Четверг, 12 Марта 2015 г. 18:57 редактировать + в цитатник 

Взяла 4 окорочка, разрезала на 2 кусочка каждый, посолила, поперчила, посыпала травками (розмарин, базилик) , ну какие нравятся, сбрызнула соком лимончика, под кожицу засунула по пластиночке чеснока. Мультиварку (у меня Polaris) включила на режим "выпечка", налили чуть масла,через 3-4 минуты выложила курицу, закрыла крышку. Через 30 минут кусочки перевернула и опять закрыла крышку. Через 30 минут программа закончилась, но мне захотелочь более поджаренную корочку, поэтому включила режим "жарка" и в течение 15 минут один раз еще перевернула. Все! 

мягенькая и с корочкой! Вкуснятина!!!

Свёкла в микроволновке (очень быстро)

Бывает, что нужна свёкла, чтобы приготовить салат или борщ, но ждать, пока она сварится традиционным способом времени нет. Что делать? Прогресс нам в помощь! В микроволновке свёкла варится считанные минуты. Поделюсь с вами опытом в этом деле и ошибками, которые у меня были.

Итак, довольно давно я стала готовить свёклу в СВЧ, но обычно делала это на полной мощности (у меня 800 W). В результате, после полной готовности, в некоторых местах на свёкле мякоть была,  как губка — пористая и подсохшая. Я думала, что это неизбежная жертва ради быстрого приготовления. Но стала замечать, что когда продукта много, то этот эффект почти не наблюдается. И при запекании в СВЧ большого количества картофеля его качество тоже лучше.

То есть 3-4 довольно крупные свёклы бывают  сочные, а одна средняя будет пористой и местами подсохшей. Но мне не нужны килограммы свёклы! Обычно в винегрет или борщ мне нужны одна-две.

Выход был найден  в том, чтобы уменьшить мощность микроволн до примерно 500 W. Тогда более щадящее приготовление никак не отразится на качестве. А пара минут, на которые увеличивается  время готовки, совершенно не принципиальны.

Как готовить свёклу в СВЧ?

Моем и укладываем в полиэтиленовый пакет или ёмкость для СВЧ. Можно, кстати, одновременно готовить разные овощи для салатов — просто разложить по разным пакетам и чаще проверять готовность, чтобы они не переварились.

Можно проколоть кожицу, но в отличии от картофеля, свёкла так не взрывается, так что как хотите. Чистить или нет? Я готовлю и так, и так, но цвет ярче у неочищенной.

На фото у меня 5 маленьких свёколок размером с яйцо (ок. 350 г). Кстати, одинаковая по весу одна большая свёкла будет готовиться больше, чем пять маленьких — так распределяются микроволны.

Складываю в пакет, не завязываю, просто закрываю свободными краями.

Ставлю в микроволновку на 5 мин. при 500 W.

Через 5 минут проверяю готовность и ставлю, если нужно, ещё минуты на 3-4. Даю время постоять, чтобы остыла и , вы знаете, что при приготовлении в СВЧ, готовка ещё некоторое время продолжается при выключенной печи.

ИСТОЧНИК http://www.gurmel.ru/svyokla-v-mikrovolnovke-ochen-bystro/#more-1739

http://vk.com/feed?w=wall-32509740_1049869

Серия сообщений "Праздничное":
Часть 1 - Яично-куриный рулет. Такого ваши гости точно не пробовали
Часть 2 - Праздничный салат-желе с овощами, ветчиной и яйцом.
...
Часть 12 - Семга с клюквой в слоеном тесте
Часть 13 - Бисквитные елочки (МК от Елены)
Часть 14 - Куриная запеканка в мультиварке

Серия сообщений "Мультиварка: из курицы":
Часть 1 - Куриная запеканка в мультиварке

Ингредиенты для "Сало в микроволновке"

Сало (свиное, с мясной прослойкой) — 350 г Приправа (для засолки сала, приправа уже с солью) Морковь (небольшая свежая) — 1 шт

Рецепт "Сало в микроволновке"

У меня был кусочек свежего сала на 350 г, готовая приправа для засолки сала, морковь. Подготовленный кусок сала шпигую морковью, натираю приправой (можно шпиговать чесноком, если нет готовой приправы, то можно соль смешать с перцем, лавровым листом и т.д.). Укладываю в пакет для запекания и неплотно завязываю, для выхода пара (можно воспользоваться кастрюлей с крышкой). Помещаю в микроволновку на 5-6 минут, готовлю при мощности 800 Вт. Нужно учитывать, что сало еще немного доходит, не переварите. Сало готовится быстро, единственный недостаток, шкурка становится жестковатой. Можно уже пробовать. Остудить и убрать в холодильник. Сало получается вкуснейшее, тающее во рту.

.

Серия сообщений "закуски мясные":
Часть 1 - ЗАПЕКАНКА ПРАЗДНИЧНАЯ
Часть 2 - Украинский "сникерс"
...
Часть 22 - Сосиски с бананами
Часть 23 - Закуска Вкусные свитки
Часть 24 - "Сало в микроволновке"
Часть 25 - Корзинки из помидоров.
Часть 26 - Копченное сало
...
Часть 39 - Рецепты с копченостями
Часть 40 - Как приготовить сердце?
Часть 41 - Как приготовить картофельный рулет

Микроволновые печи в наше время используются самыми разнообразными способами, и представляют собой нечто большее, чем просто устройство для подогрева пищи.

На самом деле, профессиональные повара и кулинары-энтузиасты изобрели для них массу различных рецептов. В микроволновке теперь готовят выпечку, тушёные блюда и разнообразные закуски.

Трудно поверить, что все сложные кухонные процессы, такие как жарка, запекание, гриль, можно весьма успешно осуществлять в этом маленьком устройстве.

Мы отобрали для вас несколько гениальных кулинарных советов, которые помогут извлечь из вашей микроволновки максимальную пользу и расширить сферу ее применения.

Готовим «обезжиренный» бекон

Плейлист «Кулинария – МУЛЬТИВАРКА».

Пока 16 видео  простых рецептов для начинающих мультиварщиц, постепенно буду добавлять ещё.