" понадобится:
400 г куриной грудки;
300 г шампиньонов;
200 г чернослива;
200 г сыра;
2-3 картофелины;
2-3 яйца;
1 огурец;
майонез для заправки.
Предварительно отвариваем до готовности куриную грудку, яйца и картофель. Чернослив заливаем кипятком на 15 минут. Шампиньоны обжариваем на растительном масле.

В разъемную форму выкладываем послойно, вначале порезанный средними кусочками чернослив.Затем отварную куриную грудку, порезанную кусочками. Слой майонеза.
Затем картофель,смазываем майонезом .Затем слой жареных грибов,майонез не добавлять.Затем слой тертых яиц,слой майонеза .Затем сыр и слой майонеза .Затем натираем огурец,украшаем на свое

Печень под шубой

Кто-же не знает салат “Сельдь под шубой”, но мало кто знает еще один вкусный салат “Печень под шубой” . Предлагаю Вам рецепт этого замечательного салата.

ТЫЦ!

Луковый салат "По -польски"

Танцы от плиты и до компа !!

Необыкновенно простой по ингредиентам, и в то же время необычный состав, настолько же необыкновенно вкусный и нежный салат! Отлично подходит к блюдам из мяса ,и курицы. Рецепт из интернета.

Читать далее...

"Сельдь под шубой" в новом амплуа или в новый год с новой шубой

Знаю, рецептов этого салата уж очень много, но решила рискнуть и выложить свой рецепт. Как мне кажется, преимущество этого рецепта в том, что, сколько бы салат не простоял, из него не вытекает свекольный сок, тем самым не портится вид на тарелке.

Идеальная заправка к салатам и салаты в Рождественский пост

Идеальная заправка к салатам и салаты в Рождественский пост

Начался Рождественский пост. Для тех, кто соблюдает его, совершает все правила и не только в трудах, молитвах, но и в пище, т.е.воздерживается от мясных блюд, рекомендую несколько салатов, а к ним идеальную заправку.

Заправка: оливковое (рафин.)масло - 4ст.л , уксус бальзамический - 1ст.л, горчица - 1ч.л., соль, перец, сахар, капелька водички, мелко порубленная зелень. Такая заправка подойдет к различным видам салатов, очень хорошо подходит для винегрета.

Читать далее...

Универсальная таблица приготовления салатов. Специи в кулинарии

Читать далее...

ПЯТНИЧНЫЙ МИКС

Вот и пятница опять! А значит - я с вами и с очередным пятничным миксом. Ну давайте скорее расскажу, что готовилось в эти дни.

 

Готовила мясо по-албански. На всякий случай, вот мой пост про него http://www.liveinternet.ru/users/5160421/post300621976. К мясу была паста, сметана с чесноком и укропчиком и баклажановая икра

Дальше - вкусно и интересно!

Салат из куриного филе, свежих огурцов и консервированных шампиньонов

1.

Читать далее...

Кулинарная алхимия (ароматизация растительных масел).

В наше время все можно купить, все есть, но! так приятно приготовить своими руками:) Вы согласны со мной?

Ароматизированное масло и уксус на травах – это прекрасные заправки для салатов, заготовив их заранее, можно сэкономить много времени. Ведь имея ароматизированную заправку, очень просто делать вкусные салаты. Нужно только нарезать овощи и приправить их ароматизированным маслом и уксусом.


Ароматизация масел

Есть несколько простых правил при ароматизации масел. Травы и другие компоненты лучше брать сухие, например травы и цедру предварительно быстро сушить в приоткрытой духовке. А если использовать свежие травы, то через некоторое время их надо из бутылок удалить, иначе масло испортится. Также в масло с ароматизаторами добавить некоторое количество соли, чтобы масло не прогоркло. Хранить его лучше в прохладном месте. Ну и составляющими не увлекаться, букеты не составлять))) два-три компонента вполне хватит.

Вы можете ароматизировать масло при помощи любых трав и специй, но при одном условии: они должны быть очень тщательно высушены. Если в продукте остается вода, в маслянной среде со временем могут развиваться смертельно опасные бактерии. Так что если вы хотите масло со свежей зеленью, перцем, луком или чесноком, оставьте его при комнатной температуре на 24 часа, а затем переставьте в холодильник и используйте в течении недели.
Еще один способ ароматизировать масло не сушеными продуктами - предварительно выдержать их 7-8 дней в уксусе, обсушить и положить в бутылку с маслом. В этом случае настаивать его нужно в 1,5-2 раза дольше.

Всю эту красоту настаивать некоторое время, а затем использовать как подскажет ваша фантазия, и душа пожелает.

Масло с базиликом прекрасно подходит к рыбе, приготовленной на гриле, барбекю, омлетам.
Масло с тимьяном – беспроигрышный вариант в пицце, зеленом соусе и салатам в которых есть отварные макароны.
Масло с кориандром – подчеркнет вкус свежеиспеченного хлеба, жареных овощей, овощных супов-пюре.
Масло с тмином – подходит к овощным рагу, запеченному картофелю, гренкам из черного хлеба.
Масло с имбирем – добавляется в рыбный маринад, блюда из риса, к запеченной свинине.
Масло с розмарином – идет к дичи, лососю на гриле, запеченному мясу, к рису.
Масло с белым перцем – в белый и яичный соус, к картофельному пюре, отварной спарже.
Масло с душистым перцем – добавляется в маринады для рыбы и мяса.
Масло с розовым перцем – стоит весьма недешево и рекомендуется в небольших количествах как добавка к блюдам средиземноморской кухни.
Масло с перечной смесью – универсальная добавка в любые готовые блюда.
Масло с чесноком – в первую очередь это вкусные ароматные гренки! Добавляется оно в зеленые салаты, овощные супы, к рису.


РЕЦЕПТЫ

Заправки для салата

Вы удивитесь, но если даже в самом обычном овощном салате заменить привычный всем нам майонез или растительное масло на специальную салатную заправку (соус), то блюдо заиграет совсем другими краcками, станет намного вкуснее, ароматнее, а в ряде случаев еще и полезнее. Предлагаю Вашему вниманию небольшую подборку как легких, быстрых и из подручных продуктов салатных заправок, так и экзотических, но ооочень вкусных!

Читать далее...

Французская салатная заправка

Французская салатная заправка ( french salad dressing ) при явном указании на происхождение относится все же к американской кухне,  а отнюдь не к французской.

Пряная, кисло-сладкая и ароматная заправка хорошо подходит к салатам из свежих овощей, а также она часто используется  в готовке как один из ингредиентов соусов.

Хотя французская салатная заправка продается в бутылках в супермаркетах  и весьма популярна, ее совсем несложно приготовить самостоятельно, тем более, что каких-либо сложных или редких ингредиентов в ней нет.

Для французской салатной заправки понадобится:

• Оливковое масло. 125 мл.  Не Extra Virgin! Рафинированное, без запаха.
• Кетчуп. 100 мл.
• Сок лимона. 1 столовая ложка.
• Уксус 5-6%.  2 ст. ложки. Легкий, фруктовый.
• Сахар. 2½ столовые ложки.
• Репчатый лук. 1 маленькая луковица.
• Чеснок. 1 зубчик.
• Паприка. 1 чайная ложка.
• Черный свежемолотый перец. ½ чайной ложки.
• Горчица.  Если сладкая ½ столовой ложки, если острая ½ чайной ложки.
• Соль. По вкусу.

Читать далее...

Каждой хозяйке пригодится - Укропный соус

Каждой хозяйке пригодится - Укропный соус

Укроп, ароматная зелень и очень любима во всех блюдах. Поэтому всем хозяйкам рекомендую приготовить такой соус из укропа. Вы можете уже сейчас сделать небольшую пробную баночку, уверена, что понравится. А затем сделать на зиму.

Читать далее...

Ои Собаджи (кимчи из огурцов, огурцы по корейски)

Хочу вам предложить один вариант Кимчи из огурцов... Замечательная, в меру острая и в тоже время освежающая корейская закуска в летнее время (и не только), подходит к мясу или просто к горячему рису.

Читать далее...

Гуакамоле.Это вкусно!

Гуакамоле Автор: Дарья Кобзева Ингредиенты 1 шт.  авокадо (спелый) 1 шт.  помидоры (крупный) 1 шт.  лук небольшой кусочек  перец болгарский 0,5 шт.  лимон масло оливковое по вкусу  соль Гуакамоле рецепт. Процесс приготовления Подготовить ингредиенты. Советы: Лучше всего для гуакамоле подходит авокадо сорта пинкертон (как на фото). Их плоды имеют толстую кожу с пупырышками, которая легко чистится и, как в нашем случае, лучше подходит для оформления «лодочек». К тому же у пинкертонов мякоть нежнее и кремообразнее, чем у других сортов. Спелый плод авокадо должен быть ровного темно-зеленого или коричневого цвета, без пятен. При осторожном надавливании мякоть прогибается, но вмятины быстро сглаживаются. Не стоит брать авокадо, на котором остаются вмятины — такой плод, скорее всего, долго лежал на прилавке. Лучше купить зеленый авокадо и положить его вместе со спелыми фруктами, тогда плод быстро дозреет (достаточно двух дней). Лук, перец и помидор порубить кубиками. Авокадо разрезать посередине и разделить на две половины. Осторожно надрезать половинки авокадо в виде решетки. Важно не задеть кожуру (она нам понадобится для сервировки). Десертной ложкой вынуть мякоть, хорошенько отскабливая ее от бортиков. Вынуть косточку из второй половинки авокадо и проделать с ней все вышеописанное. Не спешите выбрасывать косточку! Мякоть авокадо на воздухе очень быстро окисляется и покрывается неаппетитной коричневой пленкой, но если косточку оставить рядом с мякотью, этот процесс значительно замедляется. Мякоть авокадо полить соком 1/2 лимона и размять вилкой до однородной консистенции. Получившееся пюре не должно быть слишком гладким. Добавить нарезанные овощи в пюре, посолить по вкусу и хорошенько перемешать.  Полить оливковым маслом. Разложить гуакамоле в получившиеся «лодочки» из кожуры, украсить зеленью петрушки и подавать к столу. Готово! Приятного аппетита! Советы: Гуакамоле может быть не только салатом, но и острым соусом, который очень хорошо подходит к мясу. Для этого достаточно добавить в него немного острого перца чили, а овощей положить меньше, нарезав их очень мелко. Гуакамоле также хорош в качестве закуски, если подать его с кукурузными или картофельными чипсами или с гренками. Оставшийся гуакамоле можно хранить в холодильнике до следующего дня, если накрыть его пищевой пленкой и не вынимать косточку из салата.

 

6 вкуснейших салатов с ПЕКИНСКОЙ КАПУСТОЙ!

1. Салат "Быстро и вкусно"

Ингредиенты:

- капуста
- свежий огурец
- лучок
- колбаска (кому какая нравится)
- майонез
- специи

читать рецепты

6 вкуснейших салатов с ПЕКИНСКОЙ КАПУСТОЙ!

1. Салат "Быстро и вкусно"

Ингредиенты:

- капуста
- свежий огурец
- лучок
- колбаска (кому какая нравится)
- майонез
- специи

читать рецепты

Салат «Неожиданная связь» - вкусно, просто и неожиданно!

Кто бы мог подумать, что творог можно соединить с редисом и получить отличный результат?
Всего за полчаса есть возможность сделать оригинальный и сытный салат. Вместо творога допустимо использовать мягкий белый сыр.

Салат «Неожиданная связь»

Салат из пекинской капусты с печенью трески “Беринг”

Салат из пекинской капусты с печенью трески “Беринг”

 

Читать далее...

Салат с авокадо

Такой салат прекрасно сочетается с жареной рыбой, креветками, свининой или курицей.

Ингредиенты:
- 2 авокадо
- 1 луковица
- 2 лайма
- 1 болгарский перец
- 4 столовые ложки оливкового масла
- кинза
- соль и перец по вкусу

 

                                                        Читать дальше

Самые популярные сорта салата

Читать далее...

Любимый салат Брэда Питта

Любимый салат Брэда Питта
Вам потребуется:
Авокадо - 3 штуки.
Красные помидоры - 400 грамм.
Белый лук - 100 грамм.
Красная фасоль в собственном соку - банка.
Перец чили – 1 штука.
Соль и черный перец по вкусу.
Сок лайма – 20 грамм.
Оливковое масло -1 столовая ложка.

Приготовление:
Помидоры режем кубиками и складываем в салатник.
Добавляем тонко нарезанные полукольцами лук и перец чили, промытую фасоль и кубиком нарезанную мякоть авокадо. Заправляем салат соком лайма и маслом. Солим и перчим по вкусу.
Приятного Аппетита!

САЛАТНЫЕ ШАРИКИ «А-ЛЯ МИМОЗА»

салат «Вкусный»: подружка посоветовала...

Про этот салат рассказала подружка, который она узнала от подружки, поэтому точного названия салата не знаем. Он очень вкусный, поэтому и решено было его назвать просто — салат «Вкусный». Готовится легко и быстро. Его можно готовить, как на праздники, так и просто так, как проголодались. Подойдёт прекрасно этот салат и на рождественский стол.

Не надо тратить время на мысли о том, чем угостить гостей, чтобы удивить и порадовать их! Рецепт чудесного салата!

Салат Мимоза

Для приготовления нам нужно:

- Рыба консервированная - 1 банка;
- Морковь - 2 шт;
- Картофель - 4 шт;
- Яйца куриные - 4 шт;
- Лук-порей - 2 шт;
- Майонез;
- Соль.

Приступаем к приготовлению: