http://forum.say7.info/topic12056.html

Предлагаю очень вкусненький рецептик вам на пробу. Очень нежненькие биточки с сюрпризом - т.е. те, кто едят никогда не знают, что окажется внутри, а те, кто готовил каждый раз могут удивлять новым сюрпризом, т.к. начинку можно разнообразить как душе угодно!

 
Мой сюрприз на сегодня - это грибочки с сыром      

Понадобится: 
400 гр куриной печени 
1 яйцо 
1 средняя луковица 
3 столовые ложки муки (без горки) 
соль,перец, специи, травы по вкусу 
для начинки: 
Грибы маринованые мелко порезанные 
Сыр тертый на терке 

Начнем: 
Лук перемолоть в комбайне, к нему добавить печень - получится жидкая масса,в которую нужно добавить яйцо,соль,перец,муку и опять все перемешать. 
Набираем полную столовую ложку массы, выкладываем на разогоретое в сковороде подсолнечное масло,сверху грибы и сыр, а затем ещё ложку печеночной массы сверху, т.е. накрыть наш сюрприз. 
Вот примерно так это выглядит в процессе: 




Накрываем крышкой,через несколько минут переворачиваем на другую сторону. Процесс повторить пока не закончится вся масса. 
Все готово! Кушать с удовольствием!