Получаются и хрустящими, и приятно-острыми как из тепличных длинных огурцов, так и из больших переростков.

ОГУРЧИКИ МАЛОСОЛЬНЫЕ "ХРЕНОВЫЕ"

Дальше

СЛАДОСТНО КРАСИВО...

или

Идеальная закуска к шампанскому

 

Клубнику и фрукты моют.

Киви, бананы, апельсин очищают от кожицы.

Киви и банан нарезают ломтиками, апельсин разделяют дольками.

Черный и белый шоколад по отдельности растапливают на водяной бане.

Клубнику и ломтики киви обмакивают в белый шоколад, ломтики банана и дольки апельсина – в черный.

Затем выкладывают фрукты на решетку или пергаментную бумагу. Когда глазурь застынет, перекладывают фрукты на блюдо, посыпают сахарной пудрой, украшают листиками мяты и подают к столу.

Можно нарисовать белой глазурью полоски,можно обсыпать орешками,крошкой из печенья,кокосовой стружкой,цветной кондитерской посыпкой...

Читать далее...

Культура огурцов распространена повсеместно. 

В огурцах 95—96 % воды и 1,07—2,7 % Сахаров. Сахара в основном представлены моносахаридами (глюкозой и фруктозой), сахарозь очень мало или же она отсутствует. В огурцах содержится 0,4 % пекти новых веществ, 0,1 % крахмала и 0,7 % клетчатки.
Из органических кислот найдена лишь яблочная (лимонная и щавелевая находятся в незначительных количествах). Плоды бедны белковыми веществами, незаменимых аминокислот в белках мало.

Парниковые и тепличные огурцы по своей витаминной ценности уступают грунтовым. Среди ряда других овощей огурцы выделяются лишь более высоким содержанием пантотеновой и никотиновой кислот. Витамином С и каротином они бедны.

В минеральном составе превалируют соединения калия (141 мгДОО г), фосфора (42 мг/100 г), магния, кальция и хлора.
Следует, однако, подчеркнуть, что по содержанию, например, калия огурцы уступают многим овощам — капусте, луку, моркови, баклажанам, перцу сладкому, редису, свекле, помидорам, чесноку, тыкве и др. Из микроэлементов много железа (600 мкг/100 г) и алюминия (425 мкг/100 г), найдены также соединения йода, фтора, цинка, марганца, меди, молибдена и др.

Читать далее...

Потому что простой до изумления, и вкусный до безобразия.
Ничего в нем нет, кроме свежих, вкусных, сочных огурцов. И заправки. Но в ней вся суть!



Все дело в сухой мяте!
Я впервые добавила ее как приправу в пассус-толму, и с тех пор просто влюбилась в эту приправу.
И вот сегодня купила новый номер нашего кулинарного журнала, а там рецепт.
Я домой зашла, с порога прямо на кухню и салат приготовила!
За это я и люблю нашу средиземноморскую кухню, что она на редкость проста и лаконична, иной раз даже примитивна.
Но  если взять качественные продукты, то в считанные минуты можно создать просто шедевр!

Читать далее...

http://woman-today.ru

Гиацинт – цветок побеждающей весны

Гиацинт - многолетнее луковичное растение семейства лилейных. Гиацинт с успехом можно выращивать в саду, а также выгонять в комнатных условиях.

Цветок зацветает в апреле-мае или в феврале-марте и не увядает на протяжении трех недель. Существует множество сортов этого прекрасного растения, различающихся оттенками белых, желтых, розовых, голубых, красных, фиолетовых и сиреневых цветов.

Читать далее...

«Опрыскиваю от вредителей цветы и овощи раствором сухой горчицы каждые 2 недели.

Рецепт: 2 столовые ложки горчицы развести в литре воды (90 градусов), охладить, процедить, залить в распылитель. Обрызгиваю садовые растения после захода Солнца».

Специфический запах плодов и листьев обусловлен наличием эфирного масла. Оно обладает антисептическим, противовоспалительным, мочегонным и противоревматическим действием.

С лечебной целью используются плоды и листья. Плоды — поливитаминное средство. Свежие и переработанные ягоды (сок, варенье, протертые плоды с сахаром и др.) рекомендуются ослабленным людям, перенесшим тяжелые заболевания, детям, лицам пожилого и старческого возраста.
Биологически активные вещества ягод неплохо сохраняются при консервировании, следует однако отметить, что широко распространенный способ приготовления так называемого «холодного варенья» (протирание ягод с сахаром без пастеризации) влечет за собой большие потери витаминов, чем при других способах консервирования. Сок, морс, кисель, желе из ягод черной смородины обладают освежающими свойствами и рекомендуются лихорадящим больным.

Читать далее...

Сборка теплицы из ПВХ труб можно сравнить с конструктором ЛЕГО. Поскольку при изготовлении теплицы, вам не понадобится какого либо сложного инструмента. Теплицу можно установить как стационарно из сотового поликарбоната, так и на сезон покрыв
парниковой пленкой, после чего ее можно будет с легкостью разобрать. И главное достоинство такой теплицы в том, что она не подвержена гниению в отличии от деревянных теплиц.
Читать далее
  
http://sense-life.com/ 

 

 

ttp://www.supersadovnik.ru

Текст: Татьяна Казакова

Озимый чеснок

Сажают чеснок во второй половине сентября – начале октября. Время надо рассчитать так, чтобы до наступления устойчивых зимних холодов оставалось приблизительно полтора месяца. Тогда чеснок успеет хорошо укорениться, но не прорастет до первого снега.

Озимый чеснок предпочитает супесчаные почвы. Грядки под него готовят заранее, за неделю-полторы до посадки. Почву перекапывают на глубину 25 см, тщательно удаляют сорняки, вносят 5–6 кг перегноя (но не свежий навоз!), 30 г суперфосфата, 20 г калийной соли на 1 кв. м. За день-два до посадки добавляют аммиачную селитру из расчета 10–12 г на 1 кв. м. Сухую почву поливают.

Перед посадкой несколько зубков нужно "раздеть" и осмотреть: зубки с признаками гнили, плесени, многочисленными желтыми пятнами (бактериальная пятнистость) к посадке непригодны. Чеснок должен быть хорошо просушенным, сыроватый быстро тронется в рост

.

Читать далее...

Рецепт понравился тем, что рыба готовится в соке овощей, и частично, на пару, и овощи остаются немного «живыми», очень ароматное, лёгкое блюдо.

Читать далее...

Многие растения в саду нуждаются в прочных и надежных опорах. Такая сделанная своими руками опора для вьющихся растений должна служить долго и не портить вида насаждений. Вот какую самодельную конструкцию опоры придумал Игорь Москвичев из Санкт-Петербурга.

«Я отобрал для опор хорошо просушенные бруски и доски длиной полтора метра и напилил из них стойки. Из остатков нарезал еще и поперечные планки сечением 10х10 мм и длиной 400 мм. В нижних торцах стоек просверлил перьевым сверлом отверстия диаметром 20 мм и глубиной 100 мм. Для крепления поперечин по всей длине стойки через каждые 150 мм сделал сквозные отверстия диаметром 9-10 мм.


Затем из арматурного прутка диаметром 14 мм нарезал для стоек опоры ножки длиной 400 мм. С одной стороны их заострил на шлифовальном кругу, а с другой, отступив на 150 мм, приварил «ступеньку» из кусков той же арматуры длиной 100 мм. Она служат для того, чтобы было удобней загонять штыри в землю в нужном месте.

Как сделать опору для вьющихся растений своими руками? Сбор ее начал с установки металлической ножки в торец стойки. Для этого заполнил отверстие в торце наполовину эпоксидным клеем, опустил в него готовый пруток, выровнял его по оси и дал клею затвердеть. На мой взгляд, такая стыковка деревянной стойки опоры с металлическим основанием самая простая и надежная. Эпоксидный клей можно заменить цементным раствором.

Затем с небольшим усилием вставил в отверстия стойки поперечные планки, дополнительно фиксируя их каплями клея. Вместо деревянных, в опорах для вьющихся растений можно использовать и металлические поперечины из толстой стальной проволоки.



А можно сделать вообще очень простую и прочную опору , смотреться она будет хорошо в саду в стиле кантри и отделяя огород от остальной части сада.

Серия сообщений "идеи для сада и дачи":

Часть 1 - Дизайн балкона своими руками
Часть 2 - Мозаичные вазоны из колес
...
Часть 62 - КЛУМБА - КОНСТРУКТОР ИЗ ШЛАКОБЛОКОВ
Часть 63 - Украшаем своими руками старый забор
Часть 64 - Опоры для вьющихся растений, прочно и своими руками.

Серия сообщений "своими руками":

Часть 1 - Создание сложной ткани-гобелен
Часть 2 - Каюта в квартире
...
Часть 11 - "все под рукой" для чтения
Часть 12 - Абажуры крючком
Часть 13 - Опоры для вьющихся растений, прочно и своими руками.

Ну вот, и лето на носу! Скоро многомиллионная армия наших дачников ринется осваивать просторы своих шести и более соток вожделенной земли. А как же иначе? Это ведь своё, родное! Выпестованное и выращенное заботливыми руками не хуже, чем любимого ребенка:))
Уж мы-то постраемся вам помочь своими рассказами и советами. Но и у нас есть к вам, уважаемые наши читатели-подружки, просьба. Наверняка у многих из вас есть красивые дачные участки или знакомые с красивыми участками. В них вложено немало сил, чтобы сделать такую красоту. Так давайте делиться с окружающими этой красотой, а не прятать за высоким забором. 

О конкурсе "УДачный сезон". Смотрим и настраиваемся на лето! >>>

Читать далее...

Следующая остановка. Какой поступок я должен совершить? Вообще чему-то в этой жизни я должен научиться? Настоящее мужское дело. Научиться коптить рыбу или делать шашлыки. Смеешься? А зря! Ты видел когда-нибудь, с какими глазами детишки смотрят на взрослых мужчин, которые занимаются приготовлением шашлыков? Само собой они хотят мяса, но еще при этом они втайне хотят стать такими же мужчинами. Этому дядьке доверено самое важное дело. Смотри, тот дядька пилит дрова, тот дядька топит баню, а этот дядька самый важный – он готовит шашлыки. Добавлю вот еще что. Скажу про собственную персону. Есть такая присказка. Доброе слово и кошке приятно. Ситуация. Умная подруга скажет, что ее друг непревзойденный мастер приготовления пищи на костре. Моя жена так и говорит. Улыбаюсь, честно говоря я не лучше и не хуже среди многих прочих, но мне лестно слышать эти слова и я с важным видом начинаю копошиться над мангалом. Вспомнил. Классно. Ты так классно их приготовил. И нежный поцелуй в щечку в придачу. А что еще надо настоящему мужчине?



Далее >>>

Немного опоздала с видео, но, может быть, кому то на следующий год пригодится.




                                                                                                                                          Источник

Серия сообщений "САД, ОГОРОД":
Часть 1 - Хрен в огороде
Часть 2 - Дача TV.
...
Часть 97 - Амарант в саду и в кулинарии.
Часть 98 - Жимолость.
Часть 99 - Выращивание рассады в домашних условиях.
Часть 100 - Рябина-рябинушка.

Вряд ли найдется еще такое дерево, которому было бы посвящено столько поэтических строк, как рябине. Она и тонкая, и красная, и кудрявая.
Для наших далеких предков это дерево символизировало плодородие, благополучие и преуспевание, поэтому рубить его запрещалось.

Одним из самых популярных дней народного календаря был день «Петр-Павел рябинник», отмечавшийся в конце сентября - во время созревания плодов рябины. Ветки с ягодами связывали в пучки и развешивали под крышами домов, что, по народным представлениям, должно было защитить людей, живущих в этих домах, от всех бед и несчастий.
Рябина всегда была полезным растением в хозяйстве. Ее крепкая, отлично полируемая древесина использовалась при постройке мельниц, изготовлении карет, из нее делали обручи для бочек. Кора использовалась для выделки тонких и дорогих кож. Из ароматных цветков заваривали чай. Ягодами откармливали кур и овец, добавляли в корм коровам. Кора использовалась для дубления шкур, цветки и плоды как слабительное и потогонное средство.

Читать далее...

http://www.supersadovnik.ru

Биотуалет - дачное решение

Городские жители, мы привыкли к бытовому комфорту. И отказываться от него за городом не желаем, даже если владеем не всесезонным коттеджем, а летним дачным домиком.

Если центальной канализации в дачном доме нет, а строить септик кажется дорого и сложно, хорошим решением может стать биотуалет.

Он позволяет сделать загородное проживание комфортным и помогает решить проблему утилизации отходов.

Современные дачные биотуалеты не выделяют неприятных запахов, не требуют воды, электричества, канализации и с легкостью заменяют выгребную яму. Кроме того с их помощью отходы перерабатываются в ценное, богатое питательными веществами удобрение для почвы – компост.

Читать далее...

Наливка из шиповника

Видео по выращиванию огурцов по методу Л. Климцевой (садовод-опытник) ЗДЕСЬ
Выращивание любимого овоща россиян под Петербургом

Подкормка рассады. Если почва заправлена удобрениями, то 20-дневную рассаду подкармливаю удобрением «Кемира-люкс» один раз перед высадкой.

Если рассада 30-дневная, то надо подкормить «Кемира-люкс» два раза – первый раз через 2 недели после всходов, а второй раз – за один – два дня до высадки рассады в грунт. В «Живой земле» не пришлось подкармливать, питания хватало, смотреть надо по листьям, междоузлиям. Я придерживаюсь требований минимума питания.

При выращивании рассады нужно больше фосфора для наращивания корневой системы, но и без хорошего листового аппарата растение будет слабеньким. В этот период я придерживаюсь формулы N-P-K=1:1,5:0,5. По ней видно, что предпочтение отдается фосфору, поэтому при заправке почвосмеси я всегда вношу суперфосфат. «Кемира-люкс» содержит N=32%, P=20%, K=27%, здесь больше азота, но фосфор же я внесла в почвосмесь.

Читать далее...