абачковые котлеты готовить достаточно просто, а испортить их невозможно.
В этом рецепте используется один секрет, который создает впечатление, что овощные котлеты на самом деле из мяса. По аромату так сразу и не разберешься!
Ингредиенты:
2 кабачка
1 лук
0,5 батона
2 яйца
1 ст. л. муки
1 ст. л. майонеза
3 ст. л. панировочных сухарей
соль по вкусу
3 зубчика чеснок
0,5 ч. л. кориандра
Приготовление:
Сперва нужно замочить батон в воде. Или же дождаться, пока у нас появится сок из кабачков.
Натерите на крупной терке кабачки, кожицу предварительно счищать не требуется. Затем нужно посолить кабачки и хорошо перемешать. Отставь их на некоторое время, чтобы из них вышла лишняя влага.
абачковые котлеты готовить достаточно просто, а испортить их невозможно.
Затем мелко нарежь лук или измельчи в блендере. Затем нужно тщательно отжать воду из батона, который нужно также перемолоть в блендере.
Когда в миске с кабачками появится много жидкости, их нужно отжать, чтобы отделить всю лишнюю влагу. К отжатым кабачкам добавь лук и батон, перемешай всё вместе.
Теперь можешь добавить яйца, майонез и чеснок. Если нет сублимированного, то, конечно же, можешь использовать свежий. Также добавь пол чайной ложки кориандра. Этого будет достаточно, чтобы создать мясной аромат у наших котлет. Благодаря этой приправе запах будет безмерно аппетитный.
Хорошо перемешай полученную смесь. Затем добавь муку, панировочные сухари и перемешай еще раз. Ты уже должен заметить, что появился запах мяса, который имитируют чеснок с кориандром.
Теперь можно формировать котлетки и обваливать их в панировочных сухарях. Затем обжаривай с двух сторон в масле до образования румяной корочки. Колеты получаются сочные внутри и хрустящие снаружи.
