http://club.osinka.ru/topic-70519

Вязание спицами - кофточка.

Читать далее...

Болеро и топ


http://feminastyle.ru/blog/Domovodstvo/Rukodelnica/517899_Bolero_i_top.html
Читать далее...

http://data14.gallery.ru/albums/gallery/215367-8dc0e-41080416-m750x740-u9b162.jpg

Вязание спицами пальто

http://sheru.ru/modeli-shemy-stati-o-vjazanii/vaza...34-vjazanie-spicami-palto.html


Пальто, декорированное вставками ложного жаккарда.
Размер вязаного пальто: 44-46.
Для вязания пальто вам потребуется: п/ш пряжи "MERINO DE LUXE/50" (50% шерсти, 50% акрила, 280 м/100 г) 700 г серого, 50 г черного и 20 г белого цвета; спицы № 3,5; круговые спицы № 3,5; крючок № 2; по 6 крупных и мелких пуговиц черного цвета.
Основные узоры спицами: платочная вязка (лиц. и изн. ряды - лиц. петли); изнаночная гладь (лиц. ряды - изн. петли, изн. ряды - лиц. петли); узоры по схемам 1 и 2; ложный жаккардовый узор по схеме 3.
Плотность вязания спицами: 20 п. * 24 р. = 10 * 10 см - для платочной вязки;

22 п. * 24 р. = 10 * 10 см - для сх. 1, 2 и 3.

Выполнение. Изделие выполнено пряжей серого цвета.

Вязание спинки:

основной пряжей набрать 100 п., провязать 10 р. платочной вязкой.

В последнем ряду равномерно добавить 10 п. (=110 п.). Вязать, распределив петли след. образом: кром. п., 10 п. изн. глади, 39 п. узора по сх. 1, 10 п. изн. глади, 39 п. узора по сх. 1, 10 п. изн. глади, кром. п.

Провязав 45 см ровным полотном, выполнить приталивание с обеих сторон - закрыть в каждом 8-ом р. 4 раза по 1 п. (=102 п.), провязать 5 см ровным полотном.

Затем нитью контрастного цвета отметить линию разделения полотна по центру и вязать, распределив петли и цвет пряжи след. образом: справа вязать осн. пряжей - кром. п., 6 п. изн. глади, 39 п. узора по сх. 1, 5 п. изн. глади, слева в лиц. ряду равномерно сократить 7 п. (=44 п.) и вязать ложным жаккардовым узором по сх. 3 (28 р. в высоту), затем перейти на вязание узором по сх. 2 (4 п. изн. глади, 33 п. узора (3 рап.), 6 п. в начале рап., кром. п.), равномерно добавив в 8-ом р. 6 п. (=50 п.).

Одновременно с этим для приталивания с обеих сторон провязать еще 5 см ровным полотном и добавить в каждом 8-ом р. 3 раза по 1 п. (=107 п.).

Через 85 см от наборного края для пройм закрыть с обеих сторон по 6 п. и в каждом 2-ом р. 1 раз по 3 п., 3 раза по 1 п. (=83 п.).

На высоте 18 см от проймы для выреза горловины оставить на вспомогательной спице средние 19 п. и в каждом 2-ом р. по 1-ому разу 9 п. и 3 п.

Оставшиеся по 20 п. нетуго закрыть для плечевых скосов через 20 см от проймы.
Вязание левой полочки пальто:

основной пряжей набрать 56 п., провязать 10 р. платочной вязкой.

В последнем ряду равномерно добавить 5 п. (=61 п.). Вязать, распределив петли след. образом: кром. п., 10 п. изн. глади, 39 п. узора по сх. 1, 3 п. изн. глади, 8 п. платочной вязки (планка).

Провязав 45 см ровным полотном, выполнить приталивание справа - закрыть в каждом 8-ом р. 4 раза по 1 п. (=57 п.), провязать 5 см ровным полотном.

Затем перераспределить петли и цвет пряжи след. образом: справа вязать ложным жаккардовым узором по сх. 3 (28 р. в высоту) - в лиц. ряду равномерно сократить 7 п. (=50 п.), затем перейти на вязание узором по сх. 2 (кром. п., 33 п. узора (3 рап.), 8 п. в начале рап.), равномерно добавив в 8-ом р. 6 п., слева вязать осн. пряжей 8 п. платочной вязкой (планка) (=56 п.).

Одновременно с этим для приталивания справа провязать еще 5 см ровным полотном и добавить в каждом 8-ом р. 3 раза по 1 п. (=59 п.).

На высоте 65 см от начала работы начать вставку жаккардовых узоров между основным полотном и планкой, начиная с 3-х петель и расширяя эту вставку вправо в каждом 4-ом р. 16 раз на 1 п. (ширина жаккардовой вставки 19 п.).

Одновременно с выполнением вставки через 85 см от наборного края для проймы закрыть справа 6 п. и в каждом 2-ом р. 1 раз 3 п., 3 раза по 1 п. (=47 п.).

На высоте 12 см от проймы для выреза горловины оставить на вспомогательной спице слева 15 п. и в каждом 2-ом р. по 1-ому разу 4 п. и 2 п., 6 раз по 1 п.

Оставшиеся 20 п. нетуго закрыть для левого плечевого скоса через 20 см от проймы.

Вязание правой полочки пальто:

вязать аналогично левой полочке, но в зеркальном отражении и выполняя на петлях планки "петли" для пуговиц (в лиц. ряду - провязать 2 п., закрыть 3 п. (или 2 п.), провязать 2 п.; в изн. ряду над закрытыми петлями добрать 3 п. (или 2 п.). Причем снизу - на расстоянии 7 см друг от друга, сверху - на расстоянии 4 см друг от друга.

Рукав:
основной пряжей набрать 44 п., провязать 10 р. платочной вязкой.

В последнем ряду равномерно добавить 2 п. (=46 п.). Вязать ложным жаккардовым узором по сх. 3 (1-28-ой р., 1-14-ый р. в высоту).

Затем перейти на вязание узором по сх. 2 (кром. п., 2 п. от А до конца рап., 33 п. узора (3 рап.), 9 п. от начала рап. до А, кром. п.), равномерно добавив в 8-ом р. 10 п. (=56 п.).

Для расширения полотна с обеих сторон добавить в каждом 10-ом р. 7 раз по 1 п. (=70 п.).

На высоте 47 см от наборного края для оката закрыть с обеих сторон по 5 п. и в каждом 2-ом р. 1 раз по 3 п., 4 раза по 1 п., в каждом 4-ом р. 2 раза по 1 п., и снова в каждом 2-ом р. 3 раза по 1 п., 3 раза по 2 п., 2 раза по 3 п. Через 16 см от начала оката закрыть оставшиеся 12 п.

Второй рукав вязать аналогично.
Сборка пальто:

выполнить боковые и плечевые швы. Сшить и втачать рукава.

Ворот-стойка: со вспомогательных спиц снять 97 п., провязать 18 р. основной пряжей платочной вязкой. Петли закрыть.

Отложной ворот. Нитью контрастного цвета отметить линию расположения ворота - по линии жаккардовой вставки каждой полочки, по 1-ому ряду ворота-стойки (см. Рис. 1).

На круговые спицы основной пряжей набрать 34 п. (левая деталь), 102 п. = 27 п. + 48 п. + 27 п. (центральная деталь), 34 п. (правая деталь) - всего 170 п.

Вязать каждую деталь отдельным полотном.

Левая деталь (34 п.) - на петлях левой полочки и планки вязать платочной вязкой методом укороченных рядов - не довязывать справа в каждом 2-ом р. 7 раз по 3 п., 2 раза по 5 п. Одновременно с этим для расширения верхнего края детали добавить слева в каждом 4-ом р. 5 раз по 1 п. (=39 п.). Провязать оставшиеся 8 п., затем провязать все петли 1-им рядом и не туго закрыть.

Правая деталь (34 п.) - на петлях правой полочки и планки вязать платочной вязкой методом укороченных рядов аналогично левой детали, но в зеркальном отражении.

Центральная деталь (102 п. = 27 п. + 48 п. + 27 п.) - на петлях левой полочки, выреза горловины спинки и правой полочки вязать платочной вязкой. Для расширения детали равномерно добавить в каждом 4-ом р. 2 раза по 9 п. (=120 п.). Провязав 22 р., петли нетуго закрыть.

Обвязать отложной ворот основной пряжей 1-им р. ст. б/н и 1-им р. "рачьего шага" (см. ниже).

На планке правой полочки пришить пуговицы, снизу - крупные пуговицы, сверху - мелкие пуговицы (см. фото).

Схема модели вязания из журнала "Очарование" 2 (72) февраль 2012...

Ажурная кофточка для девочки

 

2.

                

3.

4.

5.

6.

                    

7.

схемка  --  http://www.liveinternet.ru/users/iralev67/post184128539/

Марципан (итал. marzapane дословно - «хлеб Марта») - вид кондитерского изделия. Марципан - это смесь измельченного в муку миндаля и сахарного сиропа или сахарной пудры. Иногда марципаном называют также массу из других орехов, а также изделия с ней. Это натуральный полезный продукт, который обладает отличными характеристиками для моделирования (лепки).
Набор инструментов на первый взгляд покажется чересчур простым. В действительности это так, но входящие в набор инструменты позволяют делать из марципана великолепные фигурные элементы.

Марципан 1
 

250 г миндаля
250 г просеянной сахарной пудры
2 белка (или меньше)
пару капель лимонного сока.

Миндаль обварить, очистить от шкурки, хорошо просушить.
Промолоть в мясорубке (а есть также специальные миндальные мясорубки).
Второй раз промолоть в мясорубке уже с сахарной пудрой.
Выложить массу в ступку (зависит, наверно, от размера ступки - иначе, по частям, я так понимаю). И выбить/измельчить её хорошенько ещё в придачу пестиком.
К полученной массе добавить лимонный сок и прибавлять понемножку белок, пока она не соберётся "тестом", став пластичной, плотной и слегка липучей. (Я так думаю, что этот момент определяется опытом).

Марципан 2

500 г миндаля
500 г сахарной пудры
6 капель миндального экстракта
3-4 ст. л. розовой воды (думаю, что можно заменить обычной водой)

Положить миндаль в холодную воду на 24 часа.
Очистить от шкурок и положить в новую холодную воду. Держать ещё несколько часов, меняя пару раз воду.
Хорошо просушить миндаль и промолоть его два раза в мясорубке.
Измельчить его уже после этого хорошенько ещё и в ступке. (Примечание: этот шаг в ступке можно заменить процессором/комбайном, но результат будет хуже).
Положить массу в кастрюлю с толстым дном (написано: хорошо, если есть медная) и добавить 2 ст. ложки розовой воды.
Проварить на небольшом огне до тех пор, когда масса не соберётся и станет отходить от стенок (в другом, но несколько похожем рецепте, сказано около 2-4 минут).
Выложить массу на дощечку или мраморную поверхность и вымесить её с оставшимся сахаром, миндальной эссенцией, и (написано: если желается) остальной розовой водой (опять же: до нужной пластичной и плотной консистенции).
Марципан получается сероватый, но можно легко окрасить в разные цвета.

Марципан 3. С кремом Маршмеллоу

1 чашка ореховой пасты
2 ст. л. кукурузного сиропа
1/2 чашки маршмэллоу крема
2 чашки или больше или меньше сахарной пудры

Смешать первые три ингредиента и добавлять пудру до нужной консистенции.

Марципан 4

175 г сладкого миндаля,
10 шт. горького миндаля,
100 г сахарной пудры,
1 яичный белок
2 стол. ложки вишневой водки.

Миндаль обдать горячей водой, снять кожицу и пропустить два раза через мясорубку, потом смешать в миксере с сахарной пудрой и белком до образования однородной массы. В конце ароматизировать марципан вишневой водкой.

Марципан 5.

300 г сладкого миндаля,
10 г горького миндаля,
300 г сахара,
2 стол. ложки розовой воды

Миндаль очистить от кожицы и хорошо подсушить в нежаркой духовке (горячие ядра легче очистить от тонкой коричневой кожицы, если положить их на салфетку, завязать концы, перетереть ядра руками и просеять сквозь дуршлаг). Приготовить марципановую массу, добавив сахар и розовую воду, и оставить ее в холодильнике на ночь. Затем разделать массу на шарики нужных размеров, просушить их в теплой духовке, дать остыть и покрыть шоколадной глазурью или растопленным шоколадом, смешанным с небольшим количеством горячей воды.

Марципан 6. Медовый

1 стакан миндальных орехов,
3 стол. ложка меда,
3 яйца,
неполный стакан муки,
разрыхлитель.

Орехи растереть с медом, добавить взбитые яйца. Постепенно вводить муку, помешивая. Добавить разрыхлитель. Масса должна быть густой и липкой.

Марципан 7. Фисташковый

1/4 чашки (40 г) чищенных фисташек
3/4 чашки (85 г) сахарной пудры
1 ст. л + 1 ч. л. кукурузного сиропа
1/2 ч. л. глицерина или легкого растительного масла (но не арахисового)

Сам процесс таков - нужно обчистить все шкурки с орехов (в случае с фисташками - прогреть в 160С духовке 5 минут, замотать в полотенце на 2-3 минуты и хорошо потереть тем же полотенцем, остудить полностью), поместить в комбайн с мет. ножом и порубить до пастообразного состояния, затем добавить сахар и еще перемешать пока масса не станет однородной. Туда же добавляется кукурузный сироп, глицерин и перемешивается в чаше комбайна еще 20 секунд. Масса будет казать сухой, но должна склеиваться если ее сжать между пальцами. Если все же суховата - включить комбайн и добавить в массу кукурузного сиропа (по 0,25 ч.л.). Продолжать мешать пока марципан не сформируется в гладкую, тестообразную массу после чего несколькими движениями промесить руками.
С марципаном можно работать сразу же, но лучше его накрыть пластиковой пленкой и дать ему "отдохнуть" ночь при комнатной температуре.

Марципан с лесными орехами

1 яйцо,
2 желтка,
225 г сахара,
275 г сахарной пудры,
450 г молотых лесных орехов,
6 капель ванильной эссенции,
2 ч. л. лимонного сока.

Смешайте в миске сахар и сахарную пудру, затем добавьте молотые лесные орехи. Отдельно смешайте желтки, целое яйцо, лимонный сок и ванильную эссенцию. Сделайте в центре сахарной смеси углубление, вылейте в него яичную смесь и хорошо перемешайте. Посыпьте сахарной пудрой рабочую поверхность и вымесите марципановую массу до гладкости.

Марципан особый

2 яйца,
175 г сахарной пудры,
350 г молотого миндаля,
4 капли ванильной эссенции,
1 ч. л. лимонного сока.

Слегка взбейте в миске яйца. Смешайте сахар с сахарной пудрой и соедините с яичной массой. Поставьте миску на кастрюлю с кипящей водой и, помешивая, варите до кремообразного состояния. Снимите.
Положите в миску молотый миндаль, добавьте ванильную эссенцию, лимонный сок и слегка взбейте ложкой; должна получиться мягкая паста. Выложите пасту на посыпанную сахарной пудрой рабочую поверхность и месите ее до гладкости.
Старайтесь не переусердствовать, иначе выступит масло.

Миндальная паста

300 г бланшированого и высушенного миндаля
300 г сахарной пудры
150 г сахара
1/4 чашки кукурузного сиропа
1 чашка воды.

Миндаль измельчить практически до мукообразного состояния. Из воды, сиропа и сахара сварить сироп. В чаше комбайна смешать миндальную муку и сахарную пудру, и, не выключая комбайн, на низкой скорости влить тонкой струйкой сироп до тех пор пока масса не станет пастообразной консистенции.
Хранить тщательно закрытой. Желательно в холодильнике.

 

Украшения из марципана

Что такое марципан? 

МАРЦИПАН (Нем. Marzipan , дословно— мартовский хлеб) - эластичная паста в виде смеси сахарной пудры с тертым, порошкообразным миндалем. Эта смесь дает настоящую, классическую марципанную массу с определенным жировым составом, настолько хорошо формируемую без всяких склеивающих добавок, что из нее можно штамповать и конфеты и мелкие декоративные детали, а также вручную формировать разные фигурки и цветки. Такие марципанные конфеты и декорации могут окрашиваться или глазироваться (сахарной, лимонной, шоколадной глазурью) или даже оставаться без глазировки, что лучше, так как не искажает нежный вкус истинного марципана. Подробнее...

Приготовить марципан самостоятельно вовсе не трудно. Учтите только, что марципан быстро засыхает, поэтому его надо накрывать кулинарной пленкой или влажной салфеткой.

Нам понадобится:
1 стакан миндаля, 1 стакан сахара, 0,25 стакана воды, 2-3 капли миндальной эссенции, 1 ст. л. порошка какао, пищевые красители, сахарная пудра
Способ приготовления:
        

1. Неочищенный миндаль опустить в кипяток, варить 1-2 мин., откинуть на дуршлаг. Дать стечь всей воде. Выложить миндаль на разделочную доску.
2. Когда орехи немного остынут, снять с них оболочку. Для этого надо сильно нажать на ядро большим и указательным пальцами. Затем ядра промыть и обжаривать на сухой раскаленной сковороде в течение 10-15 мин., постоянно помешивая.
3. Измельчить орехи в блендере до состояния пюре. Сахар залить водой; нагревать смесь до тех пор, пока весь сахар не растворится, а сироп не загустеет до состояния "твердого шарика", то есть чтобы из остывшего сиропа можно было скатать твердый, но гибкий и тягучий шарик. Положить в сироп измельченный миндаль и нагревать, постоянно размешивая, еще 3-4 мин. Добавить миндальную эссенцию. Переложить массу на плоское блюдо, накрыть пленкой и остудить. Остывшую массу пропустить через мясорубку.
4. Разделочную доску присыпать сахарной пудрой. Выложить на нее миндальную массу и раскатать скалкой до необходимой толщины.
Получился мягкий эластичный полуфабрикат, который легко режется ножом и принимает любую форму.
В таком виде его можно использовать как начинку для выпечки. Чтобы из марципана можно было изготовить украшения, в него добавляют пищевые красители (они продаются в больших супермаркетах). Надо отделить от марципановой массы кусочек нужного размера, выдавить на него немного краски и разминать его руками, пока весь кусок не окрасится равномерно.

 

2                                                                                                       МАРЦИПАН 

Вам потребуется готовая марципановая масса. Если у вас нет возможности купить готовую, сделайте ее сами. Для этого берется 175 г сладкого миндаля, 10 штук горького миндаля, 100 г сахарной пудры, 1 яичный белок и 2 ст. ложки вишневой водки. Миндаль обдать горячей водой, снять кожицу и пропустить два раза через мясорубку, потом смешать в миксере с сахарной пудрой и белком до образования однородной массы. В конце ароматизировать марципан вишневой водкой. 

А вот другой рецепт марципана. Взять 1 стакан миндальных орехов, 3 ст. ложки меда, 3 яйца, неполный стакан муки, разрыхлитель. Орехи растереть с медом, добавить взбитые яйца. Постепенно вводить муку, помешивая. Добавить разрыхлитель Масса должна быть густой и липкой.

чтобы удлинить деталь, надвязать изношенную резинку или короткое полотно детали, прежде всего отделяют изношенную (или короткую планку, резинку) часть: для этого изделие распарывают по швам, а затем в начале ряда, расположенного на 2-3 см выше изношенного (корректируемого) места, подрезают петлю и подхватывают пальцами конец нити, осторожно ее вытягивают из петель ряда, одновременно насаживая освобождаемые петли на спицу; вынутую нить обрывают. Изношенная часть отпадает и остается основная часть изделия с новым рядом свободных петель, надетыми на спицу. Обязательно проверьте, какой стороной надеты петли на спицу (для "бабушкиного" способа или для классического), затем довязываем по узору в обратном направлении.
Этим способом при необходимости можно удлинить вещь, перевязать вытянувшиеся или распустившиеся резинки. Если шерсти оказывается недостаточно, резинку можно сделать полосатой, подбирая цвета, гармонирующие с основным цветом. Также можно близкую по цвету новую нить вводить через один-два ряда, что скроет различие в оттенках нити.

http://radikal.ru/F/i062.radikal.ru/0901/1c/ef62bed7da71.jpg.html

//s57.radikal.ru/i157/0905/02/a06e81fa55e8t.jpg

http://forum.good-cook.ru/topic7499s390.html#entry831458