Хочу предложить приготовить интересную и необычную закуску. Она будет знаеете из чего? Никогда не догадаетесь! Из очень полезной спаржевой фасоли, каторая представляет собой продукт, богатый фолиевой кислотой и железом. Это значит, что она благотворно влияет на состояние печени, защищает её, а так же улучшает состав крови и придает силы. И тем более блюда из спаржевой фасоли получаются очень вкусными и хорошо утоляют голод. Я  покажу Вам мастер-класс и мы будем готовить вкусную и оригинальную закуску «Лесная сказка».

Состав:

• Фасоль спаржевая ( стручковая ) — 0,5 кг


• Лук зеленый — 1 пучок


• Яйца -5 шт ( 3 шт на сырную массу + 2 шт для панировки)


• Плавленный сырок -1 шт


• Зелень


• Майонез



• Соль


• Панировочные сухари

Приготовление:

Спаржевую фасоль помыть, обрезать хвостики и бланшировать целиком в подсоленной воде примерно 3 минуты.

Откинуть фасоль на дуршлаг, чтобы стручки остыли.

Взбить 2 яйца, добавить туда мелко нарезанную зелень, посолить.

Взять 4 стручка фасоли и, прижимая, их друг к другу, обматать их зеленой частью лука (перьями лука), имитируя спираль. Таким образом сделать из всей фасоли «снопики».

Обмакнуть их в яичную смесь с зеленью, затем в панировку и жарить на сковороде на подсолнечном масле. Жарить недолго, но чтобы панировочка стала румяной!

Предварительно отварить 3 яйца, у вареных яиц отделить желки от белков. В разную посуду потереть на терке желток и белок.

К потертым белкам добавить потертый плавленный сырок и измельченный чеснок. Заправить майонезом, посолить.

На кончики остывших «снопиков» нанести хороший слой сырно-чесночной массы. Обмакнуть кончики в натертый желток или в нарезанную зелень.

 Красиво украсить и подать к столу!

Фасоль похрустывает, панировка  нежная, но очень хрустящая, а чесночно-сырный крем на концах «снопиков» просто тает во рту..))

***

Всем приятного аппетита!