Цитата сообщения Hersonckay
Берем:
Для теста:
1 стакан муки,
125 гмасла,
3 ст. ложки сметаны,
0,5 ч ложки соды,
соль по вкусу.
Для начинки:
плавленые сырки 2 шт. по 100 г
3 сырые луковицы,
3 яйца.
***В муку покрошим масло мелкими кусочками, разотрем до мелкой масляно-мучной крошки, удобнее делать это в блендере. Добавляем сметану, соду, соль. Быстро всё это превращаем в тесто ставим на час в холодильник.
***Сыр (предварительно убрать на час в морозилку) трем на тёрке, поджарим на растительном масле лук, порезанный на тонкие полу колечки до золотистого цвета. Даем остыть.
***В тёртый сыр вбиваем яйца, добавляем лук, соли, перца по вкусу и перемешиваем
***Раскатываем тесто, укладываем в форму смазанную маслом и присыпанную мукой, делаем бортики. Выливаем начинку, выпекаем при 180С 40 минут до красивого золотистого цвета.
