Без заголовка

19:04

Итак, с хорошо промытых клубней ( шкурку желательно не очищать, но там, где есть подозрительные места - просто их удалить с помощью ножа) срезаем верхушку, если клубень положить набок. Это позволит будущей кокотнице стать больше и просторнее.



Затем аккуратно десертной или чайной ложкой выскребем, так сказать, мякоть, чтобы бортики и донышко "кокотницы" было не толще 5-7 мм. Что делать с мякотью дальше - решайте сами, в данном блюде она не пригодится.



Готовые "кокотницы" положим в холодную воду, чтобы картофель не потемнел.



Тем временем , поставив на разогрев духовку (180-200 градусов) приготовим грибной жульен - одним из распространенных способов. То есть, распустим в сковороде 50-70 граммов сливочного масла и положим в него 400 граммов относительно мелко нарезанных шампиньонов (или других грибов).



Помешивая, дождемся, когда грибы выделят сок и осядут, потушим их две-три минуты при умеренной температуре и добавим мелко накрошенную среднюю луковищу.



Потушим еще минут пять-семь, помешивая, и добавим примерно половину столовой ложки муки - для загущения жульена. Вновь все тщательно перемешаем.



Убедившись, что мука разошлась равномерно, вольем 250 мл сливок или столько же сметаны, если кому по вкусу пикантная кислинка жульена.



Очень слегка посолим (буквально щепоткой) поперчим свежемолотым черным перцем и потушим полученную смесь до загустения сливок или сметаны. Это еще 3-4 минуты. Отставим сковороду в сторону. На смазанную сливочным или топленым маслом жаростойкую посуду (или противень) уложим "кокотницы" из картофеля, вытряхнув из них воду, в каждую кокотницу добавим по несколько крупинок соли, свежемолотого черного перца и крохотному кусочку сливочного масла. Затем ложкой уложим в "кокотницы" тушенные в сливках или в сметане грибы - последовательно и равномерно распределяя их по "кокотницам".



Начиненные кокотницы поставим в разогретую до 180-200 градусов духовку - примерно на средний, между верхом и низом, уровень.



Минут через 15 после начала запекания вынем "кокотницы" и присыпем жульен натертым сыром, чтобы образовалась своеобразная "крышка" над начинкой, которая не даст этой начинке подсохнуть и, собственно, сделает жульен жульеном. "Кокотницы" вновь отправим в духовку.



При упомянутой выше температуре жульен будет запекаться еще минут 15-20. Ориентир полной готовности - хорошая румяная корочка как сверху, так и вокруг картофеля. Перед подачей на стол каждую картофелину неплохо пролить чайной ложкой растопленного сливочного масла, а удобнее есть такой жульен, перевернув "кокотницу" с жульеном донышком вверх.

 

Котлеты «Птичье молоко»

Жилет "Пухлые цветочки"

взято на http://club.osinka.ru/topic-94823

Еше одна РОМАШКА!

Белая безрукавка. Ну почти он-лайн вязание.

Вот она красавица. . Давно мечтала ее связать и даже неоднократно вязала, но безуспешно:то ниток не хватило, то слишком тонкие подобрала. Нашла еще вот такой пост , где есть схемы и намек как ее вязать. Вдохновила меня на очередной подвиг Оксана- Ксения. Вот я и решила организовать что-то типа вязания он-лайн по этой кофтюле. Почему не организовала это на других сайтах, например на Осинке или Бебиблоге? На это несколько причин: первая, конечно, это нехватка времени, вторая, это то , что плохо ориентируюсь на других сайтах, ну, а третья причина это возможность  писать в своем дневнике серию постов на эту тему. С удовольствием буду отвечать на комментарии и всем желающим помогу. Еще есть просьба к моим ПЧ при публикации моих постов на других сайтах ставить _А_К_Т_И_В_Н_У_Ю_ ссылку на мой дневник. К сожалению есть и такие читатели которые "пасутся" на Лиру с целью попиарить себя на других ресурсах. К счастью таких единицы....

---

  Нитки я взяла Ярнарт Джинс, 8 моточков, крючок №3,5. Начала вязать от капюшона по этой схеме:

---

---

 Но здесь есть один нюанс, после 4 ряда, прибавки на верхушке капюшона не нужны, иначе он не ляжет уголочком. Предлагаю мою версию схемы:

---

Так вязать с 5 ряда вот до этих пор:

---

 Капюшон здесь будет играть декоративную роль, не пытайтесь его надеть, маловат будет, если все-таки хочется функциональный, то набирайте не 60 в.п, а несколько больше, или примените более толстые нитки, но  тогда он будет громоздко смотреться на спине.

---

Далее переходим к вязанию реглана. Выше на фото видно как я начала это делать. Вот подробнее:

---

---

.Далее среднюю прибавку не делаем, иначе рукав получается доволно широким. Я делала тройные прибавки 8 рядов, потом переходила на  двойные:

---

---

Остановлюсь на этом месте: Видно что рукав  начинает ниспадать и я, примерив безрукавку, соединяю линии реглана подмышкой. Теперь самое страшное позади. Вязание пойдет по кругу до желаемой длины.  На днях я продолжу)))

Автор шапочки-кубанки Людмила с Осинки

Дорогие мои читательницы, с большой радостью сообщаю Вам об авторе шапочки-кубанки, которая понравилась очень многим. Зовут автора Людмила и все её прекрасные модели шапочек выставлены на Осинке:
http://club.osinka.ru/topic-79942 p=5274786
На ЛиРу Людмила под ником Виринея-Веста http://www.liveinternet.ru/users/4231169/profile/

СПАСИБО Людмиле огромное от всех нас !



И ещё у Людмилы много прекрасных вязаных работ и она рада всем гостям на своих страничках.

Серия сообщений "шапочки, береты, шарфы":

Часть 1 - Шапочка-кубанка с Осинки
Часть 2 - Автор шапочки-кубанки Людмила с Осинки
Часть 3 - Техника вязания пулинг / pooling
Часть 4 - Воротнички- манишки
...
Часть 13 - шапочки для лета
Часть 14 - "Зимняя нежность" Шапочка.
Часть 15 - Палантин "листики"

Серия сообщений "Ссылки по вязанию на сайты":

Часть 1 - Как одеть пышечку. Вязание для элегантных дам
Часть 2 - Автор шапочки-кубанки Людмила с Осинки
Часть 3 - Воротнички- манишки
Часть 4 - Урок вязания с бисером
Часть 5 - Отделка крючком, ленточное кружево и просто узоры
Часть 6 - Супер-купальник крючком.

Палантин Тулуза от Andrea Graciarena

Шарфик " Цветы яблони".


Читать далее...

Шарф-палантин ,топ. мастер класс - интересное непрерывное вязание





Читать далее...

Ажурный воротник-шарфик Austen Lace Muffler!


Ажурный воротник-шарфик Austen Lace Muffler!
Дизайнер - Robyn Chachula (мастерица крючка),был опубликован в Interweave Crochet.
Красивый и достаточно простой в исполнении шарфик!
Я сделала перевод по просьбе читательницы...
Описание на русском!

Ажурные шарфики

Фотографии в альбоме «shawl» Tayrin на Яндекс.Фотках















Фотографии в альбоме «shawl» Tayrin на Яндекс.Фотках

НАКИДКА СПИЦАМИ ИЗ ЯПОНИИ

http://klubo4ek.com/vyazanie_shapok_sharfov/vyazanaya-nakidka-vyazanie-na-spitsah/

Берет связанный крючком.

Слова, комментарии  и фото не мои, скопированы

blogs.mail.ru/inbox/ket1962/3E1F51EE70A3A777.html

Читать далее...

3D шарики

Скачать шаблоны

3D шарики

Скачать шаблоны

Дракон

 

Салат с грибами и фасолью

Читать далее...

Берет спицами



1.


2.

Оставаться в форме. Учимся танцевать!

Предлагаю  потанцевать, точнее  - поучиться. Многие по каким-то причинам не могут ходить на курсы, а я хочу  предложить поучиться дома возле зеркала, включив музыку. Танцуйте!  Это поможет  быть всегда в форме, здоровой, и уверенной в себе!!! Ну что, начнем! "Бедра"

Танцуем и стройнеем! >>>

Салат" Селедочный"

Салат" Селедочный"

Я Вам предлагаю очень вкусный и в приготовлении очень быстрый салат.И так берем:

Филе селедки-100 гр порезать соломкой
Рис- 100 гр отварить в подсоленной воде
Свежий огурец-150-200 гр порезать соломкой
Морковь сырая -200 гр потереть на крупной терке
Зеленый лук -1 пучок порезать

Заправка:

Горчица в зернах-3 ст.л
Масло оливковое-3 ст.л

Все ингредиенты смешать и залить заправкой.Перемешать.Смачного