ТОРТ ИЗ ФАСОЛИ

Дорогие друзья! Хочу поделиться с вами вот таким рецептом под названием торт из фасоли

Что нужно:

1 стакан белой фасоли

1 стакан сахара

5 яиц

пол стакана белых сухарей

2 ст. ложки сливочного масла

Для крема:

100 г. сливочного масла

3 ст. ложка сахарного песка

пол чайной ложки ванильного сахара

1 ст. ложка коньяка

4 ст. ложки воды

Для украшения:

100 г. кокосовой стружки

1 стакан дробленных грецких орехов

<<>>
ГОТОВИМ

Фасоль замочить на ночь в холодной воде. Наутро воду слить, фасоль промыть, вновь залить водой, поставить на огонь и варить до готовности. Остудить, измельчить в мясорубке.

Отделить белки от желтков. Белки поместить в отдельную посуду и поставить в холодильник. Желтки растереть с сахаром до белого цвета. Добавить желтки в миску с фасолью, тщательно перемешать. Белые сухари размолоть в муку. Часть сухарей оставить для посыпки формы, остальную часть добавить в фасолевую смесь.

Охлажденные белки взбить в густую пену. Осторожно , отдельными порциями ввести в фасолевое тесто, и легкими движениями перемешать.

Духовку разогреть до 180 градусов, форму смазать сливочным маслом и присыпать оставшимися сухарями.Влить в нее тесто, поставить в духовку и выпекать 40 минут.

Приготовить крем: в сотейник влить воду, всыпать сахарный песок и ванильный сахар. Добавить коньяк. Поставить на огонь и довести до кипения. Шумовкой снять пену. Охладить получившийся сироп до комнатной температуры. Масло комнатной температуры взбить миксером так, чтобы получилась пышная белая масса. Продолжая взбивать, влить небольшими порциями охлажденный сахарный сироп.

Готовый бисквит остудить в форме, вынуть и разрезать на три пласта. Промазать каждый кремом, сложить их друг на друга. Верх и бока торта промазать кремом.Узким ножом наметить на поверхности торта контуры рисунка “инь” и “ян”. Одну часть присыпать кокосовой стружкой, другую дробленными грецкими орехами. Часть стружки и орехов смешать и присыпать боковую поверхность торта.

 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
http://ludmilca.ru/tort-iz-fasoli.html