Чашечка горячего глинтвейна в руках зимним вечером радует душу и согревает тело. Чтобы поистине насладиться этим чудесным напитком нужно знать некоторые секреты его приготовления.

Глинтвейн ни в коем случае нельзя доводить до кипения. Температура приготовления должна быть около 70 градусов. Металлическая посуда, кроме серебряной, исключается. Вино надо нагревать до тех пор, пока образующаяся вначале белая пена не исчезнет.

Больше всего подходят для глинтвейна красные, сухие и не крепкие вина. Можно взять кагор, каберне, хванчкара, киндзмараули.

Пить глинтвейн конечно же следует горячим из высоких (чтобы дольше остывал) и желательно прозрачных (чтобы полюбоваться цветом) стаканов.

Сегодня в магазинах можно купить уже готовый глинтвейн, который дома надо только подогреть. Но, когда готовишь сам, это совсем другое. Во-первых, все специи добавляешь по своему вкусу, а во-вторых, сам процесс приготовления вносит особое настроение.

Рецепты приготовления глинтвейна существуют разные и вот только некоторые из них.

Глинтвейн зимний

- Красное сухое вино – 750 мл,
- настой крепкого черного чая – 1 л,
- гвоздика и корица – по вкусу.

Заварить чай. Смешать напиток с вином, нагреть. Добавить корицу и гвоздику и дать некоторое время настояться. Перед употреблением нагреть.

Глинтвейн медовый с черным перцем

- Красное полусладкое вино – 750 мл,
- апельсин – 1 шт..
- корица – щепотка,
- гвоздика – 5-6 штук,
- черный перц – 3-4 горошины,
- мед – 1 чайная ложка, соль – щепотка.

Апельсин вместе с кожурой нарезать кусочками. Вино подогреть, добавить все компоненты. Затем процедить и сразу же подавать. При простуде хорошо выпить такой глинтвейн на ночь.

Глинтвейн с кофе

- Кофе (молотый, крепко заваренный) – 250 мл.,
- красное сухое вино – 750 мл,
- коньяк (бренди) – 50 мл.
- сахар – 150 г,
- гвоздика, цедра апельсина или лимона – по вкусу.