Яйцо-3 шт Сахар- 190г (чашка без горки) Масло сливочное-80 г Какао порошок-30г (2 ст.л) Мука -130 г (чуть больше 3/4 чашки) Разрыхлитель -1/2 ч.л.

1. Яйца хорошо взбить с сахаром.

2. Масло растопить и перемешать с какао, что бы не было комочков.

 3.Муку смешать с разрыхлителем.

Во взбитые яйца влить масло с какао, акуратно перемешивая, начать всыпать муку, перемешивать без резких движений, аккуратно не более 30 секунд.

Тесто сразу аккуратно перелить в форму, поставить в нагретую духовку, выпекать при 180 градусов 30-35 минут.

Бисквит боиться сквозняков. Не открывайте печь первые 25 минут. Удачи и кулинарных Вам успехов.

На 12 шт: 4 яйца, 1 стакан сахара, 200 гр сметаны, 100 гр слив. масла, 1 - 1,25 стакана самоподходной (блинной или с разрыхлителем) муки, 0,5 стакана изюма.

Инструкции:Взбить яйца с сахаром, добавить сметану, растопленное сливочное масло, все хорошо перемешать, добавить изюм и муку. Заполнить на 2/3 в силиконовые формочки для кексиков. поставить в холодную духовку, включить на 180 градусов и выпекать до готовности (проверить деревянной палочкой). Кексиков получается ровно 12 штук.

Ингредиенты:

1 чашка молока (125 мл воды, молока не оказалось)
1 чашка кефира (125 мл кефира)
1 кубик дрожжей (2 ч.ложки)
4 яйца (2 яйца, из одного желток на смазку)
20 г сливочного масла (мое отступление)
1 ст.л. растительного масла (мое отступление)
1 ст.л. соль (1 ч. Ложка)
1 ст.л сахар (1,5 ст. ложки)
1000-1200г муки (у меня получилось примерно 550 г)
100 г масла (размягченного) – не в тесто

Приготовление:

Тесто замесила в своей любимой хлебопечке. В оригинале делается на опаре, но я замесила все сразу . Замесила на пицце, через 50 минут обмяла и еще дала подняться. Второй раз тесто поднимается быстро. Тесто выложить на стол (даже мукой не припыляла, а только смазала маслом руки) отделить маленький шарик, а остальное тесто поделить на 3 части. Скатать в колобки. Пусть чуток отдохнет тесто, затем берем один колобок и раскатываем его тонко в круглую лепешку. Смазать лепешку размягченным маслом (масло не растапливать, а просто размягчить).

 Промазала между лепешками заливкой из масла с чесноком и травками. Аромат стоял умопомрачительный. Запах по подъезду сводил соседей с ума.

"Битое стекло"Рецепты: Выпечка -> Изделия из тестаСлоёный рулет с мармеладом.

Очень вкусный.Ингредиенты: тесто слоёное дрожжевое, яиц, пудра, маргарина.

Мы предлагаем базовый вариант рецепта слоеных крендельков. По желанию их можно приготовить с распаренным и смешанным с медом маком, с толчеными орехами, изюмом и другими сухофруктами, просто с медом или джемом. Готовые крендельки можно просто присыпать сахарной пудрой, а можно покрыть растопленным шоколадом или сахарной глазурью. В этом случае крендельки должны постоять минимум 1,5-2 часа, пока шоколад или глазурь не застынут.


Для приготовления 14-16 штук нам понадобится:
2 листа готового слоеного теста, 1 ст. л. сливочного масла, 2 ст. л. сахарного песка для теста, 2 ст. л. сахарного песка для присыпки, 1 ч. л. корицы, 1 ст. л. сахарной пудры



Растопить сливочное масло, добавить сахарный песок и размешать. (Не обязательно размешивать сахар до полного растворения - он должен просто равномерно распределиться.) Присыпать поверхность стола просеянной мукой, смешанной с сахарным песком. Выложить на стол один лист слоеного теста. С помощью кулинарной кисточки смазать его маслом с сахаром. Накрыть вторым листом.
Раскатать оба листа в тонкий прямоугольник. Ножом подравнять края. Равномерно посыпать поверхность теста корицей и сахарным песком.
* Мы предлагаем наиболее простой вариант этого рецепта. По желанию крендельки можно приготовить с распаренным и смешанным с медом маком, с толчеными орехами, изюмом и другими сухофруктами, просто с медом или джемом.
Взять два противоположных края прямоугольника и подтянуть их друг к другу так, чтобы они соприкасались строго посередине пласта. Примять руками.





Еще раз сложить противоположные края получившегося прямоугольника так, чтобы они соприкоснулись посередине.
Сложить получившийся рулет в два раза. На разрезе он должен напоминать многослойное сердечко.
Разогреть духовку до 200ºС. Противень накрыть листом промасленного пергамента. Нарезать рулет кусочками 1 см шириной. Уложить на противень, поставить в духовку. Выпекать 7 мин. Вынуть из духовки, перевернуть крендельки на другую сторону и выпекать еще 5 мин. Готовые изделия накрыть чистым полотенцем. Дать остыть.
Присыпать крендельки сахарной пудрой.
* Можно покрыть их растопленным шоколадом или сахарной глазурью, которую легко приготовить из сахарной пудры (просто разведите ее лимонным соком до консистенции густой сметаны). В этом случае крендельки должны постоять минимум 1,5-2 часа, пока шоколад или глазурь не застынут.
 

Хочу предложить Вашему вниманию хороший вариант быстрой выпечки. Ватрушки на слоёном дрожжевом тесте. Их можно подавать на завтрак или просто к чаю.

Ингредиенты для ватрушек из слоёного теста:

готовое слоёное дрожжевое тесто,

творог 200-300 гр.,

сахар песок по вкусу.

Приготовление вартрушек из слоёного теста:

Для ватрушек я покупаю готовое слоёное тесто.

Оно продаётся замороженным, по этому, перед приготовлением ватрушек, тесто нужно разморозить. Тесто можно оставить в тёплом месте, оно за одно поднимется.

Пока тесто размораживается приготовить начинку.

Для этого нужно взять творог и просто смешать с сахаром.

Размороженное тесто нарезать квадратиками.

Внутрь квадратика, по середине положить немного творожной начинки. И сформировать ватрушку. Краешки теста нужно слепить, чтобы ватрушка держала форму.

Ватрушки поставить в тёплое место на 15 минут подняться.

В это время разогреть духовку до 210-220 градусов.

Поднявшиеся ватрушки сначала выпекать 10 минут на 210-220 градусах, потом ещё 15 минут на 160-180 градусах.

После выпечки, готовые ватрушки немного остудить и можно подавать на стол.

Кушайте на Здоровье!!!