Котлеты, рубленные из свинины

Нам потребуется:

Приготовление рубленых котлет:

1. Свинину помыть, дать стечь воде. Нарезать мясо на кубики размером 1:1 сантиметр и поместить в глубокую емкость.









2. Лук очистить и мелко нашинковать. К мясу добавить соль, сахар, перец и крахмал, перемешать ингредиенты. В получившуюся массу разбить яйца и высыпать лук.


3. Все тщательно перемешать. Дать постоять минут 20-30.


4. Разогреть сковородку. Смазать ее хорошо смальцем или подсолнечным маслом. Выложить на горячую сковородку мясную массу ложкой.









5. Обжарить с двух сторон на медленном огне до золотистой корочки.


6. Обжаренные рубленые котлеты сложить в глубокую сковородку, добавить пол стакана воды. Поставить на слабый огонь, накрыть крышкой и тушить котлеты в течение 10 минут.









7. Рубленые котлеты из свинины готовы. Приятного аппетита!