Караси "Аппетитные"

Среда, 06 Мая 2015 г. 01:20 + в цитатник

Цитата сообщения kuzya123452

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Караси "Аппетитные"

http://www.povarenok.ru/recipes/show/107257/ Автор: Автор-Татьяна М

1126742_62589nothumb500 (500x667, 308Kb)

1126740_75007nothumb500 (500x667, 361Kb) нгредиенты для "Караси "Аппетитные"":

Карась (свежий) — 3 шт
Соевый соус (Терияки ТМ Киккоман) — 3 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт
Лимон — 3 дол.
Перец болгарский — 0,5 шт
Любисток (свежий) — 1 горст.
Лавровый лист — 3 шт
Перец душистый (по вкусу) — 1 г
Масло оливковое — 1 ч. л.
Соль (по вкусу) — 1 г

Рецепт "Караси "Аппетитные"":

Карасей почистить, вынуть внутренности и жабры;

Надрезать карасей с обоих сторон каждые 1-1,5 см;

Полить карасей Терияки, слегка втереть и оставить на 15 минут;

Подготовить начинку;

Взять лист фольги, смазать маслом, уложить на масло карася, вложить внутрь дольку лимона, 2-3 кольца лука, немного перца болгарского, лавр, пару листиков любистока;
Смазать маслом, присолить, посыпать душистым перцем через мельничку;
Хорошо запаковать карася в фольгу;
Аналогично запаковать и других карасей;

Жарить на решетке на жарких углях (можно класть непосредственно на угли) 5-7 минут;
Затем взять зубочистку, проткнуть фольгу у каждой рыбы в нескольких местах (для насыщения дымом и поджарки) и жарить еще примерно минуты 3-4;