Åù¸ îäèí î÷åíü ïðîñòîé è ìíîãèìè ëþáèìûé ÃÎÑÒ.
Ëè÷íî ó ìåíÿ ýòè êîðæèêè àññîöèèðóþòñÿ ñ ñòàðøèìè êëàññàìè øêîëû)) Ýòî áûëà åäèíñòâåííàÿ âêóñíàÿ âûïå÷êà â íàøåé ñòîëîâîé. È êàæäûé äåíü íà áîëüøîé ïåðåìåíå ìû ïîêóïàëè êîðæèêè è óæàñíî íå âêóñíûé ÷àé, ñ "íåïðàâèëüíûì" êîëè÷åñòâîì ñàõàðà.
 îáùåì ÿ ñ áîëüøèì óäîâîëüñòâèåì ñëîïàëà ñåãîäíÿ 2 êîðæèêà ñ íå ñëàäêèì ÷àåì)ÈíãðåäèåíòûÌàñëî ñëèâî÷íîå - 95 ãð.
Ñàõàð - 200 ãð.
ßéöî - 1 øò.(0,5 øò. â òåñòî + 0,5 øò. äëÿ ñìàçûâàíèÿ)
Ìîëîêî - 75 ãð.
Âàíèëüíûé ñàõàð - 5 ãð.
Ðàçðûõëèòåëü - 4 ãð.
Ñîäà - 2 ãð.
Ìóêà - 400 ãð.<<>>
ÏðèãîòîâëåíèåÌàñëî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû âçáèòü ñ ñàõàðîì äî îäíîðîäíîñòè. ßéöî õîðîøî ðàçáîëòàòü. Ðàçäåëèòü íà 2 ðàâíûå ÷àñòè, îäíó ÷àñòü îòñòàâèòü, îíà íóæíà äëÿ ñìàçûâàíèÿ êîðæèêîâ.
Äîáàâèòü ìîëîêî è ïîëîâèíó ÿéöà â ìàñëî. Âçáèòü â êðåì. Äîáàâèòü ðàçðûõëèòåëè, ïåðåìåøàòü.Âñûïàòü ìóêó è çàìåñèòü ãëàäêîå, íå ëèïíóùåå òåñòî.Ñòîë ïðèïûëèòü ìóêîé. Ðàñêàòàòü ïëàñò òîëùèíîé 6-7 ìì. Âûðåçàòü êîðæèêè äèàìåòðîì 9, 5 ñì. (ó ìåíÿ îíè äèàìåòðîì 8 ñì.).Ïåðåëîæèòü íà ïðîòèâåíü âûñòåëåííûé ïåðãàìåíòîì. Ñìàçàòü ÿéöîì. (Îñòàâøååñÿ òåñòî ñîáðàòü â øàð, îáìÿòü, ñíîâà ðàñêàòàòü....òàê ïîêà íå èçðàñõîäóåòå âñ¸ òåñòî.)Âûïåêàòü â ðàçîãðåòîé äî 200Ñ äóõîâêå 10-12 ìèíóò. Äî çîëîòîãî öâåòà.Îñòóäèòü íà ðåø¸òêå.
Ó ìåíÿ ïîëó÷èëîñü ðîâíî 20 êîðæèêîâ äèàìåòðîì 8 ñì.
Íà îäèí ïðîòèâåíü íå ïîìåñòèëèñü.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!!!