Для приготовления вам потребуются:

куриное мясо —  1,2 кг

яйцо — 1 шт

белый тостовый хлеб без корки — 4 ломтика

чеснок — 1 зубчик

укроп — 3−4 веточки

соль

молотый черный перец — по вкусу

панировочные сухари

растительное масло

Для начинки:

луковица — 1 шт

шампиньоны — 200 г.

рис — 150 г.

соль

молотый черный перец — по вкусу

Способ приготовления:

Готовим начинку:

Поставить вариться рис.

Мелко нарезать лук

Шампиньоны нарезать пластинками.

В сковороде на среднем огне разогреть 2 ст.ложки растительного масла. Положить лук и обжаривать, помешивая, около 4 минут.

Добавить грибы и жарить, помешивая, до мягкости.

Добавить отваренный рис, солим и перчим по вкусу, перемешиваем.

Куриное мясо измельчаем в  блендере или мясорубке.

Добавить яйцо, зелень, чеснок и раскрошенный хлеб. Перемешать. Солим и перчим о вкусу.

Из  фарша раскатать  на ладони лепешку, положить в центр начинку и соединить края.

Обвалять зразы в панировочных сухарях.

В сковороде на среднем огне разогреть 3−4 столовые ложки растительного масла, выкладываем зразы и жарим до готовности, по 6−7 минут с каждой стороны.

После переворачивания дожариваем под крышкой.