Сыр "Маскарпоне".


Рецепт взят у elena777.
У меня получился необыкновенно вкусный "Маскарпоне" - нежный, сливочный, который отлично подойдeт для приготовления различных десертов, да и так от него просто невозможно оторваться!
Ингредиенты:
* Сметана (не менее 20% лучше всего домашняя жирная) — 800 г
* Молоко — 150-200 мл
* Сок лимона — 2 ч. л.

Рецепт
Вообще, этот сыр делается из сливок, но так как сливок у меня не было, то я подумала, а почему бы не попробовать приготовить из сметаны? Ведь сметана-то делается из сливок! Приготовила, попробовала и просто обомлела, так получилось вкусно!
Приступим: в сметану вылить молоко, хорошо перемешать, поставить на огонь и нагревать примерно до 70-75 градусов, помешивая. Добавить сок лимона, размешать, выдержать на медленном огне ещё несколько минут, сметана должна створожиться (не кипятить). Выключить огонь. Пусть постоит немного на плите, минут 5-7.
В дуршлаг положить марлю, сложенную в
два-три раза, или тонкую ткань, вылить свернувшуюся жидкость, пусть стекает.
Для быстрого стекания приподнимайте то один край марли, то другой, можно слегка передвигать массу ложкой.
Когда жидкость стечёт, примерно через 40-50 минут, немного отожмите массу. Если за это время жидкость ещё не стекла, то оставьте массу ещё на некоторое время.
Да, чем сильнее вы отожмёте сырок, тем плотнее он будет.
Хранить Маскарпоне надо в холодильние, в плотно закрытой посуде.
Правда хранить долго не придётся, уж больно вкусный сырок!
Теперь делайте с этим сыром десерты, крема, всеизвестные тирамису и дольче ди Маскарпоне!
Приятного аппетита!

Адыгейский сыр

Адыгейский сыр

Автор Валентина,форум SAY-7.Сыр готовится очень легко и просто,получается вкусным,а главное что никаких яиц!
 



3 лира пастеризованного молока
1 литр кефира
1-2 ч. ложки соли

Сначала нам нужно сварить сыворотку из кефира,ставим его на маленький огонь и ждем пока творог отделится,появится зеленая жидкость,а творог всплывет,это займет около 5-ти минут



Затем нужно все процедить через дуршлаг или марлю,получившийся вкусный творожок можно скушать,его получится где то грамм 250.



Получившуюся сыворотку (ее будет где то меньше литра), нужно оставить при комнатной температуре на 2 дня,чтобы она хорошо скисла.



Через два дня доведем до кипения свежее молоко,убавить огонь и влить нашу скисшую сыворотку (на первый взгляд покажется что с сывороткой никаких изменений не произошло,даже запах будет приятный,но не обращайте внимания,что должно было случится уже случилось),на медленном огне наше молоко быстро сворачивается и отдает весь свой белок,сыр коржом поднимется на верх отделившись от сыворотки,это произойдет мину через 5-7.



Затем огонь выключить,можно сыр аккуратно вылавить дуршлагом или ситечком в миску,или сразу процедить через марлю



Затем наш сыр посолим,хорошо перемешаем,и можно подвесить в марле над раковиной минут на 30,чтобы стекла жидкость.Затем сформовать головку,и поставить сыр под небольшой пресс,я сделала вот такую конструкцию



Между двух тарелок,сверху литровая баночка с водой,выделяющуюся воду можно сливать,затем так и поставить с прессом сыр на ночь в холодильник.
На следующий день марлю аккуратно снять,и можно кушать!



Если будете еще в ближайшее время делать сыр то можно из получившейся сыворотки поставить следующую порцию на закваску,остальную сыворотку можно пустить на блины,и прочую выпечку,я например блинчики буду сейчас печь.

http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=186&t=7557

Хозяюшке -рукодельнице

 

РУКОДЕЛИЕ

Вязание на спицах

ВЯЗАНИЕ - один из древних видов рукоделия. Первые вязаные вещи относятся к III - IV веку н.э., причем обнаружены они в самых разных местах, очень отдаленных друг от друга

• Обвивающие петли.
• Перемещённые петли (жгуты).
• Прибавление петель.
• Убавление петель.
• Накиды.
• Лицевые и изнаночные петли.
• Начало вязания. Набор петель.
• Вступление.
• О спицах
• Маленькие хитрости

Крючок в ваших руках

В наши дни вязание крючком - один из любимых видов рукоделия. Оно не требует специальных приспособлений, занимает мало места, его всегд можно взять с собой в дорогу.

• Филейная сетка.Варианты применения.
• Филейная сетка.
• Отделка края фестонами.
• Французкая сетка.
• Провязывание 2-х, 3-х и более столбиков вместе.
• Соединительный столбик.
• Полустолбик с накидом
• Столбик с накидом
• Cтолбик без накида
• Полустолбик
• Цепочка

Кружевная фантазия - ФРИВОЛИТЕ

Теперь каждая женщина может сама сделать себе необыкновенный кружевной воротник к платью или салфетку на стол. Но этим не исчерпываются возможности Фриволите

• Плетение колецна ножках.
• Плетение дуги.
• Соединительное пико. Четырехлистник.
• Декоративное пико.
• Кольцо.
• Узел фриволите.
• Материалы и инструменты.
• Фриволите - плетеное челноками кружево.

Бисероплетение

История бисера уходит в далекое прошлое. Великолепный по своим декоративным качествам материал привлекал внимание мастеров с незапамятных времен.

• Цепочка в полромба. Вариации.
• Цепочка в полромба. Основа.
• Цепочки из цветов.
• Цепочка в семь бисеринок.
• Фигурное соединение цепочек.
• Разноцветные цепочки. Широкое полотно с рисунком.
• Разноцветные цепочки. Широкое полотно (продолжение).
• Разноцветные цепочки. Широкое полотно.
• Разноцветные цепочки. Урок 3.
• Разноцветные цепочки. Урок 2.
• Разноцветные цепочки. Урок 1.
• Материалы и инструменты
• Бисер в истории народов
• http://newhouse.ru/mistress/maid/

Запеканки на любой вкус!Пальчики оближешь!!!

Запеканка творожная	Запеканка овощная
Запеканка рисовая с яблоками или грушами	Картофельная запеканка с грибами
Запеканка из фасоли	Творожная запеканка с абрикосами
Мясная запеканка с картофелем	Запеканка из курицы с рисом
Запеканка из цветной капусты с макаронам	Запеканка «Спагетти с баклажанами»
Запеканка из грибов	Картофельная запеканка с мясом
Картофельная запеканка с ветчиной	Запеканка из творога, овощей и фруктов
Кукурузная запеканка с сыром и овощами	Запеканка из морских гребешков
Запеканка из хурмы и творога	Запеканка рисовая с творогом и фруктами
Запеканка тыквенная с сыром	Запеканка творожная с морковью

Это нужно каждому из нас

Иногда в текст нужно вставить символ и тут я понимаю, что не знаю как это сделать. Нашла почти всю подборку символов. Делюсь с вами. Возможно и вы страдаете от незнания.

alt + 1 = ☺               alt + 2 = ☻
alt + 3 = ♥                 alt + 4 = ♦
alt + 5 = ♣                 alt + 6 = ♠

alt + 7 = •              alt + 8 = ◘
alt + 9 = ○                alt + 10 = ◙
alt + 11 = ♂               alt + 12 = ♀
alt + 13 = ♪               alt + 14 = ♫
alt + 15 = ☼            alt + 16 = ►
alt + 17 = ◄             alt + 18 = ↕
alt + 19 = ‼               alt + 20 = ¶
alt + 21 = §               alt + 22 = ▬
alt + 23 = ↨              alt + 24 = ↑

alt + 25 = ↓            alt + 26 = →
alt + 27 = ←               alt + 28 = ∟
alt + 29 = ↔               alt + 30 = ▲
alt + 31 = ▼               alt + 177 = ▒
alt + 987 = █

 

ЖЕНСКИЕ САЙТЫ...ЗДЕСЬ МНОГО,МНОГО ИНТЕРЕСНОГО.....

ВСЕМ .....С ДОБРЫМ УТРОМ!!!
ХОРОШЕГО НАСТРОЕНИЯ!!!!

женские сайты http://bulavochki.ru http://www.osinka.ru/Zhurnaly/ http://www.darievna.ru/page/zhurnal-osinka-osinkaru http://oleksi.ru/osinka-lyubimyj-sajt-po-vyazaniyu http://subscribe.ru/archive/digest.woman/ http://www.season.ru/forum/read.php...&read_all=1 http://www.wildberries.ru/?from=adwords http://www.myjane.ru/ http://www.sympaty.net/ http://www.wild-mistress.ru/ http://www.orangesnow.ru/about_project/index.html http://www.graphomania.msk.ru/ http://old.russ.ru/authors/grysun.html http://www.inmoment.ru/ http://devichnik.ru/ http://www.shaping.ru/ http://www.cofe.ru/apple/ http://www.woman.ru/ http://shpilka.ru/ http://fengshui.nm.ru/ http://www.newwoman.ru/ http://www.zooclub.ru/ http://podruga.net/ http://archive.travel.ru/ http://www.fg.ru/ http://actors.khv.ru/ http://www.nevestushka.ru/index.htm http://www.melissa.ru/ http://ejevichka.ufanet.ru/ http://www.harbor.ru/ http://www.kleo.ru/ http://www.lublu.lv/ http://www.sweethome.spb.ru/ http://www.verytiksi.ru/ http://virgoclub.ru/ http://www.luckywomen.ru/dir/ http://www.podrujka.com/ http://www.krasotulya.ru/ http://www.arabio.ru/ http://www.kosmetichka.ru/ http://www.feminine.ru/ http://13women.ru/2008/12/zhenskie-sajty/ http://wwwomen.com.ua/ http://wewomen.ru/ http://www.ph4.ru/lady_index.ph4 http://www.kukolka.net/ http://www.creativnost.ru/hor/5 http://magwoman.narod.ru/ http://www.womanspb.ru/ http://womantalk.com.ua/ http://www.kirovchanka.ru/ http://tufemana.ru/ http://www.russian-top.ru/dom.html http://www.resnichka.ru/catalog http://www.totalline.ru/articles/59 http://www.bizmama.ru/ http://lady.adverman.com/ http://womanpower.wordpress.com/200...rn-women-india/ http://wow.su/index.php http://family.ladygo.ru/family.ladygo.ru/22/410.htm http://mamarostov.ru/index.php?opti...9&Itemid=60 http://society.ivlim.ru/showsect.asp?l=3&id=1061 http://www.relook.ru/ http://www.prazdnuem.ru/catalog/12/4/ http://www.allwomens.ru/ http://w2w.com.ua/ http://www.yarmak.su/dom.html http://ladyromantic.ru/dir/13 http://www.laredoute.ru/home/index.aspx http://www.kristallsmolensk.ru/link...?SECTION_ID=190 http://nashajizn.ru/ http://taobaovl.ru/index/zhenskaja_odezhda/0-25 http://people.jimdo.com/iy_ui.php http://www.fit4woman.ru/pregnancy_edema.html http://rubrika1.narod.ru/index45.html http://www.womanparadise.ru/ http://www.vsegdavmeste.ru/inet/51 http://sestrenka.ru/sites/ http://prolady.biz/zhenschiny_kotorym_45.php http://ledi.ru/ http://www.gorodjenshin.narod.ru/ http://www.ilady.ru/ http://www.shtu4ka.com/ http://www.mycute.ru/ http://tonks.ru/ http://lilek.ru/ http://damochka.in.ua/ http://www.topwoman.az/forum/ http://www.xxledy.ru/ http://w0man.net/ http://www.aguva.narod.ru/frame.html http://girls.exe.by/ http://womanwiki.ru/w/WomanWiki http://www.girls-in.ru/tag/moda http://www.cosmo.com.ua/ http://dionise.ru/on-ona-i-eda/ http://www.coollady.ru/ ЕМ

Экспресс курс Windows XP

Экспресс курс Windows XP На сайте размещены книги, учебники, самоучители для самостоятельной подготовки к работе в Microsoft Windows XP , Microsoft Office , Microsoft Access , Microsoft Excel , Microsoft , Outlook , Microsoft Word , Microsoft Internet Explorer , Microsoft Project , Adobe Acrobat , HTML.Учебные материалы помогут изучить пакет начинающим и будут полезны более опытным пользователям. Часть I. Основы работы с Windows XP Глава 1. Знакомство с Windows Глава 2. Работа с помощью проводника Windows Глава 3. Печать из Windows Глава 4. Использование справочной системы "Читать далее..."

из блога Егоровой Татьяны

здесь код поста для Mail.ru

Помидоры половинками на зиму

Очень вкусный рецепт и простой. Готовлю каждый год и всей семье нравится.

  

Читать далее...

97 УРОКОВ ФОТОШОП

Это цитата сообщения Sheree!]

 

Теги: уроки фотошоп

Анимация "Яркие блестки". Alien Skin Xenofex 2

Уверена, многие не раз задавались вопросом, как делать такие блестки

Можно, конечно, кистью, но... Если кто еще не знает - я терпеть не могу забивать фотошоп дополнениями! Но для этого плагина я сделала исключение. Скачайте его и приступим к уроку

Большие полезности ДЛЯ РЕДАКТИРОВАНИЯ

http://fotoflexer.com/ -редактирование фотографии
http://www.loonapix.com/ -эффекты,надписи,....
http://pixenate.com/index.php -редактирование фото,зерк-е отражение
http://www.caption.it/ -лица,рамки,...
http://www.fotline.ws/index.php -редактирование фотографии
http://makeup.pho.to/?lang=ru -ретушь портретов
http://www.flauntr.com/ -рамки
http://labs.wanokoto.jp/olds -черно-белая фотография...
http://en.fakemypic.com/ -обложки

 

Смотрим Далее больше...>>

Учимся работать в Фотошопе. Видеокнига.



 Учиться работе в Фотошоп можно по-разному. Одни предпочитают учебное
видео, другие ну никак не могут без старой доброй книги. Видео быстрее
ответит на вопрос "как", текст доходчивее объяснит "зачем".

"А что если объединить эти подходы?" - задумался однажды автор и сочинил "видео-книгу".

Каждый урок сопровождается в ней флэш-роликом, что позволяет
любителям видео при просмотре иногда поглядывать в текст, а книголюбам
сверяться при чтении с видео-иллюстрацией.

Разверните ролики во весь экран и смотрите в режиме нон-стоп как один полнометражный фильм. Читать далее...

ЛиРу - как добавить видео в дневник ( 4 браузера)

ЛиРу - как добавить видео в дневник ( 4 браузера)

Сразу примечание,- тут, мы будем учиться грузить видео именно на лиру, о вставке видео с других сайтов расскажу позже:-))

Я попробую рассмотреть 4 браузера, т.к. иногда возникают проблемы именно из-за них. Естественно,- версии браузеров только те, которые есть у меня, уж простите:-)

Итак основа:
Нам надо попасть на страницу загрузки видео, варианты как это сделать:

a. Идем в свой профиль и ищем пункт "видео" и жмем плюсик "+":


Окошко "видео" разворачивается, где жмем "добавить":

Читаем дальше > > >

ЛиРу - разбираемся с комментариями

ЛиРу - разбираемся с комментариями

А теперь разберемся с комментами. Для начала,- саму суть,- что в них можно писать:
"Окно" записи комментария,- по сути, тот же простой редактор написания сообщения. Поэтому в комментарии так же можно выкладывать и картинки, и менять написание текста (шрифт,- жирный, наклонный и т.д.), и видео ( зная его код,- именно загрузить в коммент нельзя) и т.д.
Поэтому, для не очень опытных пользователей,- если Вы хотите написать "красивый коммент", вполне можно сначала его оформить в простом редакторе написания сообщения (в черновике естественно), а потом скопировать "код" и выложить его в комментарий.
Как пользоваться простым редактором, можете прочитать ТуТ

Далее, смотрим комментарии в Вашем дневнике:

Либо жмем эту кнопку вверху экрана:



Либо в левой части дневника над аватаркой:



После нажатия, нас перекинет на страницу всех комментариев в Вашем дневнике, расположенных по времени их добавления начиная с последнего.
На этой же странице, над комментариями:

Дальше > > >

ЛиРу - дизайн дневника (часть 2-ая)

ЛиРу - дизайн дневника (часть 2-ая)

Итак, переходим ко второй части настроек дизайна Вашего дневника. ( первая часть настроек ТуТ , третья часть настроек ТуТ )

Напомню,- как попасть на страницу настроек:


Далее пункт "настройки дизайна":



Цвет фона и цвет текста мы разобрали в первой части. Идем далее:

"Цвет элементов навигации" - жмем на стрелочку и выбираем нужный цвет:




Читать дальше> > >

ЛиРу - настройки дизайна дневника (часть 3-я)

ЛиРу - настройки дизайна дневника (часть 3-я)

Часть первая и часть вторая ,- если кто не видел:-)

Продолжаем "добивать" функции. Опять таки напомню как попасть в настройки дизайна дневника ( мало ли:-) )


Далее,- "настройки дизайна":



Итак, во втором посте мы заливали "картинкой" отдельные блоки дневника и основной фон.

"Фиксировать фон" - ставим галочку если хотим зафиксировать основной фон:



Что это знчит,- фиксировать фон?
Допустим Вы взяли одну большую картинку и залили ее как основной фон в дневнике. Если ее зафиксировать с помощью этой функции, то основной фон будет неподвижен, а блоки, окна постов и т.д. буду двигаться по нему при прокрутке страницы сверху вниз и наоборот. ( Грубо говоря,- как поезд по рельсам. Рельсы неподвижны, а поезд едет ;-) )

"Цвет рамок" - выбираем цвет или прозрачность точно так же,- как и цвет для блоков в дневнике ( подробнее в первой части настроек дизайна)

Смотрим какая рамка к чему относится:


Смотрим дальше > > >

Как размещать текст и картинки в одной строке?

ЛиРу - грузим музыку, флешки, картинки и т.д.,- все в одном

ЛиРу - грузим музыку, флешки, картинки и т.д.,- все в одном

Не так давно появилась, а точнее,- расширилась, эта функция. Раньше с помощью ее можно было загружать только картинки, а теперь... практически всё:-)

Выбираете файл на компьтере и грузите, а ЛиРу само проставляет нужные коды.

Теперь подробнее. Идем в "новая запись", чтобы попасть в редактор поста:




Попадаем в редактор и ищем кнопочку "обзор" с помощью которой, мы раньше грузили картинки поштучно. Вот она, под окошком сообщения справа:


Читать дальше > > >

«Настройки дизайна». Глава 5. Управление схемами оформления.

ЛиРу - основы работы в расширенном редакторе ( часть 1-ая).

ЛиРу - основы работы в расширенном редакторе ( часть 1-ая).

Вообще не очень люблю расширенный редактор,- привык все ручками писать, как говорится:-) Плюс бывают у него не очень понятные завихрения в работе:-)) Но все же, начнемс:-)

Как зайти в обычный редактор, надеюсь вы уже знаете. Зашли, теперь надо перейти в "расширенный редактор". Вверху страницы видим надпись "расширенный", жмем ее, а в выползшем потом окошке жмем "ок":


Все, теперь нам открылся расширенный редактор ( чтобы вернуться в "простой редактор, там же жмем надпись "простой").
Теперь по пунктам, т.е. по значкам в редакторе, смотрим:


1. - "Источник" - эта кнопка для ввода html. Т.е. не нажимая ее, вы просто пишете текст, ссылки там всякие вставляете, а если вам надо вставить html код, то надо нажать вот эту кнопочку, а потом уже в поле ввода сообщение вставить код. Потом надо не забыть переключиться обратно ( еще раз нажать "источник").

2. - "Свойства документа" - честно говоря, так и не понял что сие означает. Ни разу не загорелось:-)) так что опустим этот пункт за ненадобностью:-)


3. - "Новая страница" - у нас это просто все стирается в редакторе ( все что вы написали), и можно начать все заново:-)



Читать дальше > > >