Торт Ночная серенада рецепт:

Для теста:

• мука – 2.5 стакана;

<<>>

• сахар – 1 стакан;


• сливочное масло или маргарин – 50 грамм;


• мед – 1 – 2 столовые ложки;


• яйцо – 1 шт.;


• сода – 1 чайная ложка:


• уксус;

Для крема:

• молоко – 400 миллилитров;



• сливочное масло ( маргарин ) – 250 грамм;


• сахар – 1 стакан;


• манка – 2 столовые ложки.

Несколько рецептов на заметку: торт Трио, с орехами, торт Сюрприз, с зефиром.

Смешать в кастрюле сахар, мед, масло, яйцо и соду, погашенную уксусом. Поставить ее на плиту и на маленьком огне довести массу до однородности. Потом всыпать сюда муку и замесить тесто. Поставить его на полчаса – час в холодильник. Только не передержите, иначе оно застынет и невозможно будет его раскатать.

Остывшее тесто разделить на части и каждую из них раскатать в тонкий пласт. Форму коржа вырезать обводкой по тарелке. Их поочередно выпекать в духовке на сковороде до готовности ( примерно 5 – 7 минут ). Складывать их на тарелку или доску и оставить для остывания. Если они получились неровными, то края обрежьте, чтобы стали одинаковой формы. Эти остатки можно измельчить и посыпать ими промазанный торт сверху в качестве украшения.

За это время приготовим крем для торта. Из манки и молока сварить кашу и затем ее остудить, постоянно помешивая, чтобы не образовалась на ней пленка. В отельной миске смешать размягченное ( растопленное ) масло ( маргарин для крема ) с сахаром. Потом вылить сюда остывшую манную кашу и все перемешать.

Этой смесью промазать коржи, укладывая их друг на дружку. Не забыть промазать бока торта.

Украсить торт серенаду можно натертым на терке замороженным шоколадом или фруктами, общем так, как позволит ваша фантазия. Дать ему пропитаться кремом в течение нескольких часов. Готовить лучше его с вечера, чтобы за ночь он спел свою ночную серенаду успел пропитаться.



http://eda-zakuska.ru/tort-nochnaya-serenada/