Необходимые ингредиенты:

Для теста:

• 250 грамм муки;


• 1 стакан кефира;


• сода – 1/2 чайн.лож.


• соли на кончике ножа

Для начинки:

• 500 грамм фарша куриного;


• 1 луковица, перец черный, соль;


• Соломка соленая – 1 пачка;


• Масло растительное для жарки.

Рецепт приготовления

1. Берем кефир, соду, муку и соль и замешиваем тесто, оно должно быть мягким, а не клейким.

2. Получившееся тесто необходимо раскатать толщиной 1 мм, после чего порезать полосками по 3 см шириной.

3. Куриный фарш необходимо хорошо вымешать, немного покидать об стол – он должен держаться и не распадаться.

4. Берете соломку, и к самому краю прилепляете небольшое количество фарша. Затем полоской  необходимо обкрутить вокруг куриного фарша, начинать нужно с середины соломки  - получится «куриная ножка».

6. Берете сковородку и наливаете столько масла, чтобы оно покрывало половину «куриной ножки», это около 1-1.5 см. Разогреваете масло и обжариваете «ножки» до зарумянивания.

Приятного аппетита!