ПОМИДОРКИ - ОДНОДНЕВКИ МЕЧТА |
|
Маринованные опята |
На 1,5 к свежих опят:
Опята довести до кипения и воду слить. Налить новой воды и отварить до готовности, около 20 минут. Воду слить.
Приготовить маринад:
1 л. воды,
2 ст. л. сахара,
4 ч. л. соли,
3 лавровых листа,
6 горошин перца,
6 гвоздичек,
3 ст. л раст. масла,
2 ч. л. уксусной к-ты 70%,
Маринад вскипятить, опустить туда отваренные грибы, прокипятить 2-3 мин., разложить в стерильные банки и закатать, перевернуть и под шубу.
|
Закуска необычная |
Ингредиенты:
2 кг помидор;
2 кг огурцов;
7 сладких перцев;
2 стручка горького перца;
200 г чеснока;
2 ст. л. соли;
250 г сахара;
150 г растительного масла;
80 г 9% уксуса.
Помидоры, сладкий и горький перцы, чеснок пропустить через мясорубку.Добавить соль, сахар, масло и уксус.
Поставить на огонь и варить 10 минут. В это время нарезать огурчики полукольцами и добавить к помидорам.
Варить ещё 4 минуты, снять с огня и разложить по стерилизованным банкам, закатать и перевернуть вверх дном, дать остыть.
|
Баклажаны в томате |
Баклажаны очистите от кожицы, порезать крупными кусками и замочите в соленой воде (100 г соли на 1 л воды) на 1 час.
После этого выньте и обмыть.
Перец очистите от семян и порезать.
Томатный сок доведите до кипения, сложите в него порезанные овощи, добавьте масло, сахар и варите 20 минут. После этого посолите, добавьте уксус и еще варите 5 минут.
Разложите в стерильные банки, закройте стерильными крышками, переверните и укутайте.
|
Подручный материал |
Посмотрите, как можно украсить дачу с помощью обычных вещей. Вот несколько идей:
|
Мостик на даче |
|
Лавровый лист против прыщей |
Серия сообщений " КОСМЕТОЛОГИЯ, КРАСОТА, УХОД ЗА СОБОЙ:":
Часть 1 - Рыбий педикюр))
Часть 2 - Бархатная кожа. Полезные советы.
...
Часть 86 - Лосьоны для увядающей кожи - народные рецепты
Часть 87 - Сливочная косметика
Часть 88 - Лавровый лист против прыщей
Часть 89 - Омолаживающая маска
Часть 90 - Маска из простокваши – секрет красивой кожи
...
Часть 98 - Сахарная эпиляция в домашних условиях
Часть 99 - Как избавиться от мешков под глазами
Часть 100 - Боремся с угрями
Серия сообщений "- кремы, скрабы, бальзамы, шампуни, лосьоны, масло":
Часть 1 - Волшебный крем для лица
Часть 2 - Шампуни домашнего приготовления
...
Часть 15 - Секреты идеальной кожи
Часть 16 - Лосьоны для увядающей кожи - народные рецепты
Часть 17 - Лавровый лист против прыщей
Часть 18 - Крем от морщин
Часть 19 - "Дворянский" крем для лица домашнего приготовления
...
Часть 30 - Крем от растяжек с мумиё своими руками
Часть 31 - ЛИМОННО-ОЛИВКОВЫЙ СКРАБ
Часть 32 - Бальзам для лица и тела "Пачули" /для сухой кожи/
Серия сообщений "- уход за лицом":
Часть 1 - Избавляемся от угрей
Часть 2 - Сливочная косметика
Часть 3 - Лавровый лист против прыщей
Часть 4 - Древнее славянское средство красоты – сметана
Часть 5 - Крем для лица, натуральная косметика
...
Часть 20 - Увлажненная кожа + красивый загар
Часть 21 - Талая вода для красоты и молодости
Часть 22 - Бальзам для лица и тела "Пачули" /для сухой кожи/
|
СВЯТАЯ БЛАЖЕННАЯ МАТРОНА МОСКОВСКАЯ |
|
|
ВИРТУАЛЬНАЯ ЧАСОВНЯ МАТРОНЫ МОСКОВСКОЙ |
|
|
Дивеево - как провести день |
Серия сообщений "обитель пр.Серафима":
Часть 1 - Дивеево - как провести день
Часть 2 - Преполовение
Часть 3 - оставьте скорби и печали
...
Часть 36 - Радуйся, пр.Серафиме!
Часть 37 - праздник пр.Серафима в Дивеево
Часть 38 - накануне праздника
|
Рамки PNG для фото. |
|
курица с помидорами и баклажанами в пакете для запекания |
вздумалось вот так сделать.еле уместилось всё в пакет.
|
Оригинальные закладки – японские девочки. |
Если вы любите всё японское и хотите порадовать ребёнка к первому сентября, подарив ему очаровательные закладки ручной работы, то эта статья для вас. Мы расскажем, как сделать shiori ningyo (или дословно, в переводе с японского куклы – закладки). Помимо использования их в качестве закладок, японскими девочками можно украшать подарки, использовать их в качестве элемента альбома, украшенного в технике “скрапбукинг“, и многое другое. Особенностью этих поделок из бумаги является то, что они одинаково замечательно выглядят и с лица, и со спины.
Несмотря на великолепный, прелестный и неповторимый вид этих закладок, сделать их не так сложно, как кажется.
Вам понадобится цветная красивая бумага, размером А4, ножницы и клей.
|
схема посадки цветов на альпийской горке |
Цветник на даче своими руками
Желание создать красивый цветник на даче своими руками возникает у многих дачников. Однако, не каждый решается это сделать, так как им кажется это сложным. Если вы воспользуетесь нашими рекомендациями, то у вас получится красивый цветник во французском стиле.
Такие приемы ландшафтного дизайна используют на Юге Франции, в Провансе. Красота провансальских пейзажей известна по всему миру. А цветоводы всех стран поклоняются красоте диких пейзажей и вдохновляются ими, создавая ландшафтный дизайн.
1 – тис, 2 – плетистая роза, 3 – лаватера, 4 – полынь, 5 – шалфей, 6 – лаванда, 7 – солнцецвет, 8 – сантолина, 9 – розмарин, 10 – римская ромашка, 11 – тимьян лимонный, 12 – тимьян ползучий.
Растения для альпийской горки не требующие большого ухода
|
НАЗВАНИЕ растения для альпийской горки |
МЕСТО И ПОЧВА для альпийской горки |
ОСОБЕННОСТИ растений для альпийской горки |
|
ACAENA (Ацена) |
Солнце или легкая полутень - обычная почва |
ХМ Стелющееся растение, высаживают между плитами дорожки. Сорт 'Blue Haze' образует серебристый ковер - высота 5 см, разрастается до 60 см в диаметре |
|
ACHILLEA (Тысячелистник) |
Солнечное место - песчаная почва |
ХМ Рекомендуем выращивать Т. войлочный (A. tomentosa) - высота 15 см, разрастается до 30 см в диаметре, цветет с июня по сентябрь шапками мелких желтых цветков |
|
AETHIONEMA (Этионема) |
Солнечное место - некислая почва |
ХМ Популярный сорт 'Warley Rose' цветет с мая по август округлыми розовыми соцветиями. Высота 15 см, разрастается до 30 см в диаметре |
|
ALLIUM (Лук) |
Солнечное место - обычная почва |
Л Сажайте мало разрастающиеся виды растений для альпийской горки, например, Л. биизианский (A. beesianum). Высота 30 см, глубина посадки 10 см, цветет голубыми цветками в августе |
|
ANDROSACE (Проломник) |
Солнце или легкая полутень - каменистая почва |
ХМ П. мясо-красный (А. сагпеа) образует вечнозеленые подушки до 10 см в высоту и 10 см в диаметре, цветет мелкими розовыми цветками в апреле-мае |
|
ANEMONE (Ветреница) |
Солнце или легкая полутень - богатая гумусом почва |
Л В. нежная (A. blanda) и В. апеннинская (A. apennina) описаны на стр. 62. Для альпийской горки подходит также П. дубравная (A. nemorosa), цветущая весной, с цветоносами высотой 20 см |
|
ANTENNARIA (Кошачья лапка) |
Солнечное место - обычная почва |
ХМ Устойчива к вытаптыванию, сажают между плитами дорожки. Высота 10 см, достигает 45 см в диаметре, цветет мелкими соцветиями в мае-июне |
|
AQUILEGIA (Водосбор) |
Солнце или легкая полутень - влажная почва |
ХМ Рекомендуем выращивать карликовые виды, напр., В. вееровидный (A. flabellata), цветущий в июне-июле белыми с фиолетовым цветками. Высота 15 см, диаметр куста 15 см |
|
ARABIS (Резуха) |
Солнце или легкая полутень - обычная почва |
ХМ Р. Фердинанда Кобурга (A. ferdinandi-coburgii) сорт 'Variegata' не сорничает. Высота 10 см, диаметр кустика 30 см, цветет белыми цветками весной |
|
ARMERIA (Армерия) |
Солнечное место - обычная почва |
ХМ Образует подушки из узких листьев, цветет шаровидными соцветиями с мая по июль. Высота 20 см, диаметр кустика 30 см |
|
ARTEMISIA (Полынь) |
Солнечное место - обычная почва |
ХМ Выращивают из-за листвы. П. Шмидта (A. smidtiana) сорт 'Nana' образует округлые кустики с серебристыми разрезными листьями. Высота 15 см, диаметр кустика 30 см |
|
ASPERULA (Ясменник) |
Солнечное место - песчаная почва |
ХМ Рекомендуем высадить гладколистный Я. Гуссона (A. gussonii) - высота 10 см, диаметр кустика 30 см, цветет розовыми цветками весной |
|
ASTER (Астра) |
Солнечное место - обычная почва |
ХМ А. альпийская (A. alpinus) цветет с мая по июль крупными белыми, голубыми или розовыми ромашковидными соцветиями. Высота 15 см, диаметр куста 45 см |
|
ASTILBE (Астильба) |
Слегка затененное место - влажная почва |
ХМ Популярная А. китайская (A. chinensis) разновидность pumila высотой 22,5 см, растущая кустиком до 30 см в диаметре. Цветет розовато-лиловыми цветками летом |
|
CAMPANULA (Колокольчик) |
Солнечное место - некислая почва |
ХМ Часто выращивают К. карпатский (С. carpatica), цветущий с июня по сентябрь чашевидными белыми или голубыми цветками. Высота 22,5 см, диаметр кустика 30 см |
|
CHAMAECY-PARIS (Кипарисовик) |
Солнечное место - кислая почва |
КХ Посадите карликовый сорт К. тупого (С. obtusa), например, 'Nana' (темно-зеленый, с округлой кроной), или серебристо-голубой сорт 'Boulevard' К. горохоплодного (С. pisifera) |
|
СОТО N EASTER (Кизильник) |
Солнце или легкая полутень - обычная почва |
КК Есть несколько видов стелющихся кизильников, которыми хорошо прикрыть каменистый склон или заполнить пустующий участок земли. Осенью образуют красные плоды |
|
CROCUS (Крокус) |
Солнце или легкая полутень - бычная почва |
Л Все виды крокусов можно выращивать на альпийской горке. Наиболее популярны сорта, цветущие рано весной, напр., 'Cloth of Gold' |
|
CYCLAMEN (Цикламен) |
Слегка затененное место - богатая гумусом почва |
Л Все выносливые виды можно выращивать на альпийской горке. Самый легкий в культуре Ц. плющелистный (С. hederifolium) цветет осенью |
|
CYTISUS (Ракитник) |
Солнечное место - песчаная почва |
КК Цветки похожи на цветки гороха, цветет в мае. Рекомендуем посадить действительно карликовые виды, напр., Р. стелющийся (С. decumbens), высотой 15 см, или Р. Ардуана (С. ardoinii), высотой 20 см |
|
DIANTHUS (Гвоздика) |
Солнечное место - обычная почва |
ХМ Листья серые или зеленые. Для альпийской горки подходят Г. альпийская (D. alpinus), высотой 10 см, или Г. дельтовидная (D. deltoides), высотой 20 см. Цветут с мая по август |
|
DICENTRA (Дицентра) |
Слегка затененное место - обычная почва |
ХМ Поникающие цветки расположены на дуговидно изогнутых стеблях. Карликовая Д. клобучковая (D. cuccularia) цветет в апреле-мае белыми цветками с желтыми кончиками лепестками. Высота 15 см |
камнеломка метельчатая
Анафалис
Очиток
Ацена новозеландская
Молочай
Геречавка бесстебельная
Гейхера "Карамель"
Тимьян прижатый
Яснотка
Гравилат
Гвоздика альпийская
Гвоздика альпийская
Гейхера «Колор Дрим»
Камнеломка теневая
Флокс прелестный
Флокс столоносный
Флокс шиловидный
Чистец
Синеголовник
Астра альпийская
Полынь Шмидта
Армения
Серия сообщений "моя дача":
Часть 1 - все для сада - огорода
Часть 2 - все для сада
...
Часть 16 - клубника в покрышках
Часть 17 - цветная капуста
Часть 18 - схема посадки цветов на альпийской горке
Часть 19 - цветочные компазиции
Часть 20 - клумбы из покрышек
...
Часть 29 - от А до Я растения
Часть 30 - кружевной асфальт
Часть 31 - клумбы
|
Все лекарства по буквам! |
|
Рулетики из баклажан "Хит лета": улетают вмиг |
|
Помидоры в банке...Вкуснятина! |
Помидоры в банке ...Вкуснятина!
Вымытые овощи и зелень укладываем в банки.У меня было 3 кг.маленьких,крепких помидорчиков.Огорода нет,покупаю в магазине или на рынке.На дно банки кладу 4-5 штук вишнёвого листа,6-7 зубчиков чеснока, 2 веточки сухого тархуна , 2-3 веточки сельдерея и акуратно укладываю помидоры +2 болгарских перца.Перец разрезаю на 4 части.В середину банки кладу 1 горький перец.Сверху сухой укроп(зонтики)
Рассол: На 5 литров воды,100 г сахара и 200 г соли,лаврушка 2 листочка,5-6 горошин душистого перца.Прокипятить рассол.Когда выключаю газ,только тогда добавляю 6 чайных ложек уксусной кислоты.Пока варится рассол,в банки с помидорами заливаю кипящую воду и через приблизительно 10 минут выливаю,за это время готов мой рассол.И сразу же заливаю банки и закатываю.Помидоры не лопаются,получаются в меру солёнными и нежными на вкус.И очень ароматными.Да,ещё и не лопаются крышки,а секрет в том,что всегда делаю на растущую луну.
Рецепт мой проверенный годами.Фотографировала вчера.
Приятного аппетита!
|
улыбнитесь |
|
|
Из жизни женщины: поднять настроение! |
|
|
Заготовки для зимовки |
 |
|||||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||
Серия сообщений "Заготовки на зиму":консервируем, маринуем, замораживаем, сушимЧасть 1 - Заготовки на зиму
Часть 2 - ПОМИДОРКИ-ОБЖОРКИ
...
Часть 60 - Приготовление варенья
Часть 61 - Смородина, смородинка. Что приготовить.
Часть 62 - Заготовки для зимовки - 5
Часть 63 - Домашнее варенье из черной смородины – и вкусно и полезно
Часть 64 - Яблочное пюре
...
Часть 98 - Супер-помидоры!!! с подробностями.
Часть 99 - СОЛЕНЬЕ ОГУРЦОВ . Видео.
Часть 100 - Заготовки для зимовки: Лучшие рецепты консервирования Помидоры с водкой
|
Детские отрисовки |
|
Жакеты и кофточки крючком |
|
Схемы и описание |
Схема и описание |
Схемы и описание |
|
Схемы и описание |
Схемы и описание |
Выкройка и описание |
|
Схема и описание |
Схема и описание |
Описание вязания |
|
Схемы и описание |
Схемы вязания |
Схемы и описание |
|
Схемы и описание |
Схемы и описание |
Схемы и описание |
|
Схема и описание |
Схема и описание |
Схемы вязания |
|
Схема и описание |
Схемы и описание |
Описание вязания |
|
Схема и описание |
Схема и описание |
Схемы и описание |
|
Мистер и Миссис Молдова 2011. |
Восхитило! Мистер и Миссис Молдова 2011.
Им по 5 лет!
|
МАТРОНА МОСКОВСКАЯ... ЧУДЕСА ИСЦЕЛЕНИЯ... |
|
КОРЖИКИ К ЧАЮ. |
Не помню откуда взяла рецепт этот, он назывался "КОРЖИКИ 80-Х", а коржики действительно получаются очень вкусными ...
|
Бабка за «мышку»… |
|
|
Златоцветный Израиль |
![razdeliteli_037[1] (500x123, 27Kb)](http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/3/76/146/76146333_razdeliteli_0371.gif)
|
Афоризмы про работу |
~Скромное молчание - лучший довод в споре с руководством
~Технику безопасности при работе на шлифовальных станках я знаю, как свои три пальца
~Только соберусь поработать, обязательно кто-нибудь разбудит...
~Тост на работе должен быть кратким, как обеденный перерыв
~Ты, работа, нас не бойся - мы тебя не тронем Читать далее
Серия сообщений "Афоризмы":
Часть 1 - Афоризмы о любви
Часть 2 - Не верь в чудеса – добивайся их
...
Часть 54 - Жемчужины мысли
Часть 55 - Уэйн Дайер. Повседневная мудрость
Часть 56 - Афоризмы про работу
|
Заготовки на зиму ( more рецептов) |
|
10 принципов знака |
Выберите свой знак Зодиака и узнайте 10 его принципов. Для этого надо выбрать знак, нажать кнопку "Получить шуточный гороскоп гороскоп", а затем "Опубликовать", чтобы помотреть резултат у себя в дневнике.
Другие интересные гороскопы:
Знаки Зодиака в гостях Кошачий гороскоп Пиратский гороскоп
|
10 принципов знака |
|
|
Баклажаны "Жар-птица" |
|
Задачи и решения |
|
БЫСТРЫЙ МЯСНОЙ РУЛЕТ... |
|
Сто рецептов солянки |
Рецепт солянка - 265 рецептов
Болгарская солянка
Ингредиенты:
баранина 1.5-2 кг
грибы сушёные 10-12 шт
картофель 1 кг
коренья для супа 1-2 пучок
ежевика 1 стакан
лук зелёный 3-5 перышек
петрушка 50 г
перец чёрный горошком по вкусу
соль по вкусу
Приготовление:
Мясо зачистить от пленок, сухожилий и жира, отделить кости, положить их в кастрюлю, влить 10 стаканов воды, довести до кипения и варить 1 час. Бульон процедить в глубокую кастрюлю, положить в нее нарезанное порционными кусками мясо и варить, пока оно не станет мягким. Затем прибавить коренья, крупно нарезанные картофель и грибы, сосновую хвою, завернутые в кусок марли ягоды, лук, лавровый лист, соль и черный перец по вкусу. При необходимости долить воду. Варить еще 30 минут, накрыв кастрюлю крышкой. Перед подачей удалить узелок с ягодами, мясо вынуть и разложить по тарелкам, залить горячим супом, посыпать измельченным зеленым луком и петрушкой.
Быстрая солянка с базиликом
Ингредиенты:
вода 2 л
говядина 500 г
или свинина 500 г
лук 2 шт
морковь 1 шт
огурцы солёные 2 шт
картофель 2 шт
масло сливочное 2 ст. ложка
базилик 1 пучок
лавровый лист 1 лист
перец по вкусу
соль по вкусу
Приготовление:
Мясо залить холодной водой и довести до кипения. Огонь убавить, пену снять, бульон посолить и варить до готовности мяса. Репчатый лук и морковь почистить и очень мелко нарезать. Соленые огурцы порезать мелкими кубиками. Обжарить в сливочном масле лук и морковь, добавить огурцы и тушить 5 минут. Мясо вынуть из бульона и нарезать кусочками. Картофель почистить, нарезать кубиками и положить в бульон. Варить 5 минут, затем добавить пассерованные овощи, лавровый лист и варить до готовности. Перед подачей положить в каждую тарелку кусочки мяса и залить супом. Посыпать нарубленной зеленью базилика.
Грибная солянка
Ингредиенты на 3 порции:
грибы свежие 400 г
или грибы маринованные 75 г
лук 2 шт
огурцы солёные 1 шт
корень петрушки 0.5 шт
или корень сельдерея 0.5 шт
помидоры 1-2 шт
или томат-пюре 1 ст. ложка
маслины 10 шт
или каперсы 5-10 шт
масло сливочное 1 ст. ложка
бульон 1 л
сметана 1 ст. ложка
лук зелёный по вкусу
или зелень петрушки по вкусу
лимон 2-3 кусочек
Приготовление:
Грибы, лук, петрушку или сельдерей нарезают соломкой и тушат в масле, добавляют бульон и варят 10-15 минут. У соленых огурцов тонким слоем срезают кожицу и удаляют семена. Огурцы и помидоры нарезают тонкими кусочками, вместе с каперсами или маслинами опускают в горячий суп, все вместе кипятят еще несколько минут. При подаче на стол кладут сметану, посыпают измельченной зеленью и добавляют лимонные дольки.
Легкая солянка из карасей
Ингредиенты:
вода 2 л
карась небольшой 3 шт
луковицы 3 шт
морковь 2 шт
капуста квашеная 100 г
зелень петрушки по вкусу
лавровый лист 1 шт
перец чёрный горошком по вкусу
соль по вкусу
Приготовление:
Карасей почистить, помыть, залить водой и варить на медленном огне 20 минут. Лук и морковь почистить, мелко нарезать, смешать с квашеной капустой и положить в бульон, добавить лавровый лист, перец и соль. Варить еще 10 минут. Готовую солянку украсить измельченной зеленью и подать к столу.
Лейпцигская грибная солянка
Ингредиенты на 4 порции:
картофель 300 г
капуста цветная 300 г
морковь 60 г
спаржа 60 г
сморчки 300 г
масло сливочное 30 г
мука 20 г
сахар 1 ч. ложка
зелень петрушки по вкусу
соль по вкусу
Приготовление:
Картофель очистить и разрезать пополам. Цветную капусту разделить на соцветия, спаржу и морковь нарезать. Все вместе тушить в слегка подсоленной воде, добавив сливочное масло и сахар. Сморчки очистить, хорошо промыть, залить холодной водой и довести до кипения. Грибы часто помешивать шумовкой, чтобы осел сок, затем вынуть их, залить чистой водой и варить до готовности. Муку пассеровать на сливочном масле, добавив немного воды, в которой варились овощи. Полученный соус смешать с овощами, грибами, добавить зелень петрушки и еще немного поварить.
Московская на сковороде солянка
Ингредиенты:
капуста 1350 г
масло 200 г
мука 0.5 ст. ложка
мясо по вкусу
луковицы 1 шт
огурец соленый 2 шт
корнишон 10 шт
оливки 10 шт
грибы маринованные 10 шт
трюфеля свежие 1-3 шт
Приготовление:
Луковицу мелко нашинковать, поджарить в 1/2 фунта масла, положить кислой шинкованной капусты фунта 3, размешать, накрыть крышкой, тушить до готовности, мешая, чтобы не пригорело, подправить 1/2 ложкой муки, размешать, потом переложить капусту на сковородку, кладя ряд капусты, ряд разного сорта жареного мяса, мелкими кусочками нарезанного, как-то: говядины, телятины, курицы, разной дичи, и пр., наверх опять ряд капусты; украсить сверху мелко нарезанными солеными огурцами, корнишонами, оливками, маринованными грибками, кто хочет, трюфелями, сосисками, облить соусом из-под жаркого, поставить в печь, заколеровать; подавать на той же самой сковородке.
Сборная мясная солянка
Ингредиенты:
мясо 500 г
Для бульона:
огурцы солёные 4 шт
лук репчатый 2 шт
томат-пюре 2 ст. ложка
масло 3 ст. ложка
оливки 1 ст. ложка
каперсы 1 ст. ложка
маслины 1 ст. ложка
сметана 100 г
лимон 0.25 шт
Приготовление:
Репчатый лук нашинковать и тушить с томатом и маслом, подлив немного бульона. Огурцы очистить от кожицы, разрезать на две части и нарезать ломтиками. Мясные продукты (вареные и жареные) могут быть различные: мясо, ветчина, телятина, почки, язык, сосиски, колбаса и пр. Их следует нарезать небольшими тонкими ломтиками, положить в кастрюлю с приготовленным луком, прибавить огурцы, каперсы, оливки, сметану, соль, лавровый лист, залить бульоном и варить 5—10 мин.
При подаче к столу в солянку положить маслины, ломтики лимона, очищенного от кожуры, мелко нарезанную зелень петрушки или укроп. Можно добавить нарезанные кружочками помидоры.
Рыбная солянка с печеным сладким перцем
Ингредиенты:
масло оливковое 2 ст. ложка
луковицы 1 шт
томат-паста 1 ст. ложка
каперсы 1 ст. ложка
огурцы солёные 1 шт
оливки 50 г
сахар 1 ч. ложка
лавровый лист 1 шт
бульон рыбный 300 мл
сёмга 600 г
рак речной 8 шт
картофель отварной 200 г
помидоры 2 шт
перец красный болгарский 2 шт
зелень петрушки измельченная 1 ч. ложка
зелень укропа измельченная 1 ч. ложка
лимон 4 ломтика
соль по вкусу
перец по вкусу
Приготовление:
Лук и соленый огурец мелко порезать. Каперсы измельчить. Семгу разрезать на 4 куска. Помидоры очистить от кожицы и семян, нарезать кубиками. Болгарский перец испечь на гриле, нарезать крупными полосками. Лук, томатную пасту, каперсы, огурец, оливки и сахар быстро прогреть в оливковом масле. Добавить рыбный бульон, лавровый лист и варить 20 мин. Положить семгу, шейки раков, картофель, перец, зелень и лимон. Варить до готовности рыбы. Заправить солью и перцем. Подать с лимоном, посыпав зеленью.
Солянка "Дальневосточная"
Ингредиенты:
филе кальмара 500 г
капуста 500 г
луковицы 2 шт
морковь 1 шт
масло растительное 0.33 стакан
лавровый лист по вкусу
перец горошком по вкусу
соль по вкусу
Приготовление:
Лук нарежьте кубиками и пожарьте на растительном масле. Добавьте нашинкованную капусту, тертую на крупной терке морковь, перец, соль, лавровый лист и потушите все на медленном огне до готовности. Кальмары очистите от кожицы, нарежьте соломкой и положите в солянку. Перемешайте, оставьте еще на 3 - 4 минуты на огне и снимайте.
Рыбная солянка с яблоками
Ингредиенты:
капуста квашеная 300 г
яблоко 3 шт
масло сливочное 4 ст. ложка
лук репчатый 1 головка
рыба жареная 600 г
лавровый лист по вкусу
соль по вкусу
перец чёрный молотый по вкусу
зелень укропа по вкусу
зелень петрушки по вкусу
Приготовление:
Лук нарежьте кольцами и спассеруйте в сливочном масле, добавьте в сотейник кислую капусту, предварительно вымоченную в холодной воде. Яблоки измельчите. Тушите в сотейнике капусту, яблоки, жареную рыбу, лук с маслом. Посыпьте зеленью, перцем, положите лавровый лист и поставьте сотейник в духовку на несколько минут.
|
Кухонные секреты Творить тесто |
1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день.
Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха.
2. В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи - на пол литра жидкости добавляйте всегда жменю (примерно столовая ложка с горкой) манки. Меня учили еще девчонкой монашки:"Раньше самый качественный хлеб стряпали из крупчатки. Он долго не высыхал и был пышным. Сейчас крупчатки нет. Так ты добавляй жменю манки. У тебя всегда будет хорошая выпечка." Вот с тех лет помню этот совет.
3. Когда я жила в Казахстане , местные научили добавлять в тесто, помимо молока полстакана минводы (помните как по 1копейке без сиропа)Я развожу чайную соду в пол стакане воды и слегка гашу ее лимонной кислотой или уксксом.
Выпечка,действительно, получается супер.Даже оставшееся на следующий день, пышненькая.
4. В помещении, где разделывают тесто, не должно быть сквозняка: он способствует образованию очень плотной корочки на пироге.
5. При замесе дрожжевого теста все продукты должны быть теплыми или комнатной температуры, продукты из холодильника замедляют подъем теста
6. Для дрожжевых изделий жидкость всегда должна быть подогретой до 30-35ºС, так как дрожжевые грибки в жидкости, имеющей более низкую или высокую температуру, теряют свою активность
7. Когда вы обминаете тесто руки должны быть сухие.
8. Перед т ем как поставить изделия в духовку,ему дают подойти в течении 15-20минут.Перед выпечкой тесту дайте полностью расстояться. При неполной расстойке оно плохо поднимается и пироги долго не пропекаются.
9. Пироги на противне выпекать на среднем огне, чтобы начинка не пересохла.
10. В тесто (дрожжевое и пресно-сдобное) лучше всего добавлять нерастопленное сливочное масло, так как растопленное масло ухудшает структуру теста.
11. Пироги, приготовленные на молоке, более вкусны и ароматны, корочка после выпечки блестящая с красивым цветом.
12. Дрожжи для теста должны быть свежими, с приятным спиртным запахом. Проверьте дрожжи заранее. Для этого приготовьте небольшую порцию опары и посыпьте слоем муки. Если через 30 мин не появятся трещины, то качество дрожжей плохое
13. При избытке сахара в тесте пироги быстро "румянятся" и даже подгорают. Замедляется брожение дрожжевого теста, и пироги получаются менее пышными
14. Жиры, размягченные до густоты сметаны, добавляют в конце замешивания теста или при его обминке, от этого брожение теста улучшается
15. Чтобы готовые пироги были более нежными и рассыпчатыми, в тесто кладите только желтки
16. Высокие пироги выпекают на слабом огне, чтобы они равномерно пропекались.
17. Жиры, размягченные до густоты сметаны, добавляют в конце замешивания теста или при его обминке, от этого брожение теста улучшается
18. Чтобы готовые пироги были более нежными и рассыпчатыми, в тесто кладите только желтки.
19. Тесто для пирога, выпекаемого на противне, раскатывают как можно тоньше, чтобы хорошо чувствовался вкус начинки.
20. Чтобы нижняя часть пирога была сухой, слегка посыпьте нижний пласт пирога крахмалом, а потом уже выкладывайте начинку.
21. Ни тесту, ни опаре не следует давать перестаиваться, так как это вызывает ухудшение качества теста. Достаточно 3 ч, но обязательно в тепле.
22. Пироги из дрожжевого теста можно смазывать молоком, а при желании посыпать сверху солью, маком, тмином.
23. Закрытые пироги смазывают перед выпечкой взбитым яйцом, молоком, сахарной водой. Благодаря этому на готовом пироге появляется аппетитный глянец. Наилучший блеск получается при смазке желтками.
24. Пироги, которые посыпают сахарной пудрой, смазывают также маслом — оно придает им приятный аромат.
25. Пироги, смазанные яичным белком, приобретают во время выпечки блестящую румяную корочку.
26. Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатыми получаются изделия.
27. Если в тесто переложить соды, то пирог получится более темного цвета с неприятным запахом.
28. Тонкое тесто легко раскатать, обернув скалку чистой полотняной тряпкой
29. Если тесто слишком влажное, положите на него лист пергамента и раскатывайте прямо через бумагу.
30. Пироги из песочного теста следует вынимать из форм охлажденными.
31. Прежде чем добавлять в тесто изюм, его нужно обвалять в муке.
32. Соль всегда добавляют к муке лишь тогда, когда опара уже отбродила
33. Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатыми получаются изделия.
34. Если тесто уже подошло, а у вас нет времени поставить его в духовку, прикройте тесто хорошо смоченной бумагой, предварительно стряхнув с нее воду.
35. Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатыми получаются изделия.
36. Горячий пирог лучше не резать. Но если это необходимо, нужно нож нагреть в горячей воде, быстро вытереть и резать.
37. Если пирог не сни
мается с противня, отделяют его от противня ниткой.
38. Горячий пирог лучше не резать. Но если это необходимо, нужно нож нагреть в горячей воде, быстро вытереть и резать.
|
Шутливые скульптурные композиции |
Шутливая композиция в виде лап вылезающего из воды Кинг-Конга установлена в Гааге
|
Печенье «Сумочки» |
. А сумочка не пустая, там женские секреты 
. 
)
! Угощайтесь 
!
|
Я вам лета каплю подарю! |
|
Закуска - Помидоры-черри в японском наряде |
Вкус карамели и слегка подпекшегося томата очень интересный, а если вы любите кунжут!
|
МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ "МОЗАИКА" |
|
«Перепелиные» ножки |
|
Триптих с ракушками |
Триптих с ракушками. МК от Ле-лисы
Насмотрелась на поделки с яичной скорлупой и руки зачесались... Решила брать только натуральные природные материалы теплой гаммы и не добавлять ничего искусственного типа бусинок, бисера и пр. Пусть это будет эко-триптих.
|
Святая Блаженная Матрона Московская, вспомина |
Серия сообщений "христианство":пасха, святые, молитвы, службы, иконы, виртуальные храмы, словари, статьи, фильм
Часть 1 - МОЛИТВЫ, ИКОНЫ, ОБРЯДЫ,
Часть 2 - Рождество Святителя Николая
...
Часть 98 - ДЕСЯТЬ ЗАПОВЕДЕЙ БОЖИИХ
Часть 99 - Молитва великомученице Екатерине.
Часть 100 - Пасхальные открытки для поздравления!С наступающим!!!
|
СВЯТАЯ БЛАЖЕННАЯ МАТРОНА МОСКОВСКАЯ |
|
|
Святая Матрона Московская |
Святая Матрона Московская
Случайно увидела передачу про святую Матрону Московскую и была просто шокирована от того, какой чудодейственной силой обладает эта святая. Никогда ранее я ее не слышала и мне очень захотелось сделать пост об этой удиви
|
Матушке Матроне Московской. |
О, Мати Матроно, Ты - Светлая Птица,
Которой от Господа с Неба спуститься
Даровано было в годину лихую,
Чтоб людям российским нести весть благую!
Слепая с рожденья, духовное зренье
Имела и видела Рай и Творенья,
Что в нём обитают, и Ангелы часто
С Тобою играли! Сама, словно Пастырь,
Как стала постарше, вела людей к Богу,
Чтоб легче идти было им той дорогой,
Молилась за них перед Ним и страдала,
Но всем, кто просил, ты всегда помогала.
Гнала только тех, кто не верил, смеялся,
И мысленно, вслух над святым надругался!
Была прозорлива, пророчила много -
Сбывалось сие по желанию Бога!
Спала очень мало, совсем не ходила
С 17 лет - то колдунья привила:
Ты знала об этом, но не уклонилась,
А полностью Воле Небес покорилась!
Ты Даром от Бога людей исцеляла,
Ты Веру, Надежду, Любовь вновь вселяла
В сердца, что давно позабыли о Свете:
Ты - Ангел, гласивший о Новом Рассвете,
Что скоро придёт, тьму навек распуская…
Тебе я, Матрёне Московской, внимаю,
Прошу помолиться за грешную дочь
Пред Богом Единым и слёзно помочь!
13.03.2008 г.
Музыка отца Георгия Тобалова,
CD1-2004, композиция № 7,
из личной коллекции TimOlgi
Икона Матроны Московской (Никоновой)-
http://days.pravoslavie.ru/Images/ii12726&2235.htm
Матрона Московская. Повесть о житии -
http://www.wco.ru/biblio/books/matrona1/Main.htm
8 марта - День обретения мощей блаженной старицы Матроны
2 мая - День канонизации святой праведной блаженной
Матроны Московской
22 ноября - День рождения святой праведной блаженной
Матроны Московской
© Copyright: Ольга Тимофеенко в православном проекте Азы Русской Теологии, 2008
Свидетельство о публикации №1803134095
Конкурсная работа: Автор: TimOlga
Серия сообщений "=Православие=":
Часть 1 - Интервью профессора МДАиС Алексея Ильича Осипова «Азы Православия»
Часть 2 - Оставить записку в стене плача в Иерусалиме..
...
Часть 12 - Прошу,Господи...
Часть 13 - Как меня из Церкви выгнали....
Часть 14 - Матушке Матронушке Московской
|
Малосольные огурчики на минеральной воде |
Не знаю, как вам, но весной, когда появляется молодая картошечка, мне начинает жутко хотеться малосольных огурчиков к ней.
А тут на глаза мне попался совершенно замечательный и "дико сложный" в приготовлении рецептик малосольных. Рецептик из книги Н. Белоцерковской "Рецептыши".
Итак, для мегавпечатляющих огурчков потребуется:
1 кг огурцов, пучок укропа, головка чеснока, 2-3 ст.л. соли и 1 л среднегазированной минеральной воды (можно брать любую, автор использует Сан-Пеллегрино и я решила здесь не отступать от рецепта, так как именно с ней огурчики получаются хрустящими)Читать далее
Серия сообщений "Заготовки на зиму":консервируем, маринуем, замораживаем, сушимЧасть 1 - Заготовки на зиму
Часть 2 - ПОМИДОРКИ-ОБЖОРКИ
...
Часть 24 - Экспресс-огурчики: 1,5 часа и ГОТОВЫ!
Часть 25 - Солим капусту по-кавказки
Часть 26 - Малосольные огурчики на минеральной воде
Часть 27 - Аджика вкусная.
Часть 28 - Маринованный болгарский перец
...
Часть 50 - Баклажаны с секретом
Часть 51 - Баклажаны с фасолью и овощами
Часть 52 - БАКЛАЖАНЫ "СОТЕ"
|
Малосольные огурчики |
Это - очередная моя напоминалка!
Способов засолки - множество. Огурчики малосольные редко забытыми остаются.
С картошечкой молодой.
Сам рецепт - прост.
На литр воды - 2 ст. ложки соли.
Огурцы вымыть, заложить в банку, туда же добавить вишневый лист, укроп, чеснок, несколько горошин перца, по желанию - корешок хрена. Залить рассолом и поставить на окошко, на солнышко. Через сутки - хрустящие, ароматные огурчики готовы.
Приятного аппетита!
|
|
Летний ажурный берет "Незабудка" (крючок) |
|
Любовь в сердце не утаишь. Она обязательно вырвется из него добрым словом, благодарным взглядом или просто слезами. Именно так - бережно и почти всегда со слезами - припадают верующие к этой удивительной святой. К ней можно приходить только с любовью. Долго молиться и просить о самом сокровенном. И не просто верить, а точно знать - она обязательно поможет.
